خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 17 رای - 3 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

غذای ترکی - کباب مانیسا

مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
6,536
تاریخ عضویت:
Jan 2012
مدال ها

اعتبار: 10,145


محل سکونت : بندرانزلی*بندرعباس
ارسال: #1
غذای ترکی - کباب مانیسا
[عکس: 20120628190104_manisa_kebabi.jpg]

مواد لازم:

کره: 3 ق. غ
گوشت: 750 گرم
پیاز: 1 عدد


هویج: 1 عدد
سیب زمینی: 2 عدد

قارچ: 200 گرم


فلفل سیاه: مقداری
نمک: مقداری
آویشن: مقداری

مواد لازم برای خمیر کرپ:

تخم مرغ: 3 عدد
شیر: 2 لیوان
آرد: 2 لیوان


روغن مایع: مقداری

پنیرپیتزای ورقه ای: 8 عدد

گوجه فرنگی: 2 عدد


فلفل سبز یا دلمه ای: به میزان لازم



طرز تهیه:

گوشت و پیازها را با کره تا وقتی که آب گوشت کشیده شود سرخ می کنیم. هویج ها را حلقه حلقه کرده و به مواد اضافه کرده بعداز 5 دقیقه سیب زمینی نگینی شده و قارچ را اضافه می کنیم و تفت می دهیم بعد از حدود 10 دقیقه کمی آب و نمک به مواد اضافه می کنیم و می گذاریم تا بپزد. برای آماده کردن خمیر کرپ آرد، تخم مرغ، نمک، شیر، روغن مایع را با هم زن هم می زنیم. در یک ماهی تابه تفلون روغن ریخته و از مواد خمیر یک ملاقه داخل ماهی تابه ریخته و پهن می کنیم. و هر دو طرف خمیر را سرخ می کنیم. همه خمیرها را به این ترتیب حاضر می کنیم. یکی از خمیرها را داخل یک پیاله گود قرار می دهیم به طوریکه خمیر از لبه های پیاله آویزان شود. از مواد گوشتی داخل کرپ قرار می دهیم و خمیر را از کناره ها روی مواد جمع می کنیم و پیاله را در سینی چرب شده بر می گردانیم. پنیرهای ورقه ای را روی کرپ ها می چینیم و در فر 200 درجه سانتیگراد که 5 دقیقه قبل روشن کرده ایم قرار می دهیم. و تا طلایی شدن پنیرها صبر می کنیم. بعد از خارج کردن از فر با گوجه فرنگی ورقه شده و جعفری تزیین می کنیم.
28-06-2012, 08:32 PM,
یافتن نقل قول


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  کباب بادمجان-غذای ترک- minaarash 0 893 10-07-2014, 11:45 PM
آخرین ارسال: minaarash


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد