تبلیغات

نوار بهداشتی

امتیاز موضوع:
  • 17 رای - 3 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
غذای ترکی - کباب مانیسا
#1
[عکس: 20120628190104_manisa_kebabi.jpg]

مواد لازم:

کره: 3 ق. غ
گوشت: 750 گرم
پیاز: 1 عدد


هویج: 1 عدد
سیب زمینی: 2 عدد

قارچ: 200 گرم


فلفل سیاه: مقداری
نمک: مقداری
آویشن: مقداری

مواد لازم برای خمیر کرپ:

تخم مرغ: 3 عدد
شیر: 2 لیوان
آرد: 2 لیوان


روغن مایع: مقداری

پنیرپیتزای ورقه ای: 8 عدد

گوجه فرنگی: 2 عدد


فلفل سبز یا دلمه ای: به میزان لازم



طرز تهیه:

گوشت و پیازها را با کره تا وقتی که آب گوشت کشیده شود سرخ می کنیم. هویج ها را حلقه حلقه کرده و به مواد اضافه کرده بعداز 5 دقیقه سیب زمینی نگینی شده و قارچ را اضافه می کنیم و تفت می دهیم بعد از حدود 10 دقیقه کمی آب و نمک به مواد اضافه می کنیم و می گذاریم تا بپزد. برای آماده کردن خمیر کرپ آرد، تخم مرغ، نمک، شیر، روغن مایع را با هم زن هم می زنیم. در یک ماهی تابه تفلون روغن ریخته و از مواد خمیر یک ملاقه داخل ماهی تابه ریخته و پهن می کنیم. و هر دو طرف خمیر را سرخ می کنیم. همه خمیرها را به این ترتیب حاضر می کنیم. یکی از خمیرها را داخل یک پیاله گود قرار می دهیم به طوریکه خمیر از لبه های پیاله آویزان شود. از مواد گوشتی داخل کرپ قرار می دهیم و خمیر را از کناره ها روی مواد جمع می کنیم و پیاله را در سینی چرب شده بر می گردانیم. پنیرهای ورقه ای را روی کرپ ها می چینیم و در فر 200 درجه سانتیگراد که 5 دقیقه قبل روشن کرده ایم قرار می دهیم. و تا طلایی شدن پنیرها صبر می کنیم. بعد از خارج کردن از فر با گوجه فرنگی ورقه شده و جعفری تزیین می کنیم.
[عکس: 20160113155119_527653_10151209584396838_...8007_n.jpg]
پاسخ }


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  کباب بادمجان-غذای ترک- minaarash 0 912 ۱۹-۰۴-۱۳۹۳, ۱۱:۴۵ ب.ظ
آخرین ارسال: minaarash