خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 12 رای - 3.83 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

فتوچینی با سس آلفردو و مرغ گریل شده

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
فتوچینی با سس آلفردو و مرغ گریل شده




[عکس: 20120724110407_034.JPG]


مواد لازم:

300 گرم فتوچینی
3 قاشق غذاخوری کره
4 - 5 تکه سینه مرغ بدون پوست و استخوان (گریل شده)
نمک و فلفل
یک عدد عصاره مرغ
1 عدد پیاز رنده شده
2 قاشق غذاخوری و سیر خرد کرده
1 و 1/2 فنجان خامه
1/2 فنجان پنیر پارمزان رنده شده
1 قاشق چایخوری جعفری به دلخواه
2 - 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون


روش تهیه:
فتو چینی رو مثل سایر پاستاها بریزین تو آبجوش تا نرم بشه
 در حالی که پاستا در حال پخت هست، مرغ رو آماده میکنیم:
سینه مرغ فیله شده رو با کمی نمک و فلفل دو تابه گریل که با روغن زیتون چربش کردین قرار بدین تا دو طرف بپزه و آبش کشیده بشه
حدود ده دقیقه کافیه


برای سس 2 قاشق کره، پیاز و سیر رو به یک ظرف بزرگ روی شعله متوسط قرار بدین.
کمی تفت بدین تا خامیش گرفته بشه بعد نوبت اضافه کردن خامه س، آبه مدت 3 دقیقه با حرارت ملایم روی شعله بذارین بمونه تا یه کم بجوشه
در آخر پنیر و جعفری و عصاره مرغ رو اضافه کنین و هم بزنین تا پنیر آب بشه

در آخرین مرحله 1 قاشق غذاخوری کره باقیمونده رو هم اضافه کنین

فتوچینی هارو آبکش کنین و بریزین تو سسی که آماده کردین
کمی هم بزنین تا سس و پاستا با هم خوب ترکیب بشن
حالا غذارو داخل ظرف بریزین و با تکه های مرغ و کمی پنیر سرو کنین


ترجمه از خانوم گل
هرگونه کپی برداری بدون ذکر منبع ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد



24-07-2012, 12:48 PM,
یافتن نقل قول
ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 5,339


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #2
RE: فتوچینی با سس آلفردو و مرغ گریل شده
[عکس: 97023.jpg]


مواد لازم :
ماکارونی فتو چینی 200 گرم
خامه 100 گرم
پنیر پارمزان رنده شده 1 ق غ
کره 1 ق م
سیر 1 حبه
فلفل سیاه – نمک – اویشن
گوشت مرغ 100 گرم

طرز تهیه:
مرغ را خرد رکده با 1 ق روغن مایع سوته میکنیم . نمک – فلفل سیاه و اویشن را اضافه کرده مزه دارش میکنیم .
ماکارونی را پخت و ابکش میکنیم .
1 ق غ کره را ذوب کرده و سیر رنده شده و خامه را اضافه کرده هم میزنیم و مرغ مزه دار شده را اضافه کرده و یکی دو دقیقه میجوشونیم .
بعد ماکارونی را اضافه کرده و وقتی خامه کمی جذب ماکارونی شد از روی حرارت برمیداریم . ( در این مدت مرتب ماهی تابه را تکون میدیم . تا سس نسوزه )
ماکارونی ما برای سرو اماده است .

[عکس: 97022.jpg]


دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
03-02-2013, 02:38 AM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,508
تاریخ عضویت:
Feb 2012
مدال ها

اعتبار: 6,901


محل سکونت : تهران
ارسال: #3
RE:
فتوچینی با سس آلفردو و مرغ گریل شده و قارچ

[عکس: 20140427145814_1350542553.JPG]

مواد لازم:
قارچ 500گرم
سینه مرغ 500 گرم
خامه 2 پیمانه
کره 1/2 پیمانه
پنیر پارمزان 1/2 پیمانه
سیر 2 حبه
فتوچینی
نمک و فلفل

طرز تهیه:
قارچ رو نازک برش بزنید و با کمی روغن و نمک با حرارت بالا تفت بدید که آب نندازه و طلایی شه
[عکس: 20140427145833_13505425513.jpg]

سس:
در یک تابه متوسط خامه،کره یا مارگارین و پنیر پارمزان رنده شده رو با هم ترکیب کنید
روی حرارت ملایم بگذارید و دائم هم بزنید تا سس صاف و یکدست شه

سس رو از روی حرارت بردارید و قارچ و سیر خرد شده رو اضافه کنید
[عکس: 20140427145949_1350542553.JPG1.JPG]

مرغ رو باریک برش بزنید و با بیفتیک کوب بکوبید تا له و نازکتر شه
[عکس: 20140427145905_1350542553_0.JPG2.JPG]

تابه رو با کمی روغن روی حرارت بگذارید تا داغ شه بعد با حرارت زیاد مرغ رو سرخ کنید تا طلایی شه و هر دو طرف مرغ رو با نمک و فلفل مزه دار کنید
[عکس: 20140427145924_1350542553_1.JPG3.JPG]

مرغ رو برش های نواری و باریک بزنید

فتوچینی رو طبق دستور نوشته شده روی بسته بندی بپزید

در بشقاب سرو فتوچینی بریزید و روی اون مرغ برش زده و سپس سس آلفردو و قرچ رو بریزید
[عکس: 20140427150013_1350542553_2.JPG4.JPG]

دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
(آخرین تغییر در ارسال: 27-04-2014, 02:05 PM توسط elipari.)
27-04-2014, 02:03 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,105
تاریخ عضویت:
Dec 2011
مدال ها

اعتبار: 5,644


محل سکونت :
ارسال: #4
RE: فتوچینی با سس آلفردو و مرغ گریل شده
بسيار خوشمزه و پرطرفدار
[عکس: 20150622033601_2.jpg]
22-06-2015, 02:36 AM,
یافتن نقل قول


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  فتوچینی با مرغ و قارچ مامی ایلیا و الینا 1 1,217 16-01-2016, 02:34 PM
آخرین ارسال: مدیون مهرت
  فتوچینی گردو vidia 0 395 01-06-2015, 10:31 AM
آخرین ارسال: vidia


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد