فتوچینی با سس آلفردو و مرغ گریل شده

[Galaxy]

مواد لازم:

300 گرم فتوچینی
3 قاشق غذاخوری کره
4 - 5 تکه سینه مرغ بدون پوست و استخوان (گریل شده)
نمک و فلفل
یک عدد عصاره مرغ
1 عدد پیاز رنده شده
2 قاشق غذاخوری و سیر خرد کرده
1 و 1/2 فنجان خامه
1/2 فنجان پنیر پارمزان رنده شده
1 قاشق چایخوری جعفری به دلخواه
2 - 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون


روش تهیه:
فتو چینی رو مثل سایر پاستاها بریزین تو آبجوش تا نرم بشه
 در حالی که پاستا در حال پخت هست، مرغ رو آماده میکنیم:
سینه مرغ فیله شده رو با کمی نمک و فلفل دو تابه گریل که با روغن زیتون چربش کردین قرار بدین تا دو طرف بپزه و آبش کشیده بشه
حدود ده دقیقه کافیه


برای سس 2 قاشق کره، پیاز و سیر رو به یک ظرف بزرگ روی شعله متوسط قرار بدین.
کمی تفت بدین تا خامیش گرفته بشه بعد نوبت اضافه کردن خامه س، آبه مدت 3 دقیقه با حرارت ملایم روی شعله بذارین بمونه تا یه کم بجوشه
در آخر پنیر و جعفری و عصاره مرغ رو اضافه کنین و هم بزنین تا پنیر آب بشه

در آخرین مرحله 1 قاشق غذاخوری کره باقیمونده رو هم اضافه کنین

فتوچینی هارو آبکش کنین و بریزین تو سسی که آماده کردین
کمی هم بزنین تا سس و پاستا با هم خوب ترکیب بشن
حالا غذارو داخل ظرف بریزین و با تکه های مرغ و کمی پنیر سرو کنین


ترجمه از خانوم گل
هرگونه کپی برداری بدون ذکر منبع ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد

[sima]

مواد لازم :
ماکارونی فتو چینی 200 گرم
خامه 100 گرم
پنیر پارمزان رنده شده 1 ق غ
کره 1 ق م
سیر 1 حبه
فلفل سیاه – نمک – اویشن
گوشت مرغ 100 گرم

طرز تهیه:
مرغ را خرد رکده با 1 ق روغن مایع سوته میکنیم . نمک – فلفل سیاه و اویشن را اضافه کرده مزه دارش میکنیم .
ماکارونی را پخت و ابکش میکنیم .
1 ق غ کره را ذوب کرده و سیر رنده شده و خامه را اضافه کرده هم میزنیم و مرغ مزه دار شده را اضافه کرده و یکی دو دقیقه میجوشونیم .
بعد ماکارونی را اضافه کرده و وقتی خامه کمی جذب ماکارونی شد از روی حرارت برمیداریم . ( در این مدت مرتب ماهی تابه را تکون میدیم . تا سس نسوزه )
ماکارونی ما برای سرو اماده است .




دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد

[elipari]

فتوچینی با سس آلفردو و مرغ گریل شده و قارچ



مواد لازم:
قارچ 500گرم
سینه مرغ 500 گرم
خامه 2 پیمانه
کره 1/2 پیمانه
پنیر پارمزان 1/2 پیمانه
سیر 2 حبه
فتوچینی
نمک و فلفل

طرز تهیه:
قارچ رو نازک برش بزنید و با کمی روغن و نمک با حرارت بالا تفت بدید که آب نندازه و طلایی شه


سس:
در یک تابه متوسط خامه،کره یا مارگارین و پنیر پارمزان رنده شده رو با هم ترکیب کنید
روی حرارت ملایم بگذارید و دائم هم بزنید تا سس صاف و یکدست شه

سس رو از روی حرارت بردارید و قارچ و سیر خرد شده رو اضافه کنید


مرغ رو باریک برش بزنید و با بیفتیک کوب بکوبید تا له و نازکتر شه


تابه رو با کمی روغن روی حرارت بگذارید تا داغ شه بعد با حرارت زیاد مرغ رو سرخ کنید تا طلایی شه و هر دو طرف مرغ رو با نمک و فلفل مزه دار کنید


مرغ رو برش های نواری و باریک بزنید

فتوچینی رو طبق دستور نوشته شده روی بسته بندی بپزید

در بشقاب سرو فتوچینی بریزید و روی اون مرغ برش زده و سپس سس آلفردو و قرچ رو بریزید


دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد

[رها نبوی]

بسيار خوشمزه و پرطرفدار