خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

قاتق گوشت(سنتی کرمانی )

کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
412
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۳
مدال ها

اعتبار: 2586


محل سکونت : کرمون خودمون
ارسال: #1
قاتق گوشت(سنتی کرمانی )
این غذای خوشمزه تا حدی شبیه خورش کله گنجشکی هست اما چون تمام قاتق های کرمانی با نان خورده می شود وبرخی موادش فرق دارد دستورش میگذارم

این قاتق در بین قدیمی های کرمان خیلی طرفدار دارد و من دستورش را از مادرزن دایی جانم یاد گرفتم خدارحمتش کند27

گوشت چرخ کرده( دوبار چرخ) //// پیاز رنده شده یک درشت//// پودرسیر/// وموادی مثل زرشک و سیر کوبیده وگردو کوبیده برای داخل کوفته ها

سیب زمینی درشت خرد شده 3تا بزرگ/// کمی آرد نخود برای غلظت این قاتق///پیاز داغ/// گوجه رنده شده یک لیوان////سیاه دانه سالم///کمی دارچین و ادویه های دلخواه

ابتدا گوشت را با پیازرنده شده وپودر سیر وکمی نمک ورز بدهید وبگذارید در یخچال اگر مواد شل بود حتما کمی آرد نخودبهش بزنید
حالا اندازه گردو از مواد گوشت برداشته و وسطش زرشک وکمی سیر کوبیده ویا گردو کوبیده بذارید و در روغن فراوان بگذارید با حرارت ملایم بپزد
حالا سیب زمینی ها را که درشت خرد کردید با کمی پیازداغ و ادویه و گوجه رنده شده بگذارید جوش بیاد
سیاه دانه را نیز اضافه کنید و اگر موادتان رقیق بود کمی آرد نخود در دو قاشق آب حل کرده وبه مواد اضافه کنید حالا کوفته ها را افزوده وبا حرارت ملایم بگذارید یک تا دوساعت بپزد (بستگی به غلظت غذا) در نهایت کمی سرکه یا آبلیمو افزوده وغذا را سرو کنید تا یادم نرفته می شود شنبلیله خشک هم به این قاتق افزود...طعم خوبی بهش میده

این قاتق گوشت من است که دیشب در تاریکی (برق رفت) پخته شد3333333

بابام پیرمرد هی می گفت یه قاتقی درست کنید بهتره84 منم گفت باشه لج مادرخانومی که عشق غذاهای پلویی هست با هم متحد شدیم...خخخخخخخ
[تصویر:  20150415142507_543.jpg]



این هم در ظرف در حال جوشیدن آخر کار

[تصویر:  20150415144228_6543.jpg]
امضای مرضی سادات
[تصویر:  20160823172356_.jpg]
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۲۶-۱-۱۳۹۴ ۰۱:۴۴ عصر، توسط مرضی سادات.)
۲۶-۱-۱۳۹۴, ۰۱:۴۳ عصر
یافتن سپاس نقل قول
5 کاربر از مرضی سادات به دلیل این ارسال سپاس کرده.
پرستار مهربون, azam1360, mohammad reza, Atefe joon, بهار_گلار
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
412
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۳
مدال ها

اعتبار: 2586


محل سکونت : کرمون خودمون
ارسال: #2
RE: قاتق گوشت(سنتی کرمانی )
این غذا خیلی خوشمزه وراحته مخصوصا برای تقویت بدن
[تصویر:  20160406173934_.jpg]
امضای مرضی سادات
[تصویر:  20160823172356_.jpg]
۱۸-۱-۱۳۹۵, ۰۴:۴۰ عصر
یافتن سپاس نقل قول
7 کاربر از مرضی سادات به دلیل این ارسال سپاس کرده.
نیش نیش, نم نم بارون, naghmeh24, ahoojoon58@yahoo.com, mayok, asalkhanom, بهار_گلار


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  باقالی قاتق (گیلان ) joudi 47 14,983 ۲-۵-۱۳۹۵ ۰۲:۵۳ عصر
آخرین ارسال: asalkhanom
  قاتق بنه(کرمانی) گشنمه 2 1,664 ۳۰-۱۰-۱۳۹۳ ۰۲:۰۱ عصر
آخرین ارسال: مرضی سادات


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد