خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 26 رأی - میانگین امتیازات: 2.65
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

كئي پته مازندراني

کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
481
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 455


محل سکونت : مازندران وطن سبز...
ارسال: #1
كئي پته مازندراني
كئي پته يا همون كدو پخته يكي از محبوب ترين دسر هاي شمالي هاس كه يه دسر زمستونيه...
قديميا اونو به عنوان صبحانه با شير ميخوردن.
توو شب يلدا به عنوان دسر بعد از شام خورده ميشه....

مواد لازم :
كدو حلوايي رسيده
گلاب
كمي شكر ( اگه كدو شيرين و رسيده نيست )
زعفران آب شده
كمي كره

كدو ها رو درست مثل عكس برش ميديم. تخم هاي توشو در مياريم.
يه تابه پهن برميداريمو كفش يه كم چرب ميكنيم .
كدو ها رو ميچينيم توش. به اندازه يه استكان آب ميريزيم ( بسته به حجم كدو داره ) در پايان پخت نبايد آب داشته باشه پس كم كم آب بريزيد.وسطاي پخت يه مقدار شكر يكي دو قاشق کافيه اضافه ميكنيم البته اگه كدو ها خيلي نارنجي و رسيده نبودن. ميتونين با يه چاقو يه تيكشو امتحان كنين تا متوجه بشيد شيرين هست يا نه. ما شمالي ها قيافه كدو رو ببنيم ميفهميم خودمون hih

زمان پختش هم باز بستگي به رسيده بودن كدو داره معمولا 45 دقيقه.
آخراي پخت با يه چنگال مطمئن بشيد كه كدو ها نرم شدن. اما نبايد له بشه.بعدش يه مقدار كره روش ميريزيم. يه مقدار گلاب و يه مقدار هم زعفرون آب شده و ديكي دو دقيقه بعد خاموشش ميكنيم...
نوش جان Flowerysmile

[تصویر:  20120204134500_0125.jpg]
امضای joudi
[تصویر:  tNnap4.png]

خداوندا ؛
آرامشي عطا كن تا بپذيرم آنچه را كه نميتوانم تغيير دهم.
شهامتي ده كه تغيير دهم آنچه را كه ميتوانم.
و دانشي كه تفاوت اين دو را بدانم...
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۲۰-۱۱-۱۳۹۰ ۱۰:۳۰ عصر، توسط sima.)
۱۵-۱۱-۱۳۹۰, ۰۴:۱۵ عصر
یافتن سپاس نقل قول
7 کاربر از joudi به دلیل این ارسال سپاس کرده.
marzi7, Atefe joon, مهرناز مامانی, پارانزیم, بی هنر, افسانه 52, negaar
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
481
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 455


محل سکونت : مازندران وطن سبز...
ارسال: #2
RE: كئي پته مازندراني
(۱۴-۱۲-۱۳۹۰ ۱۲:۳۱ عصر)naze2002ir نوشته شده توسط:  این همان مربا کدو حلوایی است؟یا فرق داره؟

نه مربا نيست. اين يه جور دسر محسوب ميشه. روزاي زمستوني ميشه برا صبحانه هم خوردش.
امضای joudi
[تصویر:  tNnap4.png]

خداوندا ؛
آرامشي عطا كن تا بپذيرم آنچه را كه نميتوانم تغيير دهم.
شهامتي ده كه تغيير دهم آنچه را كه ميتوانم.
و دانشي كه تفاوت اين دو را بدانم...
۱۴-۱۲-۱۳۹۰, ۱۲:۳۴ عصر
یافتن سپاس نقل قول
1 کاربر از joudi به دلیل این ارسال سپاس کرده.
Atefe joon
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
68
تاریخ عضویت:
خرداد ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 38


محل سکونت : تهران
ارسال: #3
كئي‌ انار ( مازندران )
مواد لازم
كدو حلوايي‌ پوست‌ كنده‌ و خرد شده: 1/5 كيلو
لوبيا چيتي: يك‌ دوم‌ پيمانه‌
لوبيا سفيد: يك‌ دوم‌ پيمانه‌
عدس: يك‌ پيمانه‌
پياز سرخ‌ شده: يك‌ دوم‌ پيمانه‌
ناردون‌ خشك‌ شده‌ (دانه‌ انار:) دو قاشق‌ غذاخوري‌
رب‌ انار: يك‌ قاشق‌ غذاخوري‌
سير: دوحبه‌ (خرد شده)
نمك، فلفل‌ و زردچوبه: به‌ مقدار لازم‌

طرز تهيه:
ابتدا حبوبات‌ را كه‌ از يك‌ روز قبل‌ خيس‌ كرده‌ايم، آب‌ آن‌ را عوض‌ كرده‌ و جداگانه‌ مي‌پزيم. آنگاه‌ در ظرفي‌ ديگر كدوي‌ خرد شده‌ را با يك‌ ليوان‌ آب، به‌ جوش‌ آورده‌ وحرارت‌ راكم‌ مي‌كنيم‌ تا بپزد. پس‌ از پخته‌ شدن‌ كدو، با پشت‌ كف‌ گير آن‌ را روي‌ حرارت، له‌ كرده‌ وهم‌ مي‌زنيم.
سپس‌ پياز سرخ‌ شده، سير خام‌ خرد شده، ناردون، رب‌ انار و نمك‌ و ادويه‌ را اضافه‌ مي‌كنيم‌ تا بپزد و كاملا جا بيفتد. 10 دقيقه‌ قبل‌ از برداشتن‌ مواد از روي‌ اجاق، حبوبات‌ پخته‌ شده‌ را اضافه‌ مي‌كنيم.
(لازم‌ به‌ توضيح‌ است‌ كه‌ از انار تازه‌ هم‌ مي‌توان‌ به‌ جاي‌ انار خشك‌ كرده‌ استفاده‌ كرد و اگر دانه‌ اناري‌ كه‌ استفاده‌ مي‌كنيد، ترش‌ است، در صورت‌ تمايل‌ براي‌ ملس‌ شدن، مي‌توانيد يك‌ قاشق‌ شكر اضافه‌ كنيد.)
۷-۳-۱۳۹۱, ۱۰:۲۳ عصر
یافتن سپاس نقل قول
1 کاربر از fereshteh3 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
Atefe joon
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,508
تاریخ عضویت:
بهمن ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 6898


محل سکونت : تهران
ارسال: #4
RE: كئي پته مازندراني
[تصویر:  20121027163959_030820134711.jpg]
امضای elipari
[تصویر:  20140713163852_url.jpgss.jpg]
۶-۸-۱۳۹۱, ۰۶:۱۷ عصر
یافتن سپاس نقل قول
6 کاربر از elipari به دلیل این ارسال سپاس کرده.
negin.s, 1368Sheri, mozhgan57, Atefe joon, niloofar00, پارانزیم
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
229
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 511


محل سکونت :
ارسال: #5
RE: كئي پته مازندراني
این هم از کئی پته مازندارانی من....برای اولین بار ...خوب بود ...Yum2 مرسی دوستانWavesmile

[تصویر:  20121030000236_IMAG0499.jpg]
امضای @hasti
دوست من همبازي بهشتي ام نميداني چقدر دلم برايت تنگ شده. هنوز آخرين جمله خدا توي گوشم زنگ ميزند:

از قلب كوچك تو تا من يك راه مستقيم است اگر گم شدي از اين راه بيا بلند شو از دلت شروع كن شايد دوباره همديگر را پيدا كنيم.
۹-۸-۱۳۹۱, ۰۲:۳۶ صبح
یافتن سپاس نقل قول
3 کاربر از @hasti به دلیل این ارسال سپاس کرده.
mozhgan57, Atefe joon, پارانزیم

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
229
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 511


محل سکونت :
ارسال: #6
RE: كئي پته مازندراني
[تصویر:  20121109133054_IMAG0511.jpg]
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۱۹-۸-۱۳۹۱ ۰۴:۰۱ عصر، توسط @hasti.)
۱۹-۸-۱۳۹۱, ۰۳:۵۶ عصر
یافتن سپاس نقل قول
5 کاربر از @hasti به دلیل این ارسال سپاس کرده.
aahisan, negin.s, mozhgan57, Atefe joon, پارانزیم



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد