تبلیغات

نوار بهداشتی

امتیاز موضوع:
  • 15 رای - 2.53 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
كئي پته مازندراني
#1
كئي پته يا همون كدو پخته يكي از محبوب ترين دسر هاي شمالي هاس كه يه دسر زمستونيه...
قديميا اونو به عنوان صبحانه با شير ميخوردن.
توو شب يلدا به عنوان دسر بعد از شام خورده ميشه....

مواد لازم :
كدو حلوايي رسيده
گلاب
كمي شكر ( اگه كدو شيرين و رسيده نيست )
زعفران آب شده
كمي كره

كدو ها رو درست مثل عكس برش ميديم. تخم هاي توشو در مياريم.
يه تابه پهن برميداريمو كفش يه كم چرب ميكنيم .
كدو ها رو ميچينيم توش. به اندازه يه استكان آب ميريزيم ( بسته به حجم كدو داره ) در پايان پخت نبايد آب داشته باشه پس كم كم آب بريزيد.وسطاي پخت يه مقدار شكر يكي دو قاشق کافيه اضافه ميكنيم البته اگه كدو ها خيلي نارنجي و رسيده نبودن. ميتونين با يه چاقو يه تيكشو امتحان كنين تا متوجه بشيد شيرين هست يا نه. ما شمالي ها قيافه كدو رو ببنيم ميفهميم خودمون hih

زمان پختش هم باز بستگي به رسيده بودن كدو داره معمولا 45 دقيقه.
آخراي پخت با يه چنگال مطمئن بشيد كه كدو ها نرم شدن. اما نبايد له بشه.بعدش يه مقدار كره روش ميريزيم. يه مقدار گلاب و يه مقدار هم زعفرون آب شده و ديكي دو دقيقه بعد خاموشش ميكنيم...
نوش جان Flowerysmile

[عکس: 20120204134500_0125.jpg]
[عکس: tNnap4.png]

خداوندا ؛
آرامشي عطا كن تا بپذيرم آنچه را كه نميتوانم تغيير دهم.
شهامتي ده كه تغيير دهم آنچه را كه ميتوانم.
و دانشي كه تفاوت اين دو را بدانم...
پاسخ }
#2
(۱۴-۱۲-۱۳۹۰, ۱۲:۳۱ ب.ظ)naze2002ir نوشته:  این همان مربا کدو حلوایی است؟یا فرق داره؟

نه مربا نيست. اين يه جور دسر محسوب ميشه. روزاي زمستوني ميشه برا صبحانه هم خوردش.
[عکس: tNnap4.png]

خداوندا ؛
آرامشي عطا كن تا بپذيرم آنچه را كه نميتوانم تغيير دهم.
شهامتي ده كه تغيير دهم آنچه را كه ميتوانم.
و دانشي كه تفاوت اين دو را بدانم...
پاسخ }
#3
مواد لازم
كدو حلوايي‌ پوست‌ كنده‌ و خرد شده: 1/5 كيلو
لوبيا چيتي: يك‌ دوم‌ پيمانه‌
لوبيا سفيد: يك‌ دوم‌ پيمانه‌
عدس: يك‌ پيمانه‌
پياز سرخ‌ شده: يك‌ دوم‌ پيمانه‌
ناردون‌ خشك‌ شده‌ (دانه‌ انار:) دو قاشق‌ غذاخوري‌
رب‌ انار: يك‌ قاشق‌ غذاخوري‌
سير: دوحبه‌ (خرد شده)
نمك، فلفل‌ و زردچوبه: به‌ مقدار لازم‌

طرز تهيه:
ابتدا حبوبات‌ را كه‌ از يك‌ روز قبل‌ خيس‌ كرده‌ايم، آب‌ آن‌ را عوض‌ كرده‌ و جداگانه‌ مي‌پزيم. آنگاه‌ در ظرفي‌ ديگر كدوي‌ خرد شده‌ را با يك‌ ليوان‌ آب، به‌ جوش‌ آورده‌ وحرارت‌ راكم‌ مي‌كنيم‌ تا بپزد. پس‌ از پخته‌ شدن‌ كدو، با پشت‌ كف‌ گير آن‌ را روي‌ حرارت، له‌ كرده‌ وهم‌ مي‌زنيم.
سپس‌ پياز سرخ‌ شده، سير خام‌ خرد شده، ناردون، رب‌ انار و نمك‌ و ادويه‌ را اضافه‌ مي‌كنيم‌ تا بپزد و كاملا جا بيفتد. 10 دقيقه‌ قبل‌ از برداشتن‌ مواد از روي‌ اجاق، حبوبات‌ پخته‌ شده‌ را اضافه‌ مي‌كنيم.
(لازم‌ به‌ توضيح‌ است‌ كه‌ از انار تازه‌ هم‌ مي‌توان‌ به‌ جاي‌ انار خشك‌ كرده‌ استفاده‌ كرد و اگر دانه‌ اناري‌ كه‌ استفاده‌ مي‌كنيد، ترش‌ است، در صورت‌ تمايل‌ براي‌ ملس‌ شدن، مي‌توانيد يك‌ قاشق‌ شكر اضافه‌ كنيد.)
پاسخ }
#4
[عکس: 20121027163959_030820134711.jpg]
[عکس: 20140713163852_url.jpgss.jpg]
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
#5
این هم از کئی پته مازندارانی من....برای اولین بار ...خوب بود ...Yum2 مرسی دوستانWavesmile

[عکس: 20121030000236_IMAG0499.jpg]
دوست من همبازي بهشتي ام نميداني چقدر دلم برايت تنگ شده. هنوز آخرين جمله خدا توي گوشم زنگ ميزند:

از قلب كوچك تو تا من يك راه مستقيم است اگر گم شدي از اين راه بيا بلند شو از دلت شروع كن شايد دوباره همديگر را پيدا كنيم.


پاسخ }
#6
[عکس: 20121109133054_IMAG0511.jpg]
پاسخ }
#7
Yum2Yum2Yum2
[عکس: 20131005185214_201309297383.jpg]
[عکس: countdown.php?width=500&height=160&bg=58...rried%20in]
Insta Id: negin.sanatkar
پاسخ }
#8
کدوی خوشمزه با دارچینFlowerysmile

[عکس: 20131009112129_2013-10-09-858.jpg]
[عکس: countdown.php?width=500&height=160&bg=56...married in]
Created by Wedding Favors
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
#9
اینم کئی پخته من البته کدو حلوایی نیست تو گیلان بهش می گیم سفید کئی خیلی خوشمزست عکس کدو رو هم میزارم ومن بجای شکر عسل میریزم عالی
[عکس: 20131013224135_IMG_5169.jpg]
اینم عکس کدوش
[عکس: 20131013224711_IMG_5163.jpg]
[عکس: 20131013224756_IMG_5164.jpg]
اینم تخم کدو که سرخش کردم بهش اب نمک و ابلیمو زدم خیلی خوشمزست بخاطر ابلیمو تیره شده ولیYum2
[عکس: 20131013225056_IMG_5166.jpg]
[عکس: 20160413164628__DSC0183.jpg]
پاسخ }
#10
Yum2Yum2Yum2
[عکس: 20131123224607_231220131796.jpg]
سرم فقط برای بوسیدن دستهای توخم میشود، هرگزبهشت رازیرپایت ندیدم ؛ زیرپای توآرزوهایی بودکه ازآن گذشتی به خاطرمن ،روسری ات را بردار تا ببینم برشب موهایت چندزمستان برف نشسته است تا من به بهار رسیده ام ! به جرم اینکه بهشت زیرپایشان بود دنیا را برای خود جهنم کردند!! به سلامتی همه ی مــــــــــادرا
پاسخ }