خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

كباب لقمه هندي

مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,165
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 10,000


محل سکونت : ایــ رشت ــران
ارسال: #1
كباب لقمه هندي
مواد لازم:
گوشت کوسفند چرخ کرده یک کیلو گرم
پیاز رنده شده تا 200 گرم
سیر پوره شده 2 حبه
زنجبیل تازه پوره شده تا 2 حبه
ادویه گرام ماسالا 2 قاشق چایخوری
فلفل قرمز تند 2 قاشق چایخوری
فلفل سبز تند ساطوری شده تا 4 عدد
پنیر پروسس رنده شده دو سوم پیمانه
پیاز و فلفل دلمه نگینی ریز خرد شده از هرکدام یک دوم پیمانه
قسمت خارجی گوجه فرنگی نگینی ریز خرد شده یک دوم پیمانه
کره 35 گرم
نمک به مقدار لازم

[عکس: 20120813122848_1.jpg]

طرز تهیه:
ابتدا گوشت را با نمک ورز داده
تابه را روی حرارت قرار دهید روغن را اضافه کرده و پس از گرم شدن پوره پیاز را اضافه کنید و اجازه دهید تا پیاز طلایی شود سپس در صافی ریخته تا روغن اضافی آن گرفته شود سپس همه ی مواد را در کاسه ای با هم مخلوط کنید.
دستتان را با آب مرطوب کرده و مایع را با دست کاملا به بمالید تا انسجام پیدا کند بعد با در بسته بمدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
سپس از هرتیکه به اندازه 40 گرم برداشته و در دست فرم داده وبه سیخ بکشید(طول این کبابها نصف کباب معمولی است)و روی آتش کباب کنید و میتوانید با پیازچه و گوجه و نارنج و یا سبزیجات مورد نظر نوش جان کنید.


[عکس: 20120813122431_.jpg]
منبع:مجله هنرآشپزی
تایپ خودم
13-08-2012, 02:00 PM,
یافتن نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد