خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 55 رأی - میانگین امتیازات: 2.04
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

كلوچه كشمشي

ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 5336


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #1
كلوچه كشمشي
مواد لازم :

کره ۲۵۰ گرم

روغن مایع نصف لیوان

پودر شکر ۱ لیوان

کشمش ۱ لیوان

تخم مرغ ۲ عدد ( یکی از زرده ها رو برای روش کنار میزاریم )

پکینگ پودر ۱ بسته ( مارک کنتون )

ارد ۵ لیوان

طرز تهیه :

تمام مواد به جز ارد را با هم مخلوط میکنیم بعد ارد را کم کم به موادمان اضافه کرده و تا زمانیکه خمیری نرم بدست اید .

از خمیر تکه های کوچکی برداشته و شکل داده ( بیضی ) و روش زرده تخم مرغ میزنیم بعد با چنگال شکل میدهیم ( در شکل خطهای روی کلوچه ها با چنگال داده شده ) .

فر را از قبل با درجه حرارت ۱۷۵ درجه گرم میکنیم و به مدت ۲۰ -۲۵ دقیقه کلو چه هایمان را میپزیم .

نوش جان


فایل‌(های) پیوست شده تصویر (ها)
   
امضای sima
پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
۳۰-۱۰-۱۳۸۹, ۱۰:۴۶ صبح
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
12 کاربر از sima به دلیل این ارسال سپاس کرده.
النا, سمیه گلبانو, نياز, پارانزیم, 162, مامان سارینا, 1368Sheri, Atefe joon, bernard, elipari, یکتا20, گلسان
ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 5336


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #2
RE: كلوچه كشمشي
مواد لازم :
زرده تخم مرغ 2 عدد ( یکی رو برای روی کلوچه استفاده میکنیم )
روغن مایع 1 فنجان
کره ذوب شده 1 ق غ
ماست 1 ق غ
سرکه 1 ق غ
شکر سه چهارم لیوان
ارد 2 لیوان
پکینگ پودر 1 ق م
وانیل
کشمش - گردو


[تصویر:  98990.jpg]

طرز تهیه :
یک زرده تخم مرغ – روغن مایع – ماست – کره – سرکه و شکر را با دست با هم مخلوط میکنیم .
ارد – پکینگ پودر وانیل را با هم مخلوط کرده و به مواد قبلی اضافه میکنیم .گردو اسیاب شده و کشمش را هم اضافه میکنیم .ورز میدیم تا خمیر صاف و یکدستی داشته باشیم .
خمیر را به سه قسمت تقسیم کرده هر قسمت را رول میکنیم . هر رول را به صورت مورب برش میزنیم . و تو سینی فر چرب شده میچینیم .
زرده تخم مرغ را با چنگال زده و روی کلوچه ها میزنیم . با چنگال روی کلوچه هارا شکل داده و تو فر از قبل گرم شده با 180 درجه تا زمانی که روی کلوچه ها طلایی بشه میپزیم .

[تصویر:  98991.jpg]
امضای sima
پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
۲۱-۹-۱۳۹۱, ۱۲:۳۷ عصر
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
15 کاربر از sima به دلیل این ارسال سپاس کرده.
خانوم گل 67, سمیه گلبانو, نياز, aida1352, پارانزیم, Galaxy, negin.s, z.arghavani, 162, 1368Sheri, marzi7, Atefe joon, elipari, یکتا20, گلسان
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
323
تاریخ عضویت:
ارديبهشت ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 632


محل سکونت : ایران زمین
ارسال: #3
RE: كلوچه كشمشي
Veiledsmile2من دیروز خواستم این کلوچه رو درست کنم با نصف خمیرش درست کردم دیدم خشک و شکننده شده و همش خرد می شهfakfakDunnofDash2Dash2Dash2
اینم عکسشSwear
[تصویر:  20130114130441_.jpg]

منم به نصف خمیر مونده شیر اضافه کردم و اینها رو درست کردم. مزه اش مثل نون خونگی شیرین شد hihhihConsolingConsoling
[تصویر:  20130114130243_.jpg]

کی میدونه اشکال کارم کجا بود که کلوچه پودر می شد؟cryingcryingcrying
امضای خانوم گل 67
[تصویر:  VCy0p4.png]
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۲۵-۱۰-۱۳۹۱ ۰۳:۳۷ عصر، توسط خانوم گل 67.)
۲۵-۱۰-۱۳۹۱, ۰۳:۳۳ عصر
یافتن سپاس نقل قول
7 کاربر از خانوم گل 67 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
پارانزیم, Galaxy, مامان سارینا, negin.s, 1368Sheri, Atefe joon, گلسان
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
395
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 821


محل سکونت : زنجان
ارسال: #4
RE: كلوچه كشمشي
کلوچه کشمشی
مواد لازم:
آرد 2 پیمانه
بکینگ پودر 2 ق چ
کره خورد شده 30 گرم
پورد شکر(شکر الک شده) یک سوم پیمانه
کشمش یک چهارم پیمانه
تخم مرغ زده شده 1 عدد
شیر یا ماست سه چهارم پیمانه
درجه فر رو روی 190 درجه بگذارید و روشنش کنید
آرد و بکینگ پودر رو الک کنید و با کره خورد شده با نوک انگشت مالش بدید تا به خورد آرد بره.
پودر شکر و کشمش رو هم اضافه کنید وسط مواد سوراخی ایجاد کنید و تخم مرغ و شیر رو داخلش بریزید. خمیر رو با قاشق مخلوط کنید و تا جایی که یه خمیر نرم به دست بیارید اگر سفت بود کمی شیر اضافه کنید . روی تخته آرد بپاشید و خمیر رو روش ورز بدید. بعد بازش کنید و با قالب گرد یا سر لیوان قالب بزنید و در سینی چرب بچینید. کمی شیر روی کلوچه ها بمالید و به مدت ده دقیقه در فر بگذارید تا طلایی بشند و با کره سرو کنید.
حالا شاهکار من این بود که اونا رو توی کپسول و در قالب کیک یزدی گذاشتم و به نظر خودم خیلی هم مبتکر بودم
نتیجه ش شد ایناVahidrk

[تصویر:  20131022205843_Photo1757.jpg]

[تصویر:  20131022205855_Photo1759.jpg]

که خوب چیز جالبی نبود مزه ارد خام میداد.خوب ماست مالی کردم و با مربا و عسل خوردیم و تموم شد. موادشم زیاد نیست برای یاد گرفتن خوبه
ولی قبلا همون طور تخت درست می کردم خوشمزه می شدن.خواستم بگم کلوچه همون کلوچه ست پس سعی نکنید ماهیت کیکی بهش بدیدhih
امضای loyee_15
کليدهای غيب نزد اوست جز او کسی را از غيب آگاهی نيست هر چه را که در خشکی و درياست می داند هيچ برگی از درختی نمی افتد مگر آنکه از آن آگاه است و هيچ دانه ای در تاريکيهای زمين و هيچ تری و خشکی نيست جز آنکه در کتاب مبين آمده است


30
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۹-۹-۱۳۹۲ ۱۱:۵۱ عصر، توسط loyee_15.)
۳۰-۷-۱۳۹۲, ۱۰:۰۹ عصر
یافتن سپاس نقل قول
5 کاربر از loyee_15 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
marzi7, Atefe joon, McQueen, یکتا20, گلسان
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
208
تاریخ عضویت:
خرداد ۱۳۹۲
مدال ها

اعتبار: 788


محل سکونت : مشهد
ارسال: #5
RE: كلوچه كشمشي
[تصویر:  20140225101528_26112014042.JPG]
امضای زریاس
دانی از زندگی چه می خواهم
من تو باشم...تو...پای تا سر تو
زندگی گر هزارباره بود
بار دیگر تو... بار دیگر تو
۶-۱۲-۱۳۹۲, ۱۰:۱۵ صبح
یافتن سپاس نقل قول
6 کاربر از زریاس به دلیل این ارسال سپاس کرده.
elhaam, elipari, 1368Sheri, niloofar00, یکتا20, گلسان

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
208
تاریخ عضویت:
خرداد ۱۳۹۲
مدال ها

اعتبار: 788


محل سکونت : مشهد
ارسال: #6
RE: كلوچه كشمشي
بازم کلوچهYum2 ایندفعه از قبل بهتر شد
[تصویر:  20140226111405_05122014059.JPG][تصویر:  20140226111851_05122014058.JPG]
من مغز بادوم و کشمش و گردو زدم
امضای زریاس
دانی از زندگی چه می خواهم
من تو باشم...تو...پای تا سر تو
زندگی گر هزارباره بود
بار دیگر تو... بار دیگر تو
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۷-۱۲-۱۳۹۲ ۱۱:۱۹ صبح، توسط زریاس.)
۷-۱۲-۱۳۹۲, ۱۱:۱۹ صبح
یافتن سپاس نقل قول
10 کاربر از زریاس به دلیل این ارسال سپاس کرده.
Galaxy, 1368Sheri, niloofar00, مریم ح, یکتا20, elipari, elhaam, monamona, گلسان, yasamin zahra



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد