خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 107 رای - 2.83 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

كوفته گوشت

ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 5,339


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #1
كوفته گوشت
کوفته:


موادلازم برای ۱۰ عدد کوفته:

گوشت چرخ کرده ۱ کیلو

تره - مرزه خشک (نسبت تره بیشتر از مرزه ست کمی از مرزه رو هم برای اب کوفته نگه میداریم --تره رو هم میتونیم خشک یا تازه استفاده کنیم .)

نخود ۱ لیوان (از شب قبل میزاریم تا خیس بشه )

بلغور ۱ فنجان سر خالی

برنج ۱ فنجان سر خالی

پیاز ۴ عدد متوسط

نمک - فلفل - زرد چوبه

روغن مایع ۱ ق غ

گوجه فرنگی ۲ عدد

رب گوجه ۳ ق غ

فلفل سبز به دلخواه

روغن مایع یا جامد به دلخواه به اندازه کافی

طرز تهیه :

گوشت رو خوب میشوریم -نخود از قبل خیس خورده رو شسته اتبکش میکنیم و میریزیم روی گوشت ها-پیاز هارو هم پوست گرفته و چهار قاچ میکنیم رو گوشت و نخود علاوه میکنیم . بعد این مواد رو همراه با هم میریزیم تو چرخ گوشت و چرخ میکنیم تا موادمون تموم بشن . ببعد نمک-زدچوبه -فلفل- تره- مرزه - برنج - بلغور - و ۱ ق غ روغن مایع رو توش اضافه میکنیم و با دست قشنگ ورز میدیم موقع ورز دادن یک کاسه اب دم دستتون باشه و مرتب دستتون رو به اب بزنین و ورز بدین وقتی کاملا مخلوط شدن من تقریبا ۱۵ تا ۲۰ دقیقه ورز میدم . بعد کناره هاشو صاف میکنم و یه کیسه فریزر روش میکشم و میزارم تو یخچال تا یکی دو ساعت بمونه بعدش دراورده و وسطش میتونیم البالو خشک بزاریم خیلی خوشمزه میشه .

اب گوشتش رو به این ترتیب حاضر میکنیم پیاز داغ درست میکنیم گوجه فرنگی رنده شده رو توش تفت میدیم تا سرخ بشه یه کمی از مایه کوفته برمیرداریم و تو گوجه تفتش میدیم بعد رب را اضافه کرده و تفت میدیم و اب توش میریزم کمی هم مرزه خشک اضافه میکنیم فلفل سبز دوست داشتیم اونم ااضافه میکنیم . وقتی جوشید کوفته ها رو دونه دونه توش میندازیم و میزاریم تا بپزه وقتی برنج ها ی کوفته فرفری شد به این معنیه که کوفته پخته .


[عکس: 20140201170450_99604.jpg]
[عکس: 20140201170558_99603.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 01-02-2014, 05:10 PM توسط niloofar00.)
17-01-2011, 12:08 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 5,339


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #2
RE: كوفته گوشت
با مواد و طرز تهیه بالا میتونیم کوفته درست کنیم اندازه شکل پايين با پلو سرو کنیم ما که خیلی خوشمون میاد

براي اينكه اب كوفته هم خوشمزه بشه كمي نخود را با پياز چرخ كن و موقع پياز داغ اينو استفاده كن خيلي مزه خوبي بهش ميده . ابش رو هم غليظ ميكنه

.[عکس: 20140201161212_2415391550_61fba39e8f.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 01-02-2014, 04:44 PM توسط niloofar00.)
06-04-2011, 11:40 AM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
44
تاریخ عضویت:
Jan 2012
مدال ها

اعتبار: 83


محل سکونت : تهران
ارسال: #3
RE: كوفته گوشت
کوفته های ما

[عکس: DSC09221.JPG]
05-01-2012, 11:55 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 5,339


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #4
RE: كوفته گوشت


[عکس: 20120122195356_1123.jpg]
22-01-2012, 10:24 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
612
تاریخ عضویت:
Jun 2011
مدال ها

اعتبار: 3,010


محل سکونت : زیر آسمان خدا
ارسال: #5
RE: كوفته گوشت
اینم کوفته گوشته من
[عکس: 20120122200700_.JPG]
22-01-2012, 10:37 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
12
تاریخ عضویت:
Jan 2012
مدال ها

اعتبار: 15


محل سکونت : تبریز
ارسال: #6
RE: كوفته گوشت
اینم کوفته ی گوشت من


فایل‌های پیوست عکس(ها)
   
22-01-2012, 10:42 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
273
تاریخ عضویت:
Jul 2011
مدال ها

اعتبار: 438


محل سکونت : تهران
ارسال: #7
RE: كوفته گوشت
کوفته مامان پزhih
Flowerysmile
[عکس: 20120228114510_004.jpg]
28-02-2012, 02:17 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,508
تاریخ عضویت:
Feb 2012
مدال ها

اعتبار: 6,901


محل سکونت : تهران
ارسال: #8
RE: كوفته گوشت
این هم کوفته ما که من و مادری با هم درست کردیم عالی بودYum2

[عکس: 20121001101832_060720134666.jpg]
01-10-2012, 11:51 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
5
تاریخ عضویت:
Sep 2012
مدال ها

اعتبار: 11


محل سکونت :
ارسال: #9
RE: كوفته گوشت
این کوفته گوشت من است که با برنج پخته و گوشت چرخی و سبزی درست کردم[عکس: 20121013103622_DSC00166.JPG]
13-10-2012, 12:09 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
79
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 127


محل سکونت :
ارسال: #10
RE: كوفته گوشت
وای وای وای خیلی بی حد و اندازه خوشمزه بود Yum2Yum2Yum2
[عکس: 20121107132418_IMG_1241Copy.jpg]
07-11-2012, 03:59 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد