تبلیغات

نوار بهداشتی

امتیاز موضوع:
  • 51 رای - 2.98 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
كوفته گوشت
#1
کوفته:


موادلازم برای ۱۰ عدد کوفته:

گوشت چرخ کرده ۱ کیلو

تره - مرزه خشک (نسبت تره بیشتر از مرزه ست کمی از مرزه رو هم برای اب کوفته نگه میداریم --تره رو هم میتونیم خشک یا تازه استفاده کنیم .)

نخود ۱ لیوان (از شب قبل میزاریم تا خیس بشه )

بلغور ۱ فنجان سر خالی

برنج ۱ فنجان سر خالی

پیاز ۴ عدد متوسط

نمک - فلفل - زرد چوبه

روغن مایع ۱ ق غ

گوجه فرنگی ۲ عدد

رب گوجه ۳ ق غ

فلفل سبز به دلخواه

روغن مایع یا جامد به دلخواه به اندازه کافی

طرز تهیه :

گوشت رو خوب میشوریم -نخود از قبل خیس خورده رو شسته اتبکش میکنیم و میریزیم روی گوشت ها-پیاز هارو هم پوست گرفته و چهار قاچ میکنیم رو گوشت و نخود علاوه میکنیم . بعد این مواد رو همراه با هم میریزیم تو چرخ گوشت و چرخ میکنیم تا موادمون تموم بشن . ببعد نمک-زدچوبه -فلفل- تره- مرزه - برنج - بلغور - و ۱ ق غ روغن مایع رو توش اضافه میکنیم و با دست قشنگ ورز میدیم موقع ورز دادن یک کاسه اب دم دستتون باشه و مرتب دستتون رو به اب بزنین و ورز بدین وقتی کاملا مخلوط شدن من تقریبا ۱۵ تا ۲۰ دقیقه ورز میدم . بعد کناره هاشو صاف میکنم و یه کیسه فریزر روش میکشم و میزارم تو یخچال تا یکی دو ساعت بمونه بعدش دراورده و وسطش میتونیم البالو خشک بزاریم خیلی خوشمزه میشه .

اب گوشتش رو به این ترتیب حاضر میکنیم پیاز داغ درست میکنیم گوجه فرنگی رنده شده رو توش تفت میدیم تا سرخ بشه یه کمی از مایه کوفته برمیرداریم و تو گوجه تفتش میدیم بعد رب را اضافه کرده و تفت میدیم و اب توش میریزم کمی هم مرزه خشک اضافه میکنیم فلفل سبز دوست داشتیم اونم ااضافه میکنیم . وقتی جوشید کوفته ها رو دونه دونه توش میندازیم و میزاریم تا بپزه وقتی برنج ها ی کوفته فرفری شد به این معنیه که کوفته پخته .


[عکس: 20140201170450_99604.jpg]
[عکس: 20140201170558_99603.jpg]
پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
پاسخ }
#2
با مواد و طرز تهیه بالا میتونیم کوفته درست کنیم اندازه شکل پايين با پلو سرو کنیم ما که خیلی خوشمون میاد

براي اينكه اب كوفته هم خوشمزه بشه كمي نخود را با پياز چرخ كن و موقع پياز داغ اينو استفاده كن خيلي مزه خوبي بهش ميده . ابش رو هم غليظ ميكنه

.[عکس: 20140201161212_2415391550_61fba39e8f.jpg]
پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
پاسخ }
#3
کوفته های ما

[عکس: DSC09221.JPG]
من عاشق هنر و کارای هنری ام و همه این عکسهایی که میذارم کار خودمه yess
آشپزی ، کارای دستی ، نقاشی ، موسیقی و عکاسی و ... رو انجام میدم.
پاسخ }
#4


[عکس: 20120122195356_1123.jpg]
پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
#5
اینم کوفته گوشته من
[عکس: 20120122200700_.JPG]
مرا کسی نساخت ، خدا ساخت . نه آنچنان که کسی می خواست ، که من کس نداشتم . کسم خدا بود ، کس بی کسان.
[عکس: 20121115213258_11.jpg]
پاسخ }
#6
اینم کوفته ی گوشت من


فایل‌های پیوست عکس(ها)
   
دلم برای نگاهت بهانه میگیرد،کاش بودی......پدر
پاسخ }
#7
کوفته مامان پزhih
Flowerysmile
[عکس: 20120228114510_004.jpg]
بچه‌دار شدن تصمیم خطیری‌ست.
با این تصمیم می‌گذارید
که قلب‌تان تا ابد جایی در بیرون و دوروبر تن‌تان به سر برد .

(الیزابت استون)
پاسخ }
#8
این هم کوفته ما که من و مادری با هم درست کردیم عالی بودYum2

[عکس: 20121001101832_060720134666.jpg]
[عکس: 20140713163852_url.jpgss.jpg]
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
#9
این کوفته گوشت من است که با برنج پخته و گوشت چرخی و سبزی درست کردم[عکس: 20121013103622_DSC00166.JPG]
زندگی مثل آب توی لیوان ترک خورده میمونه...

بخوری ، تموم میشه ...

نخوری ، حروم میشه
پاسخ }
#10
وای وای وای خیلی بی حد و اندازه خوشمزه بود Yum2Yum2Yum2
[عکس: 20121107132418_IMG_1241Copy.jpg]
پاسخ }