خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

كيك شكلاتی با کرم شانتی شکلاتی

ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 5336


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #1
كيك شكلاتی با کرم شانتی شکلاتی
[تصویر:  99826.jpg]

مواد لازم :

تخم مرغ ۴ عدد

پودر شكر 4 فنجان قهوه خوري

ارد 3 فنجان قهوه خوري

ماست 1 فنجان قهوه خوري

پودر كاكائو 2 ق غ

روغن مايع 2 ق غ اب جوش 2 ق غ

پكينگ پودر 1 ق غ

وانيل 1 ق چ



طرز تهيه كيك :

زرده وسفيده را از هم جدا كرده سفيده را با همزن زده تا پف كند و از ظرف نريزد.

تو ظرف ديگه اي زرده را همراه با اب جوش و شكر به مدت ۷ -۸ دقيقه با همزن بزنين .

مواد خشك را با هم مخلوط كرده و ۳ بار الك كنيم و بعد كم كم روي زرده ها ريخته و با قاشق چوبي به ارلمي هم ميزنيم .

سپس سفيده را به اين مواد اضافه كرده و به صورت دوراني كاملا با هم مخلوط ميكنيم .

قالب كمر بندي رو چرب كرده وارد ميپاشيم .

فر را از قبل گرم كرده و كيك را با۱۸۰ درجه ميپزيم .



مواد مياني :

كرم شانتي كاكائويي ۲ بسته

شير سرد ۲ ليوان

شكلات تخته اي رنده شده

كيك كه سرد شد با چاقوي تيز برش ميزنيم و كرم شانتي را كه اماده كرديم و تو يخچال گذاشتيم برداشته و مابين لايه هاي كيك ريخته و مابقي كرم شانتي را روي كيك ميريزيم و با شكلات تخته اي رنده شده تزيين ميكنيم .







اگه خواستین کرم شانتی نریزین میتونین این کرم رو استفاده کنین :

شیر نیم لیتر

پودر شکر ۱۵۰ گرم

ارد ۶۰ گرم

تخم مرغ ۱ عدد کامل

زرده تخم مرغ ۲ عدد

وانیل ۱ ق م

پودر کاکائو ۱ ق غ

شکلات تخته ای یا شکلات فرمند ۳۰ گرم

کره ۵۰ گرم

طرز تهیه :

شکر - زرده ها - تخم مرغ کامل-و وانیل را میریزیم توی یک قابلمه و با همزن ۵ دقیقه میزنیم .

ارد وپودر کاکائو را هم اضافه کرده و هم میزنیم .تا کاملا مخلوط شوند .

به این مخلوط جدید نیم لیتر شیر را کم کم و یواش یواش اضافه میکنیم و هم میزنیم تاکاملا با هم مخلوط شوند.

میزاریم روی حرارت و ۴-۵ دقیقه با هم زدن مرتب میزاریم تا غلیظ بشه .

اگه شکلات تخته ای میریزین از روی اتیش بنداشته شکلات رنده شده را هم اضافه کرده و با هم زدن ذوبش میکنیم .

از روی حرارت که برداشتیم میزاریم تا کمی خنک بشه . ولرم که شد کره را هم اضافه میکنیم و هم میزنیم .کم کم اضافه میکنیم .

همین والسلام
امضای sima
پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
۸-۱۱-۱۳۸۹, ۰۸:۳۵ عصر
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد