خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 7 رای - 3 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

كیك شكلاتى گردویى

کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
68
تاریخ عضویت:
May 2012
مدال ها

اعتبار: 38


محل سکونت : تهران
ارسال: #1
كیك شكلاتى گردویى






مواد لازم

آرد: 190گرم
پودركاكائو: 20 گرم
بكینگ سودا: یكدوم قاشق چایخوری
نمك: یكچهارم قاشق چایخوری
شیر: یكچهارم پیمانه
ماست خامهای: یكچهارم پیمانه
كره: 110 گرم
شكر: 180 گرم
تخممرغ: 2 عدد
وانیل: یكهشتم قاشق چایخوری
گردو:30 گرم
مواد لازم رویه
خامه معمولی: 200 گرم
شكلات: 300 گرم

روش تهیه

1 -قالبهای تكنفره را چرب كرده و آردپاشی كنید. اگر از قالبهای سیلیكونی استفاده میكنید، نیازی به چربكردن و آردپاشی ندارد.

2-آرد، بكینگ سودا، نمك، پودركاكائو را مخلوط كرده و الك كنید. شیر و ماست خامهای را نیز مخلوط كنید.

3-كره نرم شده و شكر را با دور متوسط همزن برقی بزنید تا كرمی شود. سپس تخممرغها را دانه دانه اضافه كنید.

4- مخلوط ماست، شیر و آرد را به تناوب اضافه كرده و خوب مخلوط كنید و درانتها گردوی خردشده را بیفزایید.

5-مواد را داخل قالبها ریخته و در فر با حرارت 170 درجه سانتیگراد به مدت 20 الی 25 دقیقه قرار دهید تا بپزد.

6- وقتی كیكها از فر خارج و خنك شد از كرم شكلاتی روی كیك بریزید و با ترافلهای رنگی تزئین كنید. یك عصرانه زیبا همراه یك فنجان چای خیلی میچسبد.

روش تهیه كرم شكلاتی

خامه را روی حرارت مستقیم قرار دهید تا به جوش آید. سپس شكلات خرد شده را اضافه كرده تا شكلات ذوب شود. بلافاصله ظرف را از روی حرارت بردارید و كنار بگذارید تا مواد كاملا خنك شوند.

فوت قنادی

بكینگ سوداچندبرابر قویتر از بكینگپودر عمل میكند و درصورت در دسترس نبودن بكینگ سودا از جوش شیرین استفاده كنید تا فرایند شیمیایی برای خنثیكردن اسیدها انجام شود.

نکته:

اضافهكردن نمك باعث تقویت عطر شكلات و كاكائو در كیكها خواهد شد.
13-06-2012, 12:07 AM,
یافتن نقل قول
ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 5,339


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #2
RE: كیك شكلاتى گردویى

[عکس: 99312.jpg]
مواد لازم :
تخم مرغ متوسط 3 عدد
کره 125 گرم
شکلات 100 گرم
پودر شکر 1.5 لیوان
پودر کاکائو 2 ق غ
موز 2 عدد
گردو درشت خرد شده 1 لیوان
نمک 1 پینچ
پکینگ پودر 1 ق م
ارد 2 لیوان
طرز تهیه :
کره و شکلات رو به روش بن ماری ذوب میکنیم .
تخم مرغ ها رو همرام شکر و نمک با همزن میزنیم تا خوب پف بکنن .
پودر کاکائو – پکینگ پودر و ارد رو با هم مخلوط کرده سه بار الک میکنیم . بعد در دو مرحله به مواد قبلی مون اضافه کرده و به ارومی با هم مخلوط میکنیم .
موز ها رو با چنگال له میکنیم و به مواد قبلی اضافه کرده و با قاشق یا لیسک هم میزنیم .
گردو رو هم اضافه میکنیم .
قالب یا ظرف پیرکسمون رو چرب میکنیم .
مایه کیک مون رو توش میریزیم و تو فر از قبل گرم شده با 180 درجه میپزیم .

روش رو با هر سسی که دوست داشتین میتونین تزیین کنین .

[عکس: 99311.jpg]
20-06-2012, 07:13 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 5,339


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #3
کیک کاکائویی و گردویی
کیک کاکائویی و گردویی


[عکس: 97278.jpg]


مواد لازم :
تخم مرغ 3 عدد
شیر 1 لیوان
روغن مایع 1 لیوان
شکر 1 لیوان
وانیل
پکینگ پودر 1 ق م
کاکائو 4 ق غ
ارد 1 لیوان سرخالی
مغز گردو یا فندق اسیاب شده نصف لیوان

طرز تهیه :
ارد ، وانیل ، پکینگ پودر و کاکائو را با هم 3 بار الک میکنیم .
تخم مرغ و شکر را با دور تند همزن میزنیم تا پفی و کرم رنگ بشه . بعد شیر و روغن مایع را اضافه میکینم 2 دقیقه با همزن میزنیم .
مواد خشک الک شده را اضافه کرده با قاشق هم میزنیم و
اخر سر گردو را اضافه کرده و هم میزنیم .
و تو قالبهای مافین چرب شده و ارد پاشی شده ریخته و با 170 درجه میپزیم .


دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
23-12-2012, 04:51 AM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
118
تاریخ عضویت:
Sep 2012
مدال ها

اعتبار: 581


محل سکونت : خانوم گل
ارسال: #4
RE: كیك شكلاتى گردویى
خییییییییییلی چسبید جای همه خالیYum2
[عکس: 20130219191845_2.jpg]

[عکس: 20130219191948_.jpg]
19-02-2013, 09:51 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
905
تاریخ عضویت:
Dec 2012
مدال ها

اعتبار: 5,222


محل سکونت : تهران
ارسال: #5
RE: كیك شكلاتى گردویى
[عکس: 20141026201934_Namber5526.jpg]
26-10-2014, 08:23 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
428
تاریخ عضویت:
Jan 2015
مدال ها

اعتبار: 2,647


محل سکونت : کرمون خودمون
ارسال: #6
RE: كیك شكلاتى گردویى
این کیک خیلی خوشمزه است...با شیره خرما به جای شکر پخته شد...نصف لیوان گردو را تفت دادم برشته شد و با خرمای خشک بین موادش قاتی کردم وپخت
[عکس: 20151125181613__.jpg]

امروز مراسم آجیل درست کنی برای شب شیش نی نی آبجیمه ک هنوز بدنیا نیامده...این کیک برای چاشت پختم
[عکس: 20151125181149__.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 05-12-2015, 05:00 PM توسط مرضی سادات.)
25-11-2015, 06:12 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
428
تاریخ عضویت:
Jan 2015
مدال ها

اعتبار: 2,647


محل سکونت : کرمون خودمون
ارسال: #7
RE: كیك شكلاتى گردویى
برای اولین بار با یک فر خوب و با درجه و....کیک پختم......خخخخخخخخ
[عکس: 20151128072219_IMG_0504.jpg]
اما قالب فقط ظرف پیرکس داشتیم..
[عکس: 20151128072526_IMG_0508.jpg]
خیلیییییییییییییییییییی خوشمزه است
از وقتی با آبجی شیره خرما درست کردیم همه کیک ها را بجای شکر شیره خرما می ریزم خیلی خوشمزه وسالم وپرانرژی
[عکس: 20151128072618_IMG_0533.jpg]
28-11-2015, 07:27 AM,
یافتن نقل قول
مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,047
تاریخ عضویت:
Nov 2012
مدال ها

اعتبار: 11,888


محل سکونت :
ارسال: #8
RE: كیك شكلاتى گردویى
[عکس: 20151208103648_IMG_6820.JPG]
[عکس: 20151208103744_IMG_6823.JPG]

با ارسال#2 سیمای عزیز
البته موز رو پوره نکردم برش زدم ودر کف قالب چیدم.
08-12-2015, 10:42 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
66
تاریخ عضویت:
Mar 2015
مدال ها

اعتبار: 304


محل سکونت : شمال
ارسال: #9
RE: كیك شكلاتى گردویى
[عکس: 20160420131337_PicsArt_1461141429126.jpg][عکس: 20160420131539_PicsArt_1461141407234.jpg]
20-04-2016, 12:16 PM,
یافتن نقل قول


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  كیك شكلاتى با كرم نعناع fereshteh3 2 1,532 07-10-2014, 09:38 AM
آخرین ارسال: 1368Sheri


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد