خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 7 رأی - میانگین امتیازات: 3
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

كیك شكلاتى گردویى

کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
68
تاریخ عضویت:
خرداد ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 38


محل سکونت : تهران
ارسال: #1
كیك شكلاتى گردویى
مواد لازم

آرد: 190گرم
پودركاكائو: 20 گرم
بكینگ سودا: یكدوم قاشق چایخوری
نمك: یكچهارم قاشق چایخوری
شیر: یكچهارم پیمانه
ماست خامهای: یكچهارم پیمانه
كره: 110 گرم
شكر: 180 گرم
تخممرغ: 2 عدد
وانیل: یكهشتم قاشق چایخوری
گردو:30 گرم
مواد لازم رویه
خامه معمولی: 200 گرم
شكلات: 300 گرم

روش تهیه

1 -قالبهای تكنفره را چرب كرده و آردپاشی كنید. اگر از قالبهای سیلیكونی استفاده میكنید، نیازی به چربكردن و آردپاشی ندارد.

2-آرد، بكینگ سودا، نمك، پودركاكائو را مخلوط كرده و الك كنید. شیر و ماست خامهای را نیز مخلوط كنید.

3-كره نرم شده و شكر را با دور متوسط همزن برقی بزنید تا كرمی شود. سپس تخممرغها را دانه دانه اضافه كنید.

4- مخلوط ماست، شیر و آرد را به تناوب اضافه كرده و خوب مخلوط كنید و درانتها گردوی خردشده را بیفزایید.

5-مواد را داخل قالبها ریخته و در فر با حرارت 170 درجه سانتیگراد به مدت 20 الی 25 دقیقه قرار دهید تا بپزد.

6- وقتی كیكها از فر خارج و خنك شد از كرم شكلاتی روی كیك بریزید و با ترافلهای رنگی تزئین كنید. یك عصرانه زیبا همراه یك فنجان چای خیلی میچسبد.

روش تهیه كرم شكلاتی

خامه را روی حرارت مستقیم قرار دهید تا به جوش آید. سپس شكلات خرد شده را اضافه كرده تا شكلات ذوب شود. بلافاصله ظرف را از روی حرارت بردارید و كنار بگذارید تا مواد كاملا خنك شوند.

فوت قنادی

بكینگ سوداچندبرابر قویتر از بكینگپودر عمل میكند و درصورت در دسترس نبودن بكینگ سودا از جوش شیرین استفاده كنید تا فرایند شیمیایی برای خنثیكردن اسیدها انجام شود.

نکته:

اضافهكردن نمك باعث تقویت عطر شكلات و كاكائو در كیكها خواهد شد.
امضای fereshteh3
برایم نوشته بود :
گاهی اوقات دستهایم به آرزوهایم نمی رسند
شاید چون آرزوهایم بلندند ...
ولی درخت سرسبز و شاداب صبرم می گوید :
امیدی هست ؛ چون خدایی هست ...
آری ، وچه زیبا نوشته بود ...
همواره با خود تکرار میکنم،
امیدی هست ؛ چون خدایی هست
۲۴-۳-۱۳۹۱, ۱۲:۰۷ صبح
یافتن سپاس نقل قول
1 کاربر از fereshteh3 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
ترانه خانم
ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 5336


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #2
RE: كیك شكلاتى گردویى
[تصویر:  99312.jpg]
مواد لازم :
تخم مرغ متوسط 3 عدد
کره 125 گرم
شکلات 100 گرم
پودر شکر 1.5 لیوان
پودر کاکائو 2 ق غ
موز 2 عدد
گردو درشت خرد شده 1 لیوان
نمک 1 پینچ
پکینگ پودر 1 ق م
ارد 2 لیوان
طرز تهیه :
کره و شکلات رو به روش بن ماری ذوب میکنیم .
تخم مرغ ها رو همرام شکر و نمک با همزن میزنیم تا خوب پف بکنن .
پودر کاکائو – پکینگ پودر و ارد رو با هم مخلوط کرده سه بار الک میکنیم . بعد در دو مرحله به مواد قبلی مون اضافه کرده و به ارومی با هم مخلوط میکنیم .
موز ها رو با چنگال له میکنیم و به مواد قبلی اضافه کرده و با قاشق یا لیسک هم میزنیم .
گردو رو هم اضافه میکنیم .
قالب یا ظرف پیرکسمون رو چرب میکنیم .
مایه کیک مون رو توش میریزیم و تو فر از قبل گرم شده با 180 درجه میپزیم .

روش رو با هر سسی که دوست داشتین میتونین تزیین کنین .

[تصویر:  99311.jpg]
امضای sima
پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
۳۱-۳-۱۳۹۱, ۰۷:۱۳ عصر
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
3 کاربر از sima به دلیل این ارسال سپاس کرده.
ترانه خانم, 1368Sheri, Atefe joon
ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 5336


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #3
کیک کاکائویی و گردویی
کیک کاکائویی و گردویی


[تصویر:  97278.jpg]


مواد لازم :
تخم مرغ 3 عدد
شیر 1 لیوان
روغن مایع 1 لیوان
شکر 1 لیوان
وانیل
پکینگ پودر 1 ق م
کاکائو 4 ق غ
ارد 1 لیوان سرخالی
مغز گردو یا فندق اسیاب شده نصف لیوان

طرز تهیه :
ارد ، وانیل ، پکینگ پودر و کاکائو را با هم 3 بار الک میکنیم .
تخم مرغ و شکر را با دور تند همزن میزنیم تا پفی و کرم رنگ بشه . بعد شیر و روغن مایع را اضافه میکینم 2 دقیقه با همزن میزنیم .
مواد خشک الک شده را اضافه کرده با قاشق هم میزنیم و
اخر سر گردو را اضافه کرده و هم میزنیم .
و تو قالبهای مافین چرب شده و ارد پاشی شده ریخته و با 170 درجه میپزیم .


دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای sima
پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
۳-۱۰-۱۳۹۱, ۰۴:۵۱ صبح
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
10 کاربر از sima به دلیل این ارسال سپاس کرده.
mamane kiana, نياز, سمیه گلبانو, mansore66, *azar*, zizo, طاهره بانو, 1368Sheri, Atefe joon, N-M
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
118
تاریخ عضویت:
شهريور ۱۳۹۱
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 581


محل سکونت : خانوم گل
ارسال: #4
RE: كیك شكلاتى گردویى
خییییییییییلی چسبید جای همه خالیYum2
[تصویر:  20130219191845_2.jpg]

[تصویر:  20130219191948_.jpg]
امضای ترانه خانم
کم کم یاد خواهی گرفت که بوسه‌ها قرارداد نیستند و هدیه‌ها، معنی عهد و پیمان نمی‌دهند.
کم کم یاد میگیری که میتوانی تحمل کنی
که محکم باشی پای هر خداحافظی
یاد می‌گیری که خیلی می‌ارزی
۱-۱۲-۱۳۹۱, ۰۹:۵۱ عصر
یافتن سپاس نقل قول
8 کاربر از ترانه خانم به دلیل این ارسال سپاس کرده.
سمیه گلبانو, tannaz.m, NAHID.V, sima, negin.s, 1368Sheri, shamim_13, Atefe joon
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
905
تاریخ عضویت:
آذر ۱۳۹۱
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 5218


محل سکونت : تهران
ارسال: #5
RE: كیك شكلاتى گردویى
[تصویر:  20141026201934_Namber5526.jpg]
امضای parza
5
اینستاگرام_parya_61_
۴-۸-۱۳۹۳, ۰۸:۲۳ عصر
یافتن سپاس نقل قول
14 کاربر از parza به دلیل این ارسال سپاس کرده.
samaneh1990, ghazi9420, shamim_13, 1368Sheri, niloofar00, مهرناز مامانی, Galaxy, Atefe joon, vidia, sorour.f, yasamin zahra, مدیون مهرت, ایران دخت, N-M

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
412
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۳
مدال ها

اعتبار: 2586


محل سکونت : کرمون خودمون
ارسال: #6
RE: كیك شكلاتى گردویى
این کیک خیلی خوشمزه است...با شیره خرما به جای شکر پخته شد...نصف لیوان گردو را تفت دادم برشته شد و با خرمای خشک بین موادش قاتی کردم وپخت
[تصویر:  20151125181613__.jpg]

امروز مراسم آجیل درست کنی برای شب شیش نی نی آبجیمه ک هنوز بدنیا نیامده...این کیک برای چاشت پختم
[تصویر:  20151125181149__.jpg]
امضای مرضی سادات
[تصویر:  20160823172356_.jpg]
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۱۴-۹-۱۳۹۴ ۰۵:۰۰ عصر، توسط مرضی سادات.)
۴-۹-۱۳۹۴, ۰۶:۱۲ عصر
یافتن سپاس نقل قول
13 کاربر از مرضی سادات به دلیل این ارسال سپاس کرده.
mahsan3, hiss, hekmati009, mayok, yasamin zahra, asalkhanom, azam1360, mariyan, قلب, رنگین کمان29, GOOLNAZ-KH, رز ابی12, N-M


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  كیك شكلاتى با كرم نعناع fereshteh3 2 1,358 ۱۵-۷-۱۳۹۳ ۰۹:۳۸ صبح
آخرین ارسال: 1368Sheri


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد