خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 37 رأی - میانگین امتیازات: 3.05
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

لازانیا

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,306
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23861


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
لازانیا
[تصویر:  20120430102519_20110912000946_lasagna-1024x768.jpg]

مواد لازم براي دو نفر:

خمیر مخصوص لازانیا 9 تكه
سوسیس 3 عدد متوسط
پنیر پیتزا رنده شده يك بسته بزرگ

قارچ 5 عدد بزرگ
پیاز يك عدد متوسط
رب گوجه فرنگی 3 قاشق سوپخوری
فلفل سبز دلمه اي يك عدد بزرگ

گوشت چرخ كرده 300 گرم
نمک و فلفل و ادويه لازانيا به مقدار لازم



طرز تهيه :

ابتدا پياز را خورد كرده و سرخ كنيد. زمانيكه طلايي شد، گوشت چرخ كرده را به آن اضافه كنيد. پس از سرخ شدن، سوسيس، قارچ و فلفل دلمه اي خورد شده را اضافه و سرخ كنيد.
رب را در ظرفي با آب جوش مخلوط كنيد و ادويه ها در آن بريزيد و مخلوط كنيد سپس به بقيه مواد اضافه كنيد.

در قابلمه اي مناسب آب جوش بياوريد و يک قاشق غذا خوري روغن مايع و نمک به آب اضافه کنيد و ورقه هاي لازانيا را داخل آن قرار دهيد و بگذاريد 5 دقيقه بجوشد تا كاملاً نرم شوم ولي له نشود. سپس ورقه ها را از آب خوش داخل صافي بريزيد و آب سرد روي آن ها بگيريد تا به هم نچسبد.

يك ظرف مناسب مستطيل شكل انتخاب كنيد و 3 ورقه لازانيا را در آن كنار هم بچينيد. مواد آماده شده را به مقدار لازم روي ورقه ها بريزيد و با پنير پيتزا روي آن را بپوشانيد. ظرف را به مدت 2 دقيقه در ماكروفر قرار دهيد و سپس خارج كنيد. 3ورقه ديگر لازانيا را روي مواد قرار دهيد و اين كار را تكرار كنيد و 3ورقه آخر را به عنوان پوشش بر روي سطح مواد قرار دهيد.

ظرف را به مدت 15 دقيقه در ماكروفر قرار دهيد و سپس غذا را سرو كنيد.
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۲۰-۶-۱۳۹۰, ۱۱:۴۰ عصر
یافتن سپاس نقل قول
17 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
ماریا یگانی, گلسا90, saratnt, mis gold, loosi_666, nunu_khm, negin.s, طاطا, باران جوینده, ulduz, shamiiim, niloofar00, ati.raz, mamane kiana, الی93, Zahra.O, 1368Sheri
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,306
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23861


محل سکونت : Persia
ارسال: #2
RE: لازانیا
مواد لازم:

لازانيا 1 بسته

گوشت چرخي، سويا با پياز داغ 250 گرم

پنير پيتزا 1 بسته يا 200 گرم

فلفل دلمه اي 1 عدد متوسط

سس سفيد 1 ليوان (دستور تهيه در آخر مطلب)

در صورت تمايل سوسيس 3 تا 4 عدد



طرز تهيه:

لازانيا را در آب جوش ، نمك و روغن مي جوشانيم تا كاملاً پخته شود. لازانيا وقتي آماده است كه زير انگشت با فشار اندكي، نرم باشد.
بعد درون صافي مي ريزيم و مقدار زيادي آب سرد روي آن مي ريزيم تا لعاب آن كاملاً گرفته شود.
گوشت چرخي و پياز داغ را با فلفل دلمه اي و سوسيس حلقه شده مخلوط مي كنيم .
ته ظرف پيركس را چرب كرده، يك لايه لازانيا بعد مقداري از مخلوط بالا را روي آن مي ريزيم، دوباره يك لايه لازانيا سپس مقداري سس سفيد و پنير پيتزا مي پاشيم.
به همين ترتيب لايه ها را پر مي كنيم.
لايه آخر را ابتدا با سس سفيد و بعد با پنير پيتزا كاملاً مي پوشانيم. گوشه خميرها را ببرید تا از ظرف بيرون نزند.

در فر داغ روي حرارت 200 درجه سانتيگراد حدود 0.5 ساعت يعني تا زماني كه پنير ذوب و كمي طلايي شود.
اگر بخواهيم لازانيا نرم باشد سس سفيد را در تمام لايه ها مي ريزيم و اگر خواستيم سفت باشد فقط در لايه آخر مي ريزيم.





ــ طرز تهيه سس سفيد: 2 قاشق روغن و يك قاشق غذاخوري آرد را روي حرارت قرار مي دهيم روغن بايد به حدي باشد كه آرد در آن باز شود.
بعد كمي رب را با آرد سرخ مي كنيم سپس به ازاي هر يك قاشق آرد، يك ليوان شير افزوده بهم مي زنيم تا به سفتي فرني شود.
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۲۹-۶-۱۳۹۰, ۱۲:۲۸ عصر
یافتن سپاس نقل قول
9 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
گلسا90, saratnt, loosi_666, طاطا, ulduz, shamiiim, niloofar00, ati.raz, mariyan
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,306
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23861


محل سکونت : Persia
ارسال: #3
RE: لازانیا
اینم مواد لازانیای من شامل پیاز داغ و گوشت چرخ کرده و ادویه زیاد و آویشن و فلفل دلمه و قارچ
[تصویر:  20110925150223_lazania.jpg]

اینم آماده شده ش
با سس بشامل یا همون سس سفید
[تصویر:  20110925150321_lazaniaa6.JPG]
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۳-۷-۱۳۹۰, ۰۲:۳۳ عصر
یافتن سپاس نقل قول
10 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
گلسا90, saratnt, mis gold, shamiiim, anijoon, 1368Sheri, niloofar00, پارمیس 61, مامان هلیا, Zahra.O
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
150
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها

اعتبار: 86


محل سکونت : ايران
ارسال: #4
RE: لازانیا
مواد میانی: گوشت چرخ کرده - فلفل دلمه ای - قارچ

ClapClap


فایل‌(های) پیوست شده تصویر (ها)
   
امضای sani2010

برای كسی كه شگفت‌زده‌ی خود نیست معجزه‌ای وجود ندارد.
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۸-۸-۱۳۹۰ ۰۷:۲۹ صبح، توسط sani2010.)
۸-۸-۱۳۹۰, ۰۷:۲۶ صبح
یافتن سپاس نقل قول
4 کاربر از sani2010 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
گلسا90, shamiiim, 1368Sheri, ati.raz
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,306
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23861


محل سکونت : Persia
ارسال: #5
RE: لازانیا
مواد لازم:

گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم ( میتونید به جای گوشت چرخ کرده از سوسیس و کالباس استفاده کنید )

قارچ ۲۵۰ گرم

فلفل درشت دلمه‌ای ۱ عدد

رب گوجه‌فرنگی ۲ قاشق سوپ‌خوری

سس گوجه‌فرنگی به مقدار لازم

سس سفید ۲ پیمانه

پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم

پودر اورگانو ۱ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به مقدار لازم

پیاز سرخ‌کرده ۳ قاشق سوپ‌خوری

ورقه لازانیا ۸ عدد

طرز تهیه

گوشت چرخ‌کرده را با نمک و فلفل و کمی روغن تفت دهید.
سپس رب گوجه‌فرنگی و پیاز داغ را به آن اضافه کنید و باز کمی تفت دهید. فلفل را اضافه کنید و باز کمی تفت دهید. بعد فلفل سبز را خلال کنید و به آن اضافه کنید.
حالا قارچ‌ها را تمیز کنید و سپس ورقه‌ورقه ببرید و با کمی نمک، ۲ قاشق آب لیمو و کمی روغن، تفتش دهید و به مواد فوق اضافه کنید.
بعد از مخلوط کردن همه‌ی مواد، فلفل و پودر اورگانو را هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

ورقه‌های لازانیا را در آب جوش و نمک، نرم کنید و کف ظرف را چرب کنید. یک ردیف لازانیا ته ظرف بگذارید و روی آن قارچ و گوشت بریزید و با قاشق صاف کنید. سپس نیمی از سس سفید، مقداری پنیر و گوجه‌فرنگی... این کار را تا پر شدن ظرف ادامه دهید. فر را روشن کنید و لازانیا را با حرارت ۳۵ درجه، به مدت ۴۵ دقیقه بپزید.
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۳-۹-۱۳۹۰, ۱۱:۴۶ صبح
یافتن سپاس نقل قول
5 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
گلسا90, ulduz, shamiiim, 1368Sheri, niloofar00

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
44
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۰
مدال ها

اعتبار: 83


محل سکونت : تهران
ارسال: #6
RE: لازانیا
اینم لازانیای من

[تصویر:  DSC01337.JPG]
امضای angle1386
من عاشق هنر و کارای هنری ام و همه این عکسهایی که میذارم کار خودمه yess
آشپزی ، کارای دستی ، نقاشی ، موسیقی و عکاسی و ... رو انجام میدم.
۱۳-۱۰-۱۳۹۰, ۱۱:۰۲ عصر
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
8 کاربر از angle1386 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
sevil88, shamiiim, niloofar00, ati.raz, sara592, گلسا90, Zahra.O, 123456bahar



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد