خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

لینزر با کرم فندقی

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
لینزر با کرم فندقی
لینزر ها شیرینی های دو لایه ساندویچی هستن که بینشون یک لایه مارمالاد یا کرم شکلاتی قرار میگره که شیرینی آلمانی یا شیرینی مشهدی خودمون هم در این گروه جا میگیرن

[عکس: 20140215123735_hazelnut-chocolate-linzer-cookies.jpg]


مواد لازم :
1 و 1/4 پیمانه آرد قنادی
2/1 پیمانه فندق پودر شده
6 قاشق غذاخوری آرد ذرت
1/2 قاشق چای خوری دارچین
2/1 پیمانه کره نرم
6 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز
2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای تیره
1 عدد تخم مرغ
1/2 قاشق چای خوری عصاره وانیل یا کمی پودر وانیل
نوتلای فندقی Nutella
پودر قند برای روی شیرینی



روش تهیه:
فر رو با دمای 175 درجه سانتیگراد روشن کنین

در یک کاسه کوچیک ، آرد ، پودر فندق، آرد ذرت و دارچین رو با هم مخلوط کنین و کنار بذارین
کره نرم و شکر رو در کاسه مخلوط کن با سرعت متوسط بزنین تا پفی و پوک بشه
تخم مرغ و وانیل رو اضافه و هم بزنین
حین هم زدن مدام مواد چسبیده به دیواره کاسه رو با لیسک خراش داده به وسط کاسه منتقل کنین تا یکدست هم زده بشه
حالا مواد خشک رو اضافه و هم بزنین تا خمیر لطیفی بدست بیاد
بعد از اینکه مواد خشک مخلوط شدن دیگه هم نزنین
حالا روی سطح صافی رو با آرد بپوشونین و خمیر رو که کمی هم چسبنده هست روش قرار بدین
حین کار مدام دستتون رو با آرد خوب بپوشونین تا به دستتون نچسبه
خمیر رو با وردنه به قطر تقریبا نیم سانت باز کنین و با قالب دلخواه قالب بزنین
دقت کنین که برای هر شیرینی به دو تا تکه خمیر نیاز دارین پس تعداد خمیرهاتون باید زوج باشه
وسط لایه رویی رو با یه قالب کوچیکتر سوراخ کنین
خمیر هارو با احتیاط روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشوندین بچینین و حدود 10 دقیقه یا کمتر در فر قرار بدین تا بپزه
بعد از خارج کردن سینی از فر 5 دقیقه صبر کنین و بعد از کاغذ جداشون کنین و روی پایه فلزی بچینی تا کاملا خنک بشن

[عکس: 20140215123911_linzer-cookies.jpg]

بین لایه ها نوتلا بمالین(دقت کنین زیاد به لبه ها نزدیک نشین که با قرار دادن دولایه روی هم شکلات بریون نزنه) و روی هم قرار بدین و روی شیرینیهاتون رو با پودر قند تزیین کنین


[عکس: 20140215123803_chocolate-hazelnut-linzer-cookies.jpg]


دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
22-02-2014, 12:23 PM,
یافتن نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد