خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

مادلین فرانسوی

مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,166
تاریخ عضویت:
اسفند ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 9998


محل سکونت : ایــ رشت ــران
ارسال: #1
مادلین فرانسوی
[تصویر:  20121009140044_1.jpg]

مواد لازم:
8 عدد تخم مرغ از جدا شده
500 گرم شکر
500 گرم کره ذوب شده
500 گرم آرد
یک عدد لیمو
1 قاشق غذا خوری وانیل (یا شکوفه پرتقال آب و یا عصاره بادام)

[تصویر:  20121009135936_.jpg]

طرز تهیه:

1-زرده تخم مرغ را با شکر خوب بزنید تا حالت کرم مانند پیدا کند.
2-اسانس وانیل را اضافه کنید.
3-سفیده های جدا شده را با همزن بمدت 5 دقیقه بزنید تا سفید و پفکی شود.
4-کره ذوب شده و آرد را کم کم اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید.
5-قالب های مخصوص مادلین را چرب کرده و از خمیر بدست آمده قالبها را پر کنید.
6-فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب ها را بمدت 15 دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شوند.

میتوان مقداری تراشه شکلات ،گلاب یا رنده پوست لیمو به دلخواه به خمیر اضافه کرد.

دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد .
امضای negin.s
[تصویر:  countdown.php?width=500&height=1...rried%20in]
Insta Id: negin.sanatkar
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۱۸-۷-۱۳۹۱ ۰۳:۴۴ عصر، توسط negin.s.)
۱۸-۷-۱۳۹۱, ۰۳:۳۷ عصر
یافتن سپاس نقل قول
6 کاربر از negin.s به دلیل این ارسال سپاس کرده.
sara jon joni, NAHID.V, Galaxy, 1368Sheri, Atefe joon, z.arghavani
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,306
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23861


محل سکونت : Persia
ارسال: #2
RE: مادلین فرانسوی
یه تزیین زیبا برای شیرینی مادلن با کمک رویال آیسینگ و مروارید خوراکی

[تصویر:  20130318085702_1.jpg]

[تصویر:  20130318085755_2.jpg]

[تصویر:  20130318085815_3.jpg]

[تصویر:  20130318085833_4.jpg]

[تصویر:  20130318085846_5.jpg]
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۲۸-۱۲-۱۳۹۱, ۱۱:۲۹ صبح
یافتن سپاس نقل قول
8 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
mansore66, pitali, parisanaz, negin.s, 1368Sheri, kapsul, Atefe joon, z.arghavani
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,479
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه عکاسیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 12936


محل سکونت : ♥ مشــــــــهـد ♥
ارسال: #3
RE: مادلین فرانسوی
مادلین کلاسیک فرانسوی

[تصویر:  20131022180101_Treats-mad.jpg]

مواد لازم

قالب مخصوص مادلین (توی این لینک، گیسو جان راجع به قالب مادلین توضیح دادن)
آرد : 1 پ
شکر : 1/2 پ
تخم مرغ بزرگ : 2 عدد
کره بدون نمک : 10 ق غ
عصاره وانیل : 1 ق چ
نمک : 1/8 ق چ
پودر شکر

طرز تهیه

1-قالب مادلین خود را با اسپری چرب کنید و کنار بگزارید

2-تخم مرغ ها و شکر را 2 دقیقه با سرعت متوسط با همزن برقی به خوبی بزنید.نمک و عصاره وانیل را نیز اضافه کنید و کم کم آرد را نیز به مخلوط اضافه کنید و با دور کند بزنید
(تقریبا 30 ثانیه) تا به خوبی مخلوط شود.کم کم کره ذوب شده را نیز اضافه کنید و با سرعت کم 30 ثانیه ی دیگر هم بزنید.

3- از مايه به اندازه در قالب‌ ريخته، آنها را در سيني فر قرار داده و حدودا 8 دقيقه روي پنجره وسط فر مي‌گذاريم.تا زمانیکه كمي طلايي شود، سپس آنها را از فر خارج کرده و پس از سرد شدن از قالب جدا میکنیم.

4-برای تزیین میتوانیم مقداری پودر شکر روی آنها بپاشیم.

نوش جان


دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد


اینم یه ایده واسه تزیین مادلین در مهمونیهاDreamyeyesf
[تصویر:  20131022182148_Madeleines.jpg]
امضای 1368Sheri
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۱۲-۹-۱۳۹۲ ۱۲:۲۷ عصر، توسط 1368Sheri.)
۳۰-۷-۱۳۹۲, ۰۶:۲۷ عصر
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
11 کاربر از 1368Sheri به دلیل این ارسال سپاس کرده.
negin.s, مهرناز مامانی, loyee_15, aida 1367, kapsul, آیلین2, باران جوینده, قلب, Atefe joon, z.arghavani, a999



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد