تبلیغات

نوار بهداشتی

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
مادلین فرانسوی
#1
[عکس: 20121009140044_1.jpg]

مواد لازم:
8 عدد تخم مرغ از جدا شده
500 گرم شکر
500 گرم کره ذوب شده
500 گرم آرد
یک عدد لیمو
1 قاشق غذا خوری وانیل (یا شکوفه پرتقال آب و یا عصاره بادام)

[عکس: 20121009135936_.jpg]

طرز تهیه:

1-زرده تخم مرغ را با شکر خوب بزنید تا حالت کرم مانند پیدا کند.
2-اسانس وانیل را اضافه کنید.
3-سفیده های جدا شده را با همزن بمدت 5 دقیقه بزنید تا سفید و پفکی شود.
4-کره ذوب شده و آرد را کم کم اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید.
5-قالب های مخصوص مادلین را چرب کرده و از خمیر بدست آمده قالبها را پر کنید.
6-فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب ها را بمدت 15 دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شوند.

میتوان مقداری تراشه شکلات ،گلاب یا رنده پوست لیمو به دلخواه به خمیر اضافه کرد.

دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد .
[عکس: countdown.php?width=500&height=160&bg=58...rried%20in]
Insta Id: negin.sanatkar
پاسخ }
#2
یه تزیین زیبا برای شیرینی مادلن با کمک رویال آیسینگ و مروارید خوراکی

[عکس: 20130318085702_1.jpg]

[عکس: 20130318085755_2.jpg]

[عکس: 20130318085815_3.jpg]

[عکس: 20130318085833_4.jpg]

[عکس: 20130318085846_5.jpg]
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
#3
مادلین کلاسیک فرانسوی

[عکس: 20131022180101_Treats-mad.jpg]

مواد لازم

قالب مخصوص مادلین (توی این لینک، گیسو جان راجع به قالب مادلین توضیح دادن)
آرد : 1 پ
شکر : 1/2 پ
تخم مرغ بزرگ : 2 عدد
کره بدون نمک : 10 ق غ
عصاره وانیل : 1 ق چ
نمک : 1/8 ق چ
پودر شکر

طرز تهیه

1-قالب مادلین خود را با اسپری چرب کنید و کنار بگزارید

2-تخم مرغ ها و شکر را 2 دقیقه با سرعت متوسط با همزن برقی به خوبی بزنید.نمک و عصاره وانیل را نیز اضافه کنید و کم کم آرد را نیز به مخلوط اضافه کنید و با دور کند بزنید
(تقریبا 30 ثانیه) تا به خوبی مخلوط شود.کم کم کره ذوب شده را نیز اضافه کنید و با سرعت کم 30 ثانیه ی دیگر هم بزنید.

3- از مايه به اندازه در قالب‌ ريخته، آنها را در سيني فر قرار داده و حدودا 8 دقيقه روي پنجره وسط فر مي‌گذاريم.تا زمانیکه كمي طلايي شود، سپس آنها را از فر خارج کرده و پس از سرد شدن از قالب جدا میکنیم.

4-برای تزیین میتوانیم مقداری پودر شکر روی آنها بپاشیم.

نوش جان


دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد


اینم یه ایده واسه تزیین مادلین در مهمونیهاDreamyeyesf
[عکس: 20131022182148_Madeleines.jpg]
پاسخ }