خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

ماعسله یا معسل (دسر خرمای خوزستانی)

کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13
تاریخ عضویت:
Oct 2011
مدال ها

اعتبار: 28


محل سکونت : ایران
ارسال: #1
ماعسله یا معسل (دسر خرمای خوزستانی)
ما عسله

خرما 500 گرم
شیره خرما(سیلون) 200 گرم
زنجبیل 2/1 ق چای خوری
کنجد 1 ق چای خوری
هل 2/1 ق چای خوری
جز هندی 2/1 ق چای خوری
میخک 2/1 ق چای خوری
خسرو دار 2/1 ق چای خوری
فلفل سیاه 2/1 ق چای خوری سرخالی
دارچین2/1 ق چای خوری

اول این رو بگم که طبیعت این دسر به واسطه ادویه هایی که توش داره ،گرم هست و برای کسایی که دردهای مزمن مفصلی دارن بسیار پر خاصیته .

در ابتدا هسته خرما رو می گیریم و شیره خرما رو هم بهش اضافه می کنیم و هم می زنیم تا خوب با هم مخلوط بشن ، همه ادویه ها رو اضافه می کنیم و روی شعله ملایم گاز بهش حرارت می دیم تا مواد نرم بشه (در حدی بهش حرارت می دیم که مواد نرم بشه و با هم خوب مخلوط بشن.)


[عکس: 20140717142939_20120406122044_04042012641.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 17-07-2014, 01:29 PM توسط Galaxy.)
06-04-2012, 01:53 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
275
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 449


محل سکونت : اهواز
ارسال: #2
معسل
سلام به همگی معسل رو خوزستانی ها درست میکنند خیلی خوشمزه و مقوی هست
مواد لازم:
خرما شیره خرما پودر زنجبیل کنجد هست

اندازه مواد بستگی به مقدار خرمایی که میخواین باهاش معسل درست کنید و همچنین ذائقه خودتون داره مثلا خود ما چون تند بودنشو خیلی دوست داریم پودر زنجبیلشو بیشتر میرزیم
طرز تهیه:
پودر زنجبیل و کنجد رو به شیره اضافه میکنیم و روی حرارت ملایم قرار میدیم و هم میزنیم حرارت اصلا نباید زیاد باشه چون همونجوری که میدونید شیره رو نباید جوشوند و به قدری روی حراراتش میدیم که گرم بشه و بعد این شیره رو که کمی حرارت دیده و رقیقتر شده رو روی خرما می ریزیم و باهم مخلوطشون میکنیم Flowerysmile
امیدوارم که درست کنید و از طعمش لذت ببرید من که خیلی معسل دوست دارم اونم با چای
و اینکه توی ظرف در بسته نگهداریش کنید
اینم عکس معسلی که مامان جونم درست کرده

[عکس: 20120724230401_2012-05-0219.52.26.jpg]



25-07-2012, 12:38 AM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
544
تاریخ عضویت:
Nov 2013
مدال ها

اعتبار: 3,413


محل سکونت : اصفهان
ارسال: #3
معسل
اینم دسر قدیمی خوزستانی ما برای ماه رمضون.هسته خرما روگرفتم بعد با آرد و شربت و یکم کره،یه چیزی تو مایه های حلوا درست کردم و با خرماها مخلوط کردمو و باهاش توپی درست کردم که وسطش گردو هستش و توی کنجد و پودر نارگیل غلطوندمhih
[عکس: 20140629201219_IMG_2203.JPG]
29-06-2014, 07:14 PM,
یافتن نقل قول


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  خرمای کمربندی sara jon joni 6 4,868 25-01-2016, 07:36 PM
آخرین ارسال: negare


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد