خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

مافین انگلیسی

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
مافین انگلیسی
این مافین انگلیسی درواقع مافین نیست ولی به این نام معروفه
یه جور کلوچه عصرونه هست که بصورت گرم همراه با کره یا مارمالاد در مهمونی های عصرونه همراه با چای سرو میشه

[عکس: 20130705200440_IMG_5836.jpg]

مواد لازم:
1 و 1/2 قاشق چایخوری پودر خمیر مایه
1/2 قاشق چایخوری شکر
2 قاشق غذاخوری آب گرم
1/2 قاشق چایخوری نمک
2 پیمانه + 1 قاشق غذاخوری آرد قنادی
10 قاشق غذاخوری شیر گرم (1/2 پیمانه + 2 قاشق غذاخوری)
1 عدد تخم مرغ بزرگ
1 قاشق غذاخوری کره ذوب شده (البته در دستورهای اصیل و قدیمی انگلیسی از چربی خوک استفاده میشده)
1 قاشق غذاخوری آرد ذرت زرد


روش تهیه:
آب، مخمر و شکر رو در یک کاسه مخلوط کنین و حدود 10 دقیقه صبر کنین تا عمل بیاد

آرد رو الک کنین و با نمک مخلوط کنین و کنار بگذارین

تخم مرغ، شیر، کره رو به مخلوط مایه خمیر اضافه کنین و مخلطو کنین و بعد آرد رو اضافه و ورز بدین تا خمیر نرمی بدست بیاد
حدود 10 دقیقه ورز بدین و بعد روشو با حوله آشپزخونه بوشونین و حدود 90 دقیقه استراحت بدین

سطح کار رو با آرد ذرت بپوشونین و خمیر رو روی سطح بذارین و روش آرد ذرت بپاشنو به قطر تقریبا یک و نیم سانت باز کنین
با قالب گرد یا لیوان خمیر رو قالب بزنین

تابه چدنی بزرگی رو با اسپری روغن کمی چرب کنین و روی حرارت متوسط روی گاز بذارین تا گرم بشه و بعد 3-4 عدد از خمیر هارو روش چیده و با حرارت ملایم اجازه بدین به مدت 5-6 دقیقه هر طرفش بپزه

هر مافین انگلیسی معمولی حدودا 113 کالری داره


[عکس: 20130705200603_IMG_5846.jpg]


دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
08-07-2013, 11:24 AM,
یافتن نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد