تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 41 رای - 2.32 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
مافین شکلاتی و البالویی
#1

[عکس: 20110925115114_99442.JPG]



مواد لازم :

کره ۲۵۰ گرم میزاریم تا به دمای محیط برسه

شکر قهوه ای یک و یک چهارم لیوان

تخم مرغ ۳ عدد

ارد یک و نیم لیوان

پودر کاکائو سه چهارم لیوان

پکینگ پودر یک و نیم ق م

جوش شیرین سه چهارم ق م

نمک نصف ق م

ماست چکیده یک و یک چهارم لیوان

چیپس شکلاتی ۱ لیوان

البالو خشک ۱ لیوان

پودر شکر برای تزیین ( دلخواه )







طرز تهیه :

با این مواد ۲۴ تا مافین میتونیم داشته باشیم .

قالب مافینمون رو کاغذهای مخصوص میچینیم و اماده میکنیم .

۱ :کره و شکر رو با هم خوب مخلوط میکنیم .

۲ : تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه میکنیم و بعد از هر بار اضافه کردن خوب هم میزنیم .

۳ : مواد خشکمون یعنی ارد - پکینگ پودر - کاکائو - نمک و جوش شیرین رو با هم مخلوط میکنیم و سه بار الک میکنیم .

۴ : فر رو با ۱۶۰ درجه گرم میکنیم .

۵ : بعد نوبت به مخلوط کردن موادمون میرسه . ما اینجا دو تا ظرف داریم که توی یکیش شکر و کره و تخم مرغ هستش و تو ظرف دیگه مون مواد خشک مون رو داریم . ماست هم باید به موادمون اضا فه کنیم . ما ماست و مواد خشک را باید تو سه نوبت اون هم به طور متاوب به شکر و کره و تخم مرغ ها اضفه کنیم . به این ترتیب که ابتدا ارد- ماست - ارد - ماست - ارد - ماست . و هم میزنیم . البالو و چیپس شکلاتی رو هم اضافه میکنیم و موادمون رو توی قالب مافین میریزیم .



۶ : میزاریم توی فر تا بپزه با کمک چنگال یا خلال دندون تست میکنیم تا مطمئن بشیم از پخت کاملش.





نکته مهم :

موقع امتحان کردن با خلال دندون امکان داره که چیپس شکلاتی هایی که توی گرما ذوب شدن و نرم هستن به خلال بچسبه و شما خیال کنین که کیک نپخته . دقت کنین که بیشتر از قسمت خمیری کیک تست کنین . اگه زیاد بپزه خشک و سفت میشه.

تقریبا ۲۰ تا ۲۵ دقیقه کافیه تا بپزه .

پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
پاسخ }


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  کاپ کیک یا مافین شکلاتی sima 41 15,210 ۰۸-۱۲-۱۳۹۵, ۰۹:۲۸ ق.ظ
آخرین ارسال: مریم دهقانی
  مافین نارگیل شکلاتی با مرنگ نارگیلی و سس شکلات 1368Sheri 0 1,257 ۲۷-۱۰-۱۳۹۲, ۰۷:۱۲ ب.ظ
آخرین ارسال: 1368Sheri