تبلیغات

نوار بهداشتی

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
مافین نارگیل
#1
[عکس: 20131201230028_20131202_165255.jpg]

این مافین رو از هنر آشپزی درست کردم خیلی خوشمزه بود

مواد لازم:

آرد: 300 گرم

بکینگ پودر: 2 قاشق مرباخوری سرصاف

کره: 90 گرم

پودر قند: 165 گرم

پودر نارگیل: 90 گرم

رنده پوست لیمو ترش:نصف قاشق سوپ خوری

تخم مرغ: یک عدد

خامه: 100 گرم

شیر: 3/4 لیوان

شربت لیمو برای روی مافین

شکر: نصف لیوان

آب: 1/4 لیوان
رنده پوست لیمو ترش: یک قاشق چای خوری
آبلیمو ترش: یک چهارم لیوان

طرز تهیه:

ابتدا آرد را الک می کنیم و با بکینگ پودر ان را مخلوط می کنیم. کره را اضافه کرده و هم بزنید. سپس پودر قند، پودر نارگیل، رنده پوست لیمو ترش، شیر و خامه و تخم مرغ را به آن اضافه کرده و با همزن هم بزنید. از مواد آماده شده با قاشق در قالب بریزید و روی آن را پودر نارگیل بپاشید. سپس در فر با درجه حرارت 190 به مدت 20 دقیقه بگذارید بپزد. بعد از پخت روی آن شربت داغ ریخته می گذاریم تا خنک شود.

طرز تهیه شربت لیمو:

همه مواد را در یک قابلمه کوچک با هم مخلوط می کنیم. قابلمه را روی حرارت متوسط می گذاریم و هم می زنیم تا زمانی که شکر حل شود. پس از حل شدنشکر باید به مدت 2 دقیقه بدون هم زدن بجوشد
[b]
زندگی کوتاهتر ازآن است که به خصومت بگذرد
و قلب ها گرامی تر از آنند که بشکنند
آنچه از روزگار به دست می آید با خنده نمی ماند
و آنچه از دست برود باگریه جبران نمی شود
فردا خورشید طلوع خواهد کرد حتی اگر ما نباشیم
[/b]
پاسخ }
#2
[عکس: 20140101104231_coconutcupcakes3.jpg]

مواد لازم

پودر نارگیل : 1/2 پ
آرد : 1 و 3/4 پ
بیکینگ پودر : 2 ق چ
نمک : 1/2 ق چ
کره نرم شده : 3/4 پ
شکر دانه ریز : 1 و 1/3 پ
تخم مرغ درشت ( در دمای اتاق) : 2 عدد
سفیده تخم مرغ ( در دمای اتاق):2 عدد
عصاره وانیل : 1 و 1/2 ق چ
شیر نارگیل :3/4 پ
پودر نارگیل برای تزئین به مقدار لازم


طرز تهیه

1-فر را در دمای 350 درجه فارنهایت(180 درجه سانتیگراد) روشن کنید.در یک ظرف آرد،بیکینگ پودر،نمک و پودر نارگیل رو با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید.
2-در یک ظرف دیگر شکر و کره را 3-4 دقیقه با سرعت متوسط همزن بزنید تا شکر در کره حل شود.
3-تخم مرغ ها و سفیده ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن با همزن بزنید.
4-عصاره وانیل رو هم اضافه کنید.مایه را به همراه شیر نارگیل،به آرامی و جداگانه به مواد خشک اضافه کنید و با سرعت کم همزن بزنید تا همه ی مواد به خوبی مخلوط شوند.
5-مایه کیک را در قالب مافین که کپسول گذاشتید(یا چرب کردید)تا 2/3 پر کنید و در فر از پیش گرم شده به مدت 20 دقیقه بزارید تا آماده شوند.
6-بعد از اینکه از فر درآوردید اجازه دهید سرد شوند و بعد از قالب جدایشان کنید.بعد با کرم کره ای نارگیلی،مافین ها را بپوشانید و پودر نارگیل روی آنها بریزید.


مواد لازم برای کرم کره ای نارگیلی

کره نرم شده : 1/2 پ
پودر شکر : 3 پ
شیر نارگیل :1/4 پ
عصاره نارگیل : 1 ق چ


طرز تهیه

تمام مواد رو با هم در میکسر مخلوط کنید.

[عکس: 20140101095926_coconutcupcakes2.jpg]

نوش جانFlowerysmile

دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
پاسخ }
#3
[عکس: 20140109121651_coconut-cupcake-tray-sm1.jpg]

مواد لازم

کره (دمای اتاق) : 2 پ
شکر : 2 پ
تخم مرغ درشت : 4 عدد
عصاره وانیل : 1 ق چ
عصاره بادام : 1 ق چ
آرد : 3 پ
بیکینگ پودر : 1/2 ق چ
جوش شیرین : 1/2 ق چ
نمک : 1/2 ق چ
شیر نارگیل : 1 پ
پودر نارگیل : 1 و 1/2 پ

طرز تهیه

1-فر را در دمای 180 درجه ی سانتیگراد روشن کنید و قالب مافین ها را آماده کنید.
2-شکر و کره را با همزن بزنید تا کرمی شود.تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و پس از هر بار اضافه کردن با همزن بزنید.عصاره وانیل و عصاره بادام را اضافه کنید.
3-شیر نارگیل و پودر نارگیل به مایه اضافه و مخلوط کنید.در یک ظرف دیگر آرد ، بیکینگ پودر ،جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید.مواد خشک را به مایه اضافه و فولد کنید.
4-مایه را تا نصف قالب مافین ها (که چرب کردید یا کپسول گذاشتید)پر کنید و در فر از پیش گرم شده به مدت 20 دقیقه بذارید.
بعد از اینکه از فر بیرون آوردید،اجازه دهید سرد شوند و سپس با کرم پنیری بپوشانید و روی آنها پودر نارگیل بپاشید



نوش جانFlowerysmile

ترجمه اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
پاسخ }


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  مافین نارگیل شکلاتی با مرنگ نارگیلی و سس شکلات 1368Sheri 0 1,250 ۲۷-۱۰-۱۳۹۲, ۰۷:۱۲ ب.ظ
آخرین ارسال: 1368Sheri