خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

مافین پسته و زعفران با گلبرگ رز شکری

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,304
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23856


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
مافین پسته و زعفران با گلبرگ رز شکری
[تصویر:  20150509183459_Pistachio-rose-saffron-fi...tlyYUM.jpg]

مواد لازم:
6 عدد سفیده تخم مرغ
150 گرم کره
2/3 پیمانه آرد
1/4 پیمانه بادام آسیاب شده
3/4 پیمانه پسته آسیاب شده
1 پیمانه شکر دانه ریز
2 نیشگون کوچک پودر زعفران
1 قاشق غذا خوری عسل
1/2 قاشق چای خوری گلاب

گل رز تازه
1 سفیده تخم مرغ هم زده
شکر دانه ریز


روش تهیه:
فر رو با دمای 175 درجه روشن کنین
کره رو در یک تابه روی حرارت متوسط بذارید و تابه رو مدام بچرخونین تا کره ذوب بشه و نسوزه و کم کم بوی خوش کره بلند بشه و رنگش کمی قهوه ای بشه
وقتی کره تغییر رنگ داد تابه رو از روی حرارت وردارین و کره مذاب رو در کاسه بریزین

[تصویر:  20150509182430_Butter-and-sugar.jpg]

در یک کاسه متوسط، شکر،پودر پسته و بادام و آرد و پودر زعفران رو هم بزنید تا ترکیب بشن بعد 6 سفیده تخم مرغ ر اضافه و اینقدر بزنین تا مایه کاملا یکدست بشه در آخر کره مذاب رو اضافه کنین و کمی هم بزنین تا مخلوط بشه

[تصویر:  20150509182744_Batter.jpg]

قالب مافین رو با کره کاملا چرب کنین و آردپاشی کنین و با چند ضربه آرد اضافی رو دور بریزین
مواد رو داخل قالب ریخته روش کمی پودر پسته بپاشین و در طبقه وسط فر به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که لبه های فقط شروع به قهوه ای شدن کنه قرار بدید


برای شکری کردن گلبرگ رز، سفید تخم مرغ رو در یک کاسه خوب بزنین و بعد با قلمو تمام سطح گلبرگهارو آغشته کنین و بعد در شکر دانه ریز بغلطونین تا سطحش شکری بشه
گلبرگ هارو روی توری فلزی بچینین تا کامل خشک و ترد بشه
(این گلبرگهای شکری خوراکی هستن)

[تصویر:  20150509183144_Candied-rose-petals.jpg]

[تصویر:  20150509183209_Candied-rose-petals.jpg]

بعد از پخت کیک ، عسل رو چند ثانیه در ماکروویو یا روی بخار کتری قرار بدید و بعد از ذوب شدن با گلاب مخلوط کرده با برس روی مافین ها بمالین با گلبرگ شکر ی تزیین و سرو کنین

[تصویر:  20150509183309_Pistachio-financiers-.jpg]

ترجمه تیم محتوا سازی خانوم گل از سایت honestlyyum.com
هرگونه کپی برداری بدون ذکر منبع ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۶-۳-۱۳۹۴, ۱۱:۰۳ صبح
یافتن سپاس نقل قول
19 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
vidia, negare, حسنا, mayok, ساینا70, maryam_1, nazgitta, 1368Sheri, معصومه خانومی, خانوم گل 67, mahsan3, مریم خانومی 1, نم نم بارون, الهه بانو93, monir jun, azam1360, Akatora, Atefe joon, مهرناز مامانی


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  مافین پسته 1368Sheri 1 793 ۲۴-۱۰-۱۳۹۳ ۱۱:۳۹ عصر
آخرین ارسال: Maryamho


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد