خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

مافین top cake

ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 5,339


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #1
مافین top cake
[عکس: 97401.JPG]


مواد لازم برای کیک ( همه مواد باید به دمای محیط رسیده باشن ):
تخم مرغ 4 عدد
شکر 1 لیوان
روغن مایع 1 لیوان
شیر 1 لیوان
پودر کاکائو دو سوم لیوان
ارد 2.5 لیوان
وانیل
پکینگ پودر 1 ق م


مواد لازم برای کرم :
شیر نیم لیتر
ارد 1 ق غ
نشاسته گندم 1 ق غ
شکر 4 ق غ
وانیل

طرز تهیه کرم :
همه مواد به جز وانیل را با هم مخلوط کرده و با حرارت متوسط هم میزنیم . تا غلیظ بشه . وقتی به غلظت مناسب رسید وانیل را اضافه کرده و 5 دقیقه با همزن میزنیم . و میزاریم تا سرد بشه


طرز تهیه کیک :

قالب مافین را چرب میکنیم .
ارد ، وانیل ، پکینگ پودر و کاکائو را با هم الک میکنیم .
فر را با 200 درجه گرم میکنیم .
شکر و تخم مرغ را با همزن میزنیم تا کاملا پف بکنن .
بعد مواد مایع را اضافه کرده هم میزنیم .
مواد خشک را اضافه کرده و با قاشق هم میزنیم . تا مایه کیک صاف و یکدست بشه .
قالبهای مافین را زود میزاریم تو فر تا گرمای فر کم نشه .
درجه فر را کم کرده و رو 180 تنظیم میکنیم .بعد از 25 تا 30 دقیقه تاپ کیکمون امادست .




[عکس: 97404.JPG]

کیک سرد شده را از قالب جدا کرده و پایین کیک را با کمک ق چ سوراخ میکنیم و قسمت میانی کیک را خالی میکنیم .





[عکس: 97403.JPG]
فضای خالی کیک را با کرم سرد شده پر میکنیم .



[عکس: 97402.JPG]


و روشون را با سس شکلاتی و تزیین میکنیم و یک شب تو یخچال میزاریم .





[عکس: 97400.JPG]
18-12-2012, 11:00 AM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد