تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 6 رای - 2.83 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
مانتي تركيه
#1
مانتي تركيه غذاي اصيل تركيه :

[عکس: 99610.JPG]

مواد لازم برای خمیر :

ارد ۲ لیوان

نمک ۱ ق چ

روغن مایع ۱ ق چ

اب به اندازه ای که خمیر به دست نچسبد .

مواد میانی :

گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم

پیاز ۱ عدد رنده شده

ادویه جات دلخواه - نمک

مواد لازم رای روی مانتی بعد از پخت :

ماست

سیر

کره ۴ ق غ

پاپریکا ۱ ق غ

طرز تهیه :

ابتدا تمام ارد - نمک- روغن مایع را با هم مخلوط کرده بعد کم کم اب را اضافه میکنیم تا خمیری نسبتا نرم بدست بیاریم زیاد سفت نشه بهتره .بعد این خمیر را به ضخامت دو سه میلی متر باز میکنیم و با چاقوی تیزی خمیر رو برش میزنیم به صورت مربع های کوچولو.


[عکس: 99609.JPG]

بعد مواد میانی را با هم مخلوط میکنیم و ورز میدیم تا کمی حالت چسبندگی بگیره اگه دوست داشتین میتونیم توش جعفری هم بریزیم .بعد از این مواد وسط هر یک از مربع ها میزاریم به اندازه نوک انگشت . بعد از گوشه یک مربع گرفته رو ی گوشه دیگه میاریم مثلث میشه اون دو گوشه دیگه رو هم میاریم وسط .


[عکس: 99605.JPG]



وقتی تموم خمیر و مانت ها تموم شد تو یک قابلمه بزرگی اب و نمک رو میجوشونیم بعد مانتی ها رو توش ریخته و ۱۵ دقیقه میجوشونیم . بعد ابکش کرده تو بشقاب سرو میریزیم . برای روی مانی ماست را با سیر رنده شده مخلوط کرده وروی مانتی میریزیم . ره رو داغ میکنیم . روی ماست میریزیم و با پاپریکا تزیین میکنیم . گرم سرو میکنیم .

پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
پاسخ }
#2
تو ترکیه به این مانتی میگن مانتی اشرافی نه اینکه خانومای بالا نشین حوصله باز کردن خمیر رو ندارن و تو یوفکا درست میکنن به خاطر همون .

[عکس: 99571.jpg]


مواد لازم :

یوفکا ۱ بسته

سیب زمینی ابپز ۶ عدد متوسط

سس ماست و سیر

کره - فلفل قرمز

طرز تهیه :

سیب زمینی های ابپز رو با چنگال له میکنیم و نمک و فلفل رو مزه شو کنترل میکنیم و بعد تو خمیر های یوفکا به اندازه دلخواه گذاشته و تو ظرف پیرکس میچینیم مخلوطی مساوی از روغن و اب با برس روی خمیر ها میکشیم و میزاریم تو فر تابپزه بعد از فر دراورده و با ماست و سیر روشو میپوشونیم و کره ذوب شده همراه فلفل قرمز روش میپاشیم .

پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
پاسخ }


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  پلوی علی پاشا تركيه joudi 1 914 ۰۸-۰۶-۱۳۹۱, ۱۰:۱۲ ب.ظ
آخرین ارسال: Galaxy