خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 14 رای - 2.57 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

ماهی بخارپز

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
ماهی بخارپز
مواد لازم :
فیله ماهی (ترجیحا بچه شیر) ۱۵۰ گرم
پیاز کوچک ۲عدد
یک عدد لیمو

نصف فلفل دلمه رنگی

۱۰۰ گرم خیار شور

۱۰۰ گرم سبزی خوردن

گوجه فرنگی

۱۰۰ گرم قارچ
پودر پیاز و نمک و زعفران و در صورت تمایل فلفل



طرز تهيه :
ماهی را بعد از خشک کردن با دستمال در یک ظرف با یکی از پیازها که خلال باریک شده و نصف لیمو و کمی پودر پیاز و در صورت تمایل مقدار بسیار کمی پودر سیر به مدت یکساعت با در بسته نگه میداریم.
سپس پیاز دوم را در یک ظرف چدنی یا تفلون خرد کرده و ماهی را از طرفی که پوست دارد روی آن قرار میدهیم سپس کمی نمک و پودر پیاز و کمی زعفران در صورت تمایل فلفل ترجیحا سیاه روی آن میپاشیم و در ظرف را گذاشته و با حرارت بسیار کم به حال خود میگذاریم تا رنگ پیازها تغییر کند و ماهی بپزد .
سپس نصف دیگر لیمو را روی ماهی میریزیم وقارچ ها را کنار ظرف گذاشته و دوباره در ظرف را میگذاریم تا قارچ کمی نرم شود.در آخر ماهی و قارچ فوق العاده خوشمزه را در بشقاب میکشیم و با سبزیجات تازه و خوشرنگ و کم کالری تزیین میکنیم.


25-07-2011, 01:26 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
409
تاریخ عضویت:
Apr 2012
مدال ها

اعتبار: 1,947


محل سکونت : کرمان
ارسال: #2
RE: ماهی بخارپز
این ماهی بخار پز ناهار دیروز ما ممنون از گیسوی عزیزFlowerysmile
[عکس: 20121110174133_.jpg]
10-11-2012, 08:15 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
371
تاریخ عضویت:
Nov 2011
مدال ها

اعتبار: 661


محل سکونت :
ارسال: #3
RE: ماهی بخارپز
ماهی حلوا که به روش معمولی مارینه شد و با دمای کم بخارپز شد
[img][عکس: 20131030101028_IMG__.jpg][/img]
30-10-2013, 11:10 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
580
تاریخ عضویت:
Aug 2013
مدال ها

اعتبار: 1,384


محل سکونت :
ارسال: #4
RE: ماهی بخارپز
ماهی بخار پز ما
اول ماهی ها رو با عرق زنجبیل و عرق دارچین و نمک و فلفل چند ساعتی مزه دار میکنیم

ته ظرف یک لایه سیب زمینی ورقه شده میچینیم

[عکس: 20140207104527_.jpg]

روی سیب زمینی ها رو یک لایه پیاز ورقه شده می چینیم

[عکس: 20140207104609_.jpg]

ماهی های مزه دار شده را در لایه بعدی میچینیم

[عکس: 20140207104652_.jpg]

مقداری کره روی ماهی ها میگذاریم

[عکس: 20140207104751_.jpg]

درب ظرف را گذاشته و روی حرارت بسیار ملایم گذاشته و اجازه میدهیم ماهی با اب میان بافتی خودش پخته و سیب زمینی ها سرخ شود.

[عکس: 20140207104843_1.jpg]

ماهی ها رو به ظرف سرو منتقل و میییییییییل میکنیم

[عکس: 20140207103749_.jpg]
07-02-2014, 11:00 AM,
یافتن نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد