خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

ماهی کفشک ( زبان ماهی ) با سس تمبرهندی

کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
225
تاریخ عضویت:
Oct 2012
مدال ها

اعتبار: 494


محل سکونت : مشهد
ارسال: #1
ماهی کفشک ( زبان ماهی ) با سس تمبرهندی
سس این ماهی مربوط به جنوب کشوره وواقعا خوشمزه است البته برای ماهی هایی بیشتر به کار میره که نازک باشند چون رب و تمبر هندی داره و زود برشته میشن...این دستور متعلق به برنامه بهونه و استاد سامان گلریزه....3


مواد لازم :
ماهی کفشک 2 عدد
جوز هندی کمی (تقریبا نصف قاشق چایخوری)
نمک و فلفل به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری
تمبر هندی 3 الی 4 قاشق غذاوری
کره 50 گرم

اول ماهی هارو برش داده شسته وخشک میکنیم...
مقداری تمبر هندی رو آب کرده و صاف میکنیم تا حدود 4 ق غ بشه بعد رب رو به تمبر هندی اضافه کرده و جوز هندی رو هم رنده میکنیم و به مواد اضافه میکنیم نصف کره رو آب کرده و به مواد اضافه میکنیم .
زعفران و نمک و فلفل هم اضافه کرده وهم میزنیم وقتی مواد یکدست شدند به پشت و روی ماهیها میزنیم ویک ربع تا بیست دقیقه کنار میگذاریم تا ماهی ها طعم بگیره.بعد در تابه ای نصف دیگر کره رو گرم میکنیم و ماهی ها رو در کره سرخ میکنیم البته شعله باید کم یا متوسط باشه بقیه سس رو هم روی ماهی های در حال سرخ شدن میریزیم .....
مراقب باشید شعله زیاد نباشه چون زود رنگشون تیره میشه
این سس بوی ماهی رو کامل میگیره حتی موقع سرخ شدن خونه بیشتر بوی زعفرون و جوز هندی میده تا ماهی27 مزه ماهی هم تا حدی گرفته میشه بنابر این برای آدمهایی که با طعم و بوی ماهی مشکل دارند عالیه....نوش جان272727


[عکس: 20170412165130_photo_2017-04-12_04-40-26.jpg]
12-04-2017, 04:04 PM,
یافتن نقل قول


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
Kate *ماهی شکم پر در فر* *nazanin* 49 15,923 10-05-2017, 10:11 AM
آخرین ارسال: Galaxy
Ksmiletris ماهی سرخ کرده رها... 169 25,112 15-04-2017, 01:30 PM
آخرین ارسال: مدیون مهرت
  سبزی پلو ماهی joudi 60 16,240 16-06-2016, 08:22 PM
آخرین ارسال: mahsan3
  ماهی تن داز(tan daz) naghmeh24 0 324 16-05-2016, 08:02 PM
آخرین ارسال: naghmeh24
  رولت ماهی معصومه خانومی 4 1,297 08-02-2016, 10:57 PM
آخرین ارسال: sakine banoo
  خوراک ماهی تن *ماهک* 2 821 14-01-2016, 10:20 AM
آخرین ارسال: گلسان
  ماهی سرخ شده در فر اعظم بانو 0 470 10-02-2015, 04:54 PM
آخرین ارسال: اعظم بانو
  پودینی ماهی-غذای جنوبی بی نظیر ashpazbanoo 0 1,266 18-10-2014, 01:22 PM
آخرین ارسال: ashpazbanoo


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد