خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

ماهی کفشک ( زبان ماهی ) با سس تمبرهندی

کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
214
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 476


محل سکونت : مشهد
ارسال: #1
ماهی کفشک ( زبان ماهی ) با سس تمبرهندی
سس این ماهی مربوط به جنوب کشوره وواقعا خوشمزه است البته برای ماهی هایی بیشتر به کار میره که نازک باشند چون رب و تمبر هندی داره و زود برشته میشن...این دستور متعلق به برنامه بهونه و استاد سامان گلریزه....3


مواد لازم :
ماهی کفشک 2 عدد
جوز هندی کمی (تقریبا نصف قاشق چایخوری)
نمک و فلفل به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری
تمبر هندی 3 الی 4 قاشق غذاوری
کره 50 گرم

اول ماهی هارو برش داده شسته وخشک میکنیم...
مقداری تمبر هندی رو آب کرده و صاف میکنیم تا حدود 4 ق غ بشه بعد رب رو به تمبر هندی اضافه کرده و جوز هندی رو هم رنده میکنیم و به مواد اضافه میکنیم نصف کره رو آب کرده و به مواد اضافه میکنیم .
زعفران و نمک و فلفل هم اضافه کرده وهم میزنیم وقتی مواد یکدست شدند به پشت و روی ماهیها میزنیم ویک ربع تا بیست دقیقه کنار میگذاریم تا ماهی ها طعم بگیره.بعد در تابه ای نصف دیگر کره رو گرم میکنیم و ماهی ها رو در کره سرخ میکنیم البته شعله باید کم یا متوسط باشه بقیه سس رو هم روی ماهی های در حال سرخ شدن میریزیم .....
مراقب باشید شعله زیاد نباشه چون زود رنگشون تیره میشه
این سس بوی ماهی رو کامل میگیره حتی موقع سرخ شدن خونه بیشتر بوی زعفرون و جوز هندی میده تا ماهی27 مزه ماهی هم تا حدی گرفته میشه بنابر این برای آدمهایی که با طعم و بوی ماهی مشکل دارند عالیه....نوش جان272727


[تصویر:  20170412165130_photo_2017-04-12_04-40-26.jpg]
۲۳-۱-۱۳۹۶, ۰۴:۰۴ عصر
یافتن سپاس نقل قول
2 کاربر از saratnt به دلیل این ارسال سپاس کرده.
نسیم32, شهلا666


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
Kate *ماهی شکم پر در فر* *nazanin* 48 15,363 ۲-۲-۱۳۹۶ ۰۵:۰۲ عصر
آخرین ارسال: Galaxy
Ksmiletris ماهی سرخ کرده رها... 169 24,277 ۲۶-۱-۱۳۹۶ ۰۱:۳۰ عصر
آخرین ارسال: مدیون مهرت
  سبزی پلو ماهی joudi 60 15,979 ۲۷-۳-۱۳۹۵ ۰۸:۲۲ عصر
آخرین ارسال: mahsan3
  ماهی تن داز(tan daz) naghmeh24 0 305 ۲۷-۲-۱۳۹۵ ۰۸:۰۲ عصر
آخرین ارسال: naghmeh24
  رولت ماهی معصومه خانومی 4 1,249 ۱۹-۱۱-۱۳۹۴ ۱۰:۵۷ عصر
آخرین ارسال: sakine banoo
  خوراک ماهی تن *ماهک* 2 788 ۲۴-۱۰-۱۳۹۴ ۱۰:۲۰ صبح
آخرین ارسال: گلسان
  ماهی سرخ شده در فر اعظم بانو 0 454 ۲۱-۱۱-۱۳۹۳ ۰۴:۵۴ عصر
آخرین ارسال: اعظم بانو
  پودینی ماهی-غذای جنوبی بی نظیر ashpazbanoo 0 1,067 ۲۶-۷-۱۳۹۳ ۰۱:۲۲ عصر
آخرین ارسال: ashpazbanoo


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد