خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

ماکارونی با ماهی

کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
40
تاریخ عضویت:
بهمن ۱۳۸۹
مدال ها

اعتبار: 109


محل سکونت : ایران
ارسال: #1
ماکارونی با ماهی
مواد لازم براي 2 نفر:

ماهي دلخواه 500 گرم

پياز متوسط 2 عدد

سير 5 حبه

ليمو ترش بزرگ 1 عدد (اگر از آب ليمو استفاده ميكنيد يك استكان كوچك)

نمك مقداري

روغن براي سرخ كردن ترجيحا مايع

ادويه شامل كاري بندري فلفل سياه -فلفل قرمز- زردچوبه

ماكاروني فرم دار 1 بسته 500 گرمي

مواد سس:گوجه فرنگي 2 عدد -گشنيز يا ريحون خورد شده 2 قاسق غذا خوري-سير له شده 2 حبه- روغن زيتون 2 قاشق غذا خوري

طرز تهیه:

از هر نوع ماهي گوشتي يا حتي ماهي هاي كوچك ميتوانيد استفاده كنيد.ماهي رو پاك كرده و با 1 قاشق غذا خوري نمك و آب ليمو در يك قابلمه مناسب روي شعله بالاي گاز قرار مي دهيد.بعد از چند دقيقه شعله رو ملايم كنيد تا ماهي مغز پخت شود.پخت ماهي به زمان كمي احتياج دارد بنا به اندازه ماهي از ۱۵تا 10 دقيقه پخته ميشود.آماده بودن را با يك چنگال به راحتي ميتوانيد تست كنيد.اگر چنگال در ماهي به راحتي فرو رفت گوشت ماهي كاملا پخته است.
بعد از اينكه ماهي پخته شد چند لحظه صبر كرده وقتي كاملا خنك شد پوست ماهي را با استفاده از يك قاشق جدا ميكنيم .بعد هم گوشت ماهي را از خارها و استخوان كاملا جدا ميكينم
سير و پياز رو در سبزي خورد كن يا با استفاده از رنده بزرگ رنده ميكنيم در ابتدا روغن رو در ماهي تابه داغ كرده و بعد سير و پياز را اضافه ميكنيم( در اين روش باعث ميشود مقدار روغن كمتري را جذب كند.)وقتي كمي پياز ها سبك شدن ادويه رو مي ريزيم يكم هم ميزنيم و بعد ماهي رو اضافه ميكينم و چند دقيقه صبر ميكنيم تا بوي ادويه و پياز به خورد ماهي برود.
ماکاروني رو كاملا نرم ابكش مي كنيم .كف يك ماهي تابه بزرگ يا يك ديگ مناسب كمي روغن ميريزيم و صبر ميكنيم تا كاملا داغ شود بعد ماكاروني رو به روغن داغ اضافه مي كنيم و از موادي كه اماده كرده بوديم بر روي ماكاروني ريخته و كمي هم ميزنيم (دقت كنيد ماكاروني در اين مرحله له نشود)در ظرف را بسته تنها كافي است بخوار غذا در بيايد
يعني زماني حدود 4 دقيقه البته بستگي به مقدار مواد و ظرف انتخابي شما دارد.نبايد زياد ماكاروني رو در اين مرحله بپزيد .

اين غذا رو به همراه سس مخصوصي مي تونيد سرو كنيد.

طرزتهیه سس::

ابتدا يك يا دو حبه سيررا ( بنا به سليقه خودتان)كاملا له كنيد و در روغن زيتون تفت بدهيد از سبزي گشنيز يا اگر از طعم گشنيز خوشتون نمي ياد از ريحون خورد شده به سير اضافه كنيد و گوجه ها رو رنده زده با كمي نمك به مواد قبلي اضافه كنيد صبر كنيد تا كاملا پخته شود .

در ظرف مورد نظر ابتدا پاستا ها رو بكشيد بعد كمي از سس كنارش بريزيد.نوش جان
[attachment=63968]
[تصویر:  20141205102018_1.JPG]
[تصویر:  20141205101842_2.JPG]
[تصویر:  20141205101902_4.JPG]
[تصویر:  20141205101922_7.JPG]
[تصویر:  20141205101940_8.JPG]


علت ویرایش:آپلود عکسهای پیوستی
امضای ashpazbanoo
Ashpazbanoo.blogfa.com
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۱۴-۹-۱۳۹۳ ۱۰:۲۲ صبح، توسط مهرناز مامانی.)
۱۵-۱۰-۱۳۹۲, ۱۰:۳۳ صبح
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
8 کاربر از ashpazbanoo به دلیل این ارسال سپاس کرده.
N-M, tina63, niloofar00, یکتا20, maryam1352, sara jon joni, Atefe joon, مهرناز مامانی
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
6,536
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 10145


محل سکونت : بندرانزلی*بندرعباس
ارسال: #2
RE: ماکارونی با ماهی
ماکارونی 1 بسته
ماهی 1/2 کیلو
کره 100 گرم
سس گوجه 1 لیوان
نمک و فلفل مقداری


طرز تهیه:

ماکارونی را پخته و ابکش کنید
ماهی را شسته و کمی نمک و فلفل بزنید و انرا به مدت 1 ساعت در ظرفی بگذارید
سپس 50 گرم کره را قطعه قطعه کرده روی ماهی بمالید
و ظرف حاوی ماهی را چند دقیقه روی حرارت ملایم قرار داده تا پخته و اب ان تمام شود
در صورت دلخواه یا ماهی را خورد کنید و با ماکارونی مخلوط کنید و یا ماکارونی را در ظرفی ریخته بقیه کره را روی ان بریزید و ماهی را وسط ماکارونی قرار دهید بکذارید دم بکشد
در انتها سس گوجه را روی ماهی و ماکارونی برزید

دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانون دارد



[تصویر:  20140829104031_cimg5742a.jpg]

[تصویر:  20140829104055_fish-and-pasta-dinner-1024x615.jpg]
امضای sara jon joni
[تصویر:  20160113155119_527653_10151209584396838_...8007_n.jpg]
۷-۶-۱۳۹۳, ۰۹:۴۱ صبح
یافتن سپاس نقل قول
5 کاربر از sara jon joni به دلیل این ارسال سپاس کرده.
samaneh1990, مریم خانومی 1, niloofar00, Atefe joon, مهرناز مامانی
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
227
تاریخ عضویت:
مرداد ۱۳۹۲
مدال ها

اعتبار: 757


محل سکونت : تهران
ارسال: #3
RE: ماکارونی با ماهی
[تصویر:  20141204220641_20141112_205503.jpg]

من با تن ماهی درست کردم فوق العاده خوشمزه بودFlowerysmile
امضای maryam1352
[b]
زندگی کوتاهتر ازآن است که به خصومت بگذرد
و قلب ها گرامی تر از آنند که بشکنند
آنچه از روزگار به دست می آید با خنده نمی ماند
و آنچه از دست برود باگریه جبران نمی شود
فردا خورشید طلوع خواهد کرد حتی اگر ما نباشیم
[/b]
۱۳-۹-۱۳۹۳, ۱۰:۰۸ عصر
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
4 کاربر از maryam1352 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
mozhgan57, niloofar00, Atefe joon, مهرناز مامانی


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  ماکارونی با تن ماهی sara jon joni 2 560 ۲۰-۹-۱۳۹۴ ۱۲:۴۹ صبح
آخرین ارسال: maryam_1


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد