خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 5 رای - 3 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

متبل بادمجان- غذای لبنانی خوشمزه

مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
247
تاریخ عضویت:
Jun 2011
مدال ها

اعتبار: 741


محل سکونت : shomal
ارسال: #1
مُطَبّل لبنانی
مُطَبّل
[عکس: 20111215215400_Jordanian-Lebanese-Food-5-L-300x200.jpg]

مواد لازم:
بادنجان یک کیلوگرم
ارده سه قاشق سوپخوری
آب لیموترش و روغن زیتون از هر کدام نصف پیمانه
پودر فلفل قرمزو نمک به میزان لازم

طرز تهیه:
بادنجان‌ را کباب کرده پوست آنها را گرفته و بکوبید یا در مخلوط‌کن بریزید.

ارده و آب لیموترش را به بادنجان اضافه کرده و کمی نمک بزنید دو قاشق روغن هم افزوده و مخلوط کنید. مواد را داخل ظرف ریخته وسط آن را گود کنید بقیه روغن زیتون را در گودی بریزید. روی مطبل را می‌توانید پودر فلفل قرمز و مقداری جعفری خردشده بپاشید و میل کنید.
16-12-2011, 12:25 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
149
تاریخ عضویت:
Jul 2012
مدال ها

اعتبار: 203


محل سکونت : کوچه باغ یادها
ارسال: #2
متبل بادمجان- غذای لبنانی خوشمزه
بادمجان کبابی شده 3عدد بزرگ
ارده 1.3 لیوان
ماست سفت 4 ق غ
نمک
گردو به دلخواه
در صورت تمایل نصف ق غ آب لیمو ترش
سیر 4 حبه
روغن زیتون 1ق غ
بادمجان را بعد از کباب کردن پوست کنده و می کوبیم و سیر را رنده و به آن اضافه میکنیم بعد ارده را اضافه و هم میزنیم وبعد ماست و نمک و روغن و گردو و خوب هم میزنیم تا یک دست شود
من همیشه چشمی درست میکنم بنابر این شما با یک بار درست کردن میتونید مقدار ارده و ماست و سیرش رو بر اساس ذائقه تون تغییر بدید خیلی خوشمزه استYum2Yum2 اگه یه بار درست کنید مشتریش میشیدhih
ببخشید تزیینش خیلی عجله ای شد
[عکس: 20121013145005_20121012121304_DSC_00101.jpg]

توجه!!!!!!!!! این غذا خیلی گرمه و بهتره بعد از اون ماست و خیار یا میوه بخوریدhih
(آخرین تغییر در ارسال: 16-10-2012, 03:37 PM توسط خانم طلایی.)
13-10-2012, 04:21 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
149
تاریخ عضویت:
Jul 2012
مدال ها

اعتبار: 203


محل سکونت : کوچه باغ یادها
ارسال: #3
RE: متبل غذای لبنانی خوشمزه
(13-10-2012, 04:26 PM)مژگان. ر نوشته: ببخشید خانوم طلایی مهربون
میتونم بپرسم ارده چیه ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟Dunnof

عزیزم ارده از کنجد تهیه میشه و خواص خیلی زیادی داره.
سبزی خرد کنی ها دارن
13-10-2012, 04:44 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,508
تاریخ عضویت:
Feb 2012
مدال ها

اعتبار: 6,901


محل سکونت : تهران
ارسال: #4
RE: متبل بادمجان- غذای لبنانی خوشمزه
[عکس: 20140504140242_Mutabbal-8-Somali-Food-Blog.jpg]

مواد لازم:
بادمجان 2 عدد
روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
نمک 1 1/4 قاشق چایخوری
فلفل 1/2 قاشق چایخوری
پودر زیره 1 قاشق چایخوری
سیر رنده شده 1 قاشق چایخوری
ماست 1 پیمانه
ارده 1/2 پیمانه
آبلیمو 1/4 پیمانه

دانه های انار-روغن زیتون-سماق برای تزیین

طرز تهیه:

[عکس: 20140504135815_Mutabbal-2-Somali-Food-Blog.jpg]

بادمجان هارو دو نیم کنید و 2 قاشق روغن زیتون و نمک و فلفل روی اونها بپاشید و برای 40 دقیقه داخل فر با دمای 220 درجه بگذارید تا نرم شن
[عکس: 20140504135851_Mutabbal-3-Somali-Food-Blog.jpg]

و یا بادمجان هارو 15 دقیقه روی اجاق گاز کباب کنید و برای اینکه راحت تر پوستشون کنده شه و نرم شه، بادمجانهارو داخل فویل بپیچید و 10 دقیقه بعد پوست بکنید
[عکس: 20140504135958_Mutabbal-4-Somali-Food-Blog.jpg]

بادمجانهارو ساطوری کنید
[عکس: 20140504140043_Mutabbal-5-Somali-Food-Blog.jpg]

بادمجانهای ساطوری رو داخل کاسه بریزید و بقیه مواد رو بهش اضافه کنید
[عکس: 20140504140111_Mutabbal-6-Somali-Food-Blog.jpg]

ظرف محتوی متبل رو داخل یخچال بگذارید که تا زمان سرو خنک شه
[عکس: 20140504140146_Mutabbal-7-Somali-Food-Blog.jpg]

متبل رو داخل ظرف سرو بریزید و با روغن زیتون،دانه های انار و سماق تزیین کنید

[عکس: 20140504140344_Mutabbal-10-Somali-Food-Blog.jpg]

دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
04-05-2014, 01:06 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,320
تاریخ عضویت:
Apr 2012
مدال ها

اعتبار: 6,683


محل سکونت :
ارسال: #5
RE: متبل بادمجان- غذای لبنانی خوشمزه
ما بهش میگیم بابا غنوج
یعنی در اصل لبنانیا میگنhih
خوشمــــــــــزه است و مقوی
میزان ماست نصف ارده و کمی هم گردو
تقریبا مثل ارسال 2
[عکس: 20150119224045_IMG_4294.JPG]

[عکس: 20150119231131_IMG_4300.JPG]
19-01-2015, 11:11 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,320
تاریخ عضویت:
Apr 2012
مدال ها

اعتبار: 6,683


محل سکونت :
ارسال: #6
RE: متبل بادمجان- غذای لبنانی خوشمزه
[عکس: 20150120231510_IMG_4301.JPG]
20-01-2015, 11:23 PM,
یافتن نقل قول


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  کباب بادمجان-غذای ترک- minaarash 0 893 10-07-2014, 11:45 PM
آخرین ارسال: minaarash
  فلافل ( غذای لبنانی) *sadaf* 0 962 29-01-2012, 11:45 PM
آخرین ارسال: *sadaf*


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد