خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 56 رای - 1.86 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

مربای به

خانوم گل طلایی

*****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
220
تاریخ عضویت:
Aug 2011
مدال ها

اعتبار: 247


محل سکونت : shomal
ارسال: #1
Package_favorite  مربای به
مربای به
مربای به یکی از خوش‌طعم‌و‌عطرترین مرباهاست. این مربا نه‌تنها در اولین وعده غذایی روز (صبحانه) طرفداران زیادی دارد، بلکه خوردن مقداری از آن به‌عنوان دسری برای هضم غذا نیز توصیه می‌شود.
در ضمن اگر به جای خوردن قند یا شیرینی و شکلات با چای عصرانه، یک تکه مربای به را امتحان کنید، پشیمان نخواهید شد.

مواد لازم:

- به، 2 کیلوگرم

- شکر، 2 کیلوگرم

- آب لیمو ترش، 2 تا 3 قاشق سوپ‌خوری

- دانه هل، نصف قاشق سوپ‌خوری

طرز تهیه:

ابتدا به‌ها را پوست کنده و به صورت هلال ببرید. هر یک از برش‌های هلالی شکل را نیز به دو نیم تقسیم کنید.

پس قابلمه‌ای از جنس مس آماده کرده و برش‌های به را به همراه حدود 5 تا 6 لیوان آب داخل قابلمه بریزید و روی شعله ملایم اجاق گاز قرار دهید تا به‌ها کمی بپزند.

حالا ابتدا شکر را اضافه کرده و سپس دانه‌های هل را بیفزایید و بگذارید تا مربا با همان حرارت ملایم بپزد.

به هنگام پختن، به تغییر رنگ داده و قرمز می‌شود، در نتیجه شربت آن نیز به همان رنگ درمی‌آید. بنابراین وقتی که شربت به، غلیظ شده و در واقع مربا آماده شد، نوبت به اضافه کردن آب لیمو ترش تازه می‌رسد.

بعد از اینکه آب لیمو را اضافه کردید، فقط چند جوش زدن کافی است و سپس بلافاصله آن را از روی شعله اجاق گاز بردارید و کنار بگذارید تا سرد شود.

نکته یک: هنگام پختن به، حدود 3 الی 4 ساعت باید در ظرف بسته و شعله اجاق گاز نیز کم باشد بعضی‌ها از دم‌کنی برای خوش‌رنگ شدن مربا پس از پخت آن استفاده می‌کنند.

نکته2: برای زیباتر شدن نمای این مربای خوش‌طعم شما می‌توانید با استفاده از قالب‌های شیرینی‌پزی به‌ها را نیز به شکل‌های مختلف قالب زده و بقیه مراحل را با به‌های فرم‌دار ادامه دهید.

در ضمن مربای به را با به رنده‌شده نیز می‌توان درست کرد. این نوع مربا باب طبع بچه‌های کوچک و افراد سالمند است.

روش دیگر:

به را پس از پوست کندن و خرد کردن در قابلمه‌ای بریزید و روی آن شکر بپاشید. به شکری را بیش از 24ساعت همان‌طوری بگذارید تا آب پس دهد. حالا پس از این مدت، به را روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید و بگذارید که در آب خودش پخته و رنگ بیندازد.

[عکس: 20120222164226_20111020162530_Quince2.jpg]

منبع:hamshahrionline

من خودم زیاد از به خوشم نمیاد. هم سفت و هم بی مزهGigglesmile
(آخرین تغییر در ارسال: 22-02-2012, 07:13 PM توسط *andisheh*.)
20-10-2011, 03:59 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,061
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 1,256


محل سکونت : تهران
ارسال: #2
RE: مربای به
مربای به مهشید پزBathtime

[عکس: 20130228215640_20111207205702_IMG_3671.JPG]

[عکس: 20130228215736_20111207205753_IMG_3674.JPG]
(آخرین تغییر در ارسال: 01-03-2013, 12:27 AM توسط sima.)
07-12-2011, 11:28 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
84
تاریخ عضویت:
Jan 2012
مدال ها

اعتبار: 257


محل سکونت : بندر ترکمن
ارسال: #3
RE: مربای به
:candy:مربای به منو هم امتحان کنیدCheerleaderبه پوست کنده واسلایس شده 3 کیلو -برای هر کیلو به پاک شده 750 گرم شکر- 1 قاشق غذاخوری دانه به -1قاشق غذاخوری هل سبز - اب انقدر که روی به رو بگیره اب لیمو 2 قاشق غذاخوری :طرز تهیه :ابتدا به را توی ظرف مناسب با اب روی اجاق میگزاریم تا بجوشد و کمی بپزد حدود 15 تا 20 دقیقه.بعد شکر هل دانه به را اضافه میکنیم .وبا در نیمه باز به مدت 3الی 4 ساعت با حرارت کم میپزیم در اخر اب لیمو اضافه کرده یکی دو جوش که زد زیرش رو خاموش میکنیم.من چون ظرف مسی نداشتم تو ظرف رویی پزیدم ولی به نظرم رنگش بد نبود.[عکس: 20120201060142_.JPG]
(آخرین تغییر در ارسال: 01-02-2012, 08:32 AM توسط ای سوره.)
10-01-2012, 08:38 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #4
RE: مربای به
مربای به من
داشتم میپختم یاد مصی بودمHanghead

اول به رو با یه لیوان آب گذاشتم بپزه یه کم که نرم بشه
بعد شکر و هل و آبلیمو اضافه کردم
توی دیگ لعابی هم پختم

[عکس: 20120117114921_100120121220.jpg]
17-01-2012, 02:21 PM,
یافتن نقل قول
ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 5,339


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #5
RE: مربای به
[عکس: 99217.jpg]


مواد لازم :
به 1 کیلو گرم ( پوست گرفته - هسته جدا شده و به اندازه دلخواه برش داده شده ) بدون پوست و هسته باید یک کیلوگرم صاف به داشته باشین .
شکر یک کیلو گرم
پوست به ( همون پوستهایی که گرفتیم البته بدون لک و زده تا رنگ مربامون خوشل و خوشرنگ بشه )

هسته به ( باز هم همون هسته هایی که جدا کردیم )

چوب دارچین ۱ عدد ( یا پودر دارچین ۱ ق چ )

زنجفیل نصف ق چ
اب لیمو نصف ق چ
اب

طرز تهیه :
به ها رو خوب میشوریم پوستشونو میگیریم و هسته ها شم جدا میکنیم .پوست و هسته های به رو میریزیم تو یه کیسه تمیز و همراه به ها میزاریم توی قابلمه مون .
روی به اب میریزیم تا حدی که کمی روشو بپوشونه .
همین که به ها ابپز شدن و کمی نرم شدن . روش شکر رو میریزیم و هم میزنیم و به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه با حرارت ملایم میپزیم .
اگه احساس کردیم ابش کمه خیلی کم بهش اب جوش اضافه میکنیم . بعد کیسه محتوی پوست و هسته هارو برمیداریم و دارچین و زنجفیل و ابلیمو رو بهش اضافه میکنیم و۵ دقیقه دیگه میزایرم روی حرارت بمونه .بعد خاموشش میکنیم و روش دم کنی میزاریم و میزاریم تا خوب خوب سرد بشه و بعد میریزیم تو شیشه های مربا.

پوسته ها و هستهای به باعث میشه تا مربای ما رنگ خیلی خوب و غلظت ژله مانندی داشته باشه .

اگه احساس کردین که غلظت مربا مناسب نیست عجله نکنین . 24 ساعت صیر کنین میبینین که غلظتش عالی شده .

Dreamyeyesf
خانوما من دفتر فتوشاپ ندارم لطفا سایز عکسها رو کم کنین

21-02-2012, 08:53 AM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
N-M
مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
401
تاریخ عضویت:
Jul 2011
مدال ها

اعتبار: 1,784


محل سکونت : ايران
ارسال: #6
RE: مربای به
[عکس: 20120221063810_1.jpg]
21-02-2012, 09:09 AM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,016
تاریخ عضویت:
Oct 2011
مدال ها

اعتبار: 1,407


محل سکونت :
ارسال: #7
RE: مربای به
[عکس: 20120306073640_DSC00010.JPG]
06-03-2012, 10:06 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
444
تاریخ عضویت:
Jan 2012
مدال ها

اعتبار: 254


محل سکونت : تهران
ارسال: #8
RE: مربای به
اینم اولین مربایی که پختمYum2
[عکس: 20121021094832_201020121379.jpg]

21-10-2012, 11:19 AM,
یافتن نقل قول
خانوم گل هنرمند

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
658
تاریخ عضویت:
Oct 2012
مدال ها

اعتبار: 662


محل سکونت :
ارسال: #9
RE: مربای به
[عکس: 20121027092016_11111.JPG]

این مربای به منه مارمالادش کردم یعنی بعد از اینکه کاملا پخت کوبیدم و له کردم خیلی خوشمزه تر میشه
بچه هام که خیلی دوست دارن

2کیلو به
2کیلو شکر
1 لیوان آب
زعفران
(آخرین تغییر در ارسال: 04-02-2013, 12:29 PM توسط مهرنوش طلا.)
27-10-2012, 10:52 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
225
تاریخ عضویت:
Apr 2012
مدال ها

اعتبار: 471


محل سکونت : ایران
ارسال: #10
RE: مربای به
مرباااااYum2


فایل‌های پیوست عکس(ها)
   
03-02-2013, 10:56 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد