خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 19 رای - 3.05 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

مربای کدو حلوایی

خانوم گل طلایی

*****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
220
تاریخ عضویت:
Aug 2011
مدال ها

اعتبار: 247


محل سکونت : shomal
ارسال: #1
Package_favorite  مربای کدو حلوایی
مواد لازم:


کدو حلوایی 1/5کیلو
شکر 2 کیلو
دانه هل نکوبیده 1 قاشق مربا خوری
آهک 5 قاشق سوپخوری
گلاب ۴/۱ پیمانه
جوهر لیمو نصف قاشق چایخوری


طرز تهیه آب آهک:


آهک را در ظرفی بریزید و حدوداً دولیترونیم تا سه لیترآب سرد روی آن بریزید و کمی هم مخلوط کنید تا آهک در آب تقریباً حل شود. ۲۰تا۱۵ دقیقه اجازه دهید تا مواد آهک ته نشین شود. و آب زلال آن را مصرف کنید و مواد ته نشین شده را دور بریزید.



طرز تهیه مربای کدوحلوایی:


کدو حلوایی را پوست بکنید و به ضخامت نیم سانت قالب بزنید و یا به شکل مربع یا ....

به قطر نیم سانت خرد کنید.کدوهای قالب زده رادرون آب اهک آماده شده بریزید و ۲۴ ساعت در آب آهک بماند. کدو حلوایی را از آب آهک خارج کنید و ۴-۵ ساعت در آب سرد بریزید و در طول این مدت ۳ بار آب آن را عوض کنید.


بعد کدو را در صافی بریزید تا آب آن برود.شکر را در قابلمه بریزید و ۵ - ۶ لیوان آب درون آن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد بعد شربت را از صافی رد کنید .


کدو را داخل شربت بریزید و اجازه دهید تا بجوشد و گاهی کف روی مربا را بگیرید . وقتی شربت قوام آمد دانه هل و گلاب و جوهر لیمویی را که قبلاً در یک ق غ آب گرم حل کرده اید را داخل مربا بریزید و بعد از ده دقیقه جوشیدن حرارت را خاموش کنید .

این مربا ترد و شکننده و براق و خوشمزه است.


۱- قوام آمدن شربت: یعنی موقعی که مربا آماده شد مقداری از شربت آنرا در قاشق بریزید کمی که سرد شدباید به حالت کش از قاشق بریزد.


۲- ویا قاشق را داخل شربت مربا کنید و بیرون بیاورید و انگشت خود را داخل قاشق کنید و دوانگشت اشاره و انگشت شصت خود را که آغشته به شربت مربا کرده اید را چند بار به هم بزنید اگر شربت بین دو انگشت شما حالت کش یا مثل نخ شد شربت مربا قوام آمده.

[عکس: 20130914141159_balkabagireceli1.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 14-09-2013, 01:12 PM توسط Galaxy.)
16-12-2011, 04:52 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
120
تاریخ عضویت:
Dec 2011
مدال ها

اعتبار: 242


محل سکونت : تبریز
ارسال: #2
RE: مربای کدو حلوایی
مربای کدو حلوایی با همین دستور. برای اولین باربود و عالی شد. مرسی دوستمFlowerysmile
[عکس: 20121024131024_767t.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 24-10-2012, 02:41 PM توسط afarin.)
24-10-2012, 02:39 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
129
تاریخ عضویت:
Nov 2011
مدال ها

اعتبار: 186


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #3
RE: مربای کدو حلوایی
مربای کدو Yum2

کدو تنبل 1 عدد متوسط – شکر 5/1 کیلو – آهک به میزان لازم – هل 2 – 3 عدد – گلاب به میزان دلخواه – آب لیمو ترش یک قاشق غذاخوری – آب 5 – 6 لیوان

کدو را شسته و پوست بگیرید سپس دانه ها یش را خارج کنید و به اشکال مورد نظر برش دهید
آهک را با آب مخلوط کنید و بعد از ته نشین شدن آهک آب حاصل را به کدوها اضافه کنید و به مدت 10 – 12 دقیقه بگذارید بماند سپس آبکش کنید و چندین باردر آب سرد قرار دهید و آبکش کنید و یک بار هم در آب بجوشانید و آبش را تعویض کنید
آب و شکر را داخل یک قابلمه مناسب روی حرارت بگذارید و پس از جوش آمدن و صاف کردن شربت کدو ها را بپزید و وقتی شربت قوام لازم را پیدا کرد آب لیمو و گلاب را اضافه کنید و کدوها هم پخته شده مربا آماده است و بعد از خنک شدن داخل شیشه های استریل بریزید و نوش جان کنید
نکته 1 : اگر از هل استفاده می کنید اواسط پخت استفاده کنید
نکته 2 به جای آهک می توان از خاکستر حاصل از سوختن چوبها نیزا ستفاده کنید
نکته 3 : شما می توانید از قند به جای شکر استفاده کنید

11-11-2012, 05:19 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
612
تاریخ عضویت:
Jun 2011
مدال ها

اعتبار: 3,010


محل سکونت : زیر آسمان خدا
ارسال: #4
RE: مربای کدو حلوایی
(25-12-2012, 07:51 PM)khanumi نوشته: نمیشه از اب اهک استفاده نکرد؟
دوست خوبم آب آهک برا اینه که مربات ترد و خوشمزه بشه اگه نمیخوای میتونی استفاده نکنی .Flowerysmile.
25-12-2012, 08:01 PM,
یافتن نقل قول
162
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
577
تاریخ عضویت:
Jan 2012
مدال ها

اعتبار: 2,139


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #5
RE: مربای کدو حلوایی
این هم مربای کدو حلوایی دو روز پیش درست کردم وقت نمی شد عکسشو بذارم
[عکس: 20130104142206_SAM_0413.JPG]
04-01-2013, 04:54 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
390
تاریخ عضویت:
May 2013
مدال ها

اعتبار: 2,558


محل سکونت : بچه محل سابق شاهچراغ
ارسال: #6
RE: مربای کدو حلوایی
منم مربای کدو حلوایی درست کردم با این تفاوت که به جای شکر عسل ریختم و چیپسی درستش کردمhih
خوشمزه شدهYum2Yum2Yum2Yum2
[عکس: 20131207204016_201309152493.jpg]
07-12-2013, 08:41 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
226
تاریخ عضویت:
Aug 2013
مدال ها

اعتبار: 757


محل سکونت : تهران
ارسال: #7
RE: مربای کدو حلوایی
Flowerysmile

[عکس: 20140308084655_20140228_093143.jpg]
08-03-2014, 08:49 AM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
667
تاریخ عضویت:
Dec 2013
مدال ها

اعتبار: 4,482


محل سکونت : تهران
ارسال: #8
RE: مربای کدو حلوایی
اولین بار بود جناب آقای همسر مربا درست کردن و به من هم اجازه دخالت در پختش ندادن اما انصافا طعم بی نظیری داشت
[عکس: 20151207224607_DSC_0744.jpg]
[عکس: 20151207225205_DSC_0745.jpg]
07-12-2015, 10:52 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
314
تاریخ عضویت:
Dec 2012
مدال ها

اعتبار: 3,862


محل سکونت :
ارسال: #9
RE: مربای کدو حلوایی
مربا کدو برای اولین بار ..نمیدونم چرا خودشوجمع کرد وکوچولوشدDunnof
[عکس: 20160116111718_.jpg]
16-01-2016, 11:44 AM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
667
تاریخ عضویت:
Dec 2013
مدال ها

اعتبار: 4,482


محل سکونت : تهران
ارسال: #10
RE: مربای کدو حلوایی
مربای کدو حلوایی. مربای تمشک . مربای زردآلو. مربای آلبالو
[عکس: 20160116221150__.jpg]
16-01-2016, 10:15 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد