خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 19 رأی - میانگین امتیازات: 3.05
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

مربای کدو حلوایی

خانوم گل طلایی

*****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
220
تاریخ عضویت:
شهريور ۱۳۹۰
مدال ها

اعتبار: 247


محل سکونت : shomal
ارسال: #1
Package_favorite مربای کدو حلوایی
مواد لازم:


کدو حلوایی 1/5کیلو
شکر 2 کیلو
دانه هل نکوبیده 1 قاشق مربا خوری
آهک 5 قاشق سوپخوری
گلاب ۴/۱ پیمانه
جوهر لیمو نصف قاشق چایخوری


طرز تهیه آب آهک:


آهک را در ظرفی بریزید و حدوداً دولیترونیم تا سه لیترآب سرد روی آن بریزید و کمی هم مخلوط کنید تا آهک در آب تقریباً حل شود. ۲۰تا۱۵ دقیقه اجازه دهید تا مواد آهک ته نشین شود. و آب زلال آن را مصرف کنید و مواد ته نشین شده را دور بریزید.



طرز تهیه مربای کدوحلوایی:


کدو حلوایی را پوست بکنید و به ضخامت نیم سانت قالب بزنید و یا به شکل مربع یا ....

به قطر نیم سانت خرد کنید.کدوهای قالب زده رادرون آب اهک آماده شده بریزید و ۲۴ ساعت در آب آهک بماند. کدو حلوایی را از آب آهک خارج کنید و ۴-۵ ساعت در آب سرد بریزید و در طول این مدت ۳ بار آب آن را عوض کنید.


بعد کدو را در صافی بریزید تا آب آن برود.شکر را در قابلمه بریزید و ۵ - ۶ لیوان آب درون آن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد بعد شربت را از صافی رد کنید .


کدو را داخل شربت بریزید و اجازه دهید تا بجوشد و گاهی کف روی مربا را بگیرید . وقتی شربت قوام آمد دانه هل و گلاب و جوهر لیمویی را که قبلاً در یک ق غ آب گرم حل کرده اید را داخل مربا بریزید و بعد از ده دقیقه جوشیدن حرارت را خاموش کنید .

این مربا ترد و شکننده و براق و خوشمزه است.


۱- قوام آمدن شربت: یعنی موقعی که مربا آماده شد مقداری از شربت آنرا در قاشق بریزید کمی که سرد شدباید به حالت کش از قاشق بریزد.


۲- ویا قاشق را داخل شربت مربا کنید و بیرون بیاورید و انگشت خود را داخل قاشق کنید و دوانگشت اشاره و انگشت شصت خود را که آغشته به شربت مربا کرده اید را چند بار به هم بزنید اگر شربت بین دو انگشت شما حالت کش یا مثل نخ شد شربت مربا قوام آمده.

[تصویر:  20130914141159_balkabagireceli1.jpg]
امضای *andisheh*
[تصویر:  20150125131013_pl8affq4n1wdkq3o8nd.jpeg]
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۲۳-۶-۱۳۹۲ ۰۱:۱۲ عصر، توسط Galaxy.)
۲۵-۹-۱۳۹۰, ۰۴:۵۲ عصر
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
3 کاربر از *andisheh* به دلیل این ارسال سپاس کرده.
پارانزیم, sima, Atefe joon
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
120
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۰
مدال ها

اعتبار: 242


محل سکونت : تبریز
ارسال: #2
RE: مربای کدو حلوایی
مربای کدو حلوایی با همین دستور. برای اولین باربود و عالی شد. مرسی دوستمFlowerysmile
[تصویر:  20121024131024_767t.jpg]
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۳-۸-۱۳۹۱ ۰۲:۴۱ عصر، توسط afarin.)
۳-۸-۱۳۹۱, ۰۲:۳۹ عصر
یافتن سپاس نقل قول
6 کاربر از afarin به دلیل این ارسال سپاس کرده.
خانم جان, پارانزیم, sima, 1368Sheri, shamim_13, Atefe joon
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
130
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۰
مدال ها

اعتبار: 186


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #3
RE: مربای کدو حلوایی
مربای کدو Yum2

کدو تنبل 1 عدد متوسط – شکر 5/1 کیلو – آهک به میزان لازم – هل 2 – 3 عدد – گلاب به میزان دلخواه – آب لیمو ترش یک قاشق غذاخوری – آب 5 – 6 لیوان

کدو را شسته و پوست بگیرید سپس دانه ها یش را خارج کنید و به اشکال مورد نظر برش دهید
آهک را با آب مخلوط کنید و بعد از ته نشین شدن آهک آب حاصل را به کدوها اضافه کنید و به مدت 10 – 12 دقیقه بگذارید بماند سپس آبکش کنید و چندین باردر آب سرد قرار دهید و آبکش کنید و یک بار هم در آب بجوشانید و آبش را تعویض کنید
آب و شکر را داخل یک قابلمه مناسب روی حرارت بگذارید و پس از جوش آمدن و صاف کردن شربت کدو ها را بپزید و وقتی شربت قوام لازم را پیدا کرد آب لیمو و گلاب را اضافه کنید و کدوها هم پخته شده مربا آماده است و بعد از خنک شدن داخل شیشه های استریل بریزید و نوش جان کنید
نکته 1 : اگر از هل استفاده می کنید اواسط پخت استفاده کنید
نکته 2 به جای آهک می توان از خاکستر حاصل از سوختن چوبها نیزا ستفاده کنید
نکته 3 : شما می توانید از قند به جای شکر استفاده کنید
امضای گل سرخ
[تصویر:  20130113141729_111.jpg]
۲۱-۸-۱۳۹۱, ۰۵:۱۹ عصر
یافتن سپاس نقل قول
3 کاربر از گل سرخ به دلیل این ارسال سپاس کرده.
sima, shamim_13, Atefe joon
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
612
تاریخ عضویت:
تير ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 3009


محل سکونت : زیر آسمان خدا
ارسال: #4
RE: مربای کدو حلوایی
(۵-۱۰-۱۳۹۱ ۰۷:۵۱ عصر)khanumi نوشته شده توسط:  نمیشه از اب اهک استفاده نکرد؟
دوست خوبم آب آهک برا اینه که مربات ترد و خوشمزه بشه اگه نمیخوای میتونی استفاده نکنی .Flowerysmile.
امضای پارانزیم
مرا کسی نساخت ، خدا ساخت . نه آنچنان که کسی می خواست ، که من کس نداشتم . کسم خدا بود ، کس بی کسان.
[تصویر:  20121115213258_11.jpg]
۵-۱۰-۱۳۹۱, ۰۸:۰۱ عصر
یافتن سپاس نقل قول
2 کاربر از پارانزیم به دلیل این ارسال سپاس کرده.
shamim_13, Atefe joon
162
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
577
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۰
مدال ها

اعتبار: 2138


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #5
RE: مربای کدو حلوایی
این هم مربای کدو حلوایی دو روز پیش درست کردم وقت نمی شد عکسشو بذارم
[تصویر:  20130104142206_SAM_0413.JPG]
امضای 162
[تصویر:  20140103004327_rabi.jpg]
۱۵-۱۰-۱۳۹۱, ۰۴:۵۴ عصر
یافتن سپاس نقل قول
9 کاربر از 162 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
Galaxy, sima, سمیه گلبانو, 1368Sheri, پارانزیم, دختر شیرازی, shamim_13, Atefe joon, royamama

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
390
تاریخ عضویت:
خرداد ۱۳۹۲
مدال ها

اعتبار: 2555


محل سکونت : بچه محل سابق شاهچراغ
ارسال: #6
RE: مربای کدو حلوایی
منم مربای کدو حلوایی درست کردم با این تفاوت که به جای شکر عسل ریختم و چیپسی درستش کردمhih
خوشمزه شدهYum2Yum2Yum2Yum2
[تصویر:  20131207204016_201309152493.jpg]
امضای دختر شیرازی
[تصویر:  i200472_www.farsv-.com-6.gif]
۱۶-۹-۱۳۹۲, ۰۸:۴۱ عصر
یافتن سپاس نقل قول
11 کاربر از دختر شیرازی به دلیل این ارسال سپاس کرده.
shamim_13, پارانزیم, فاطمه زهرا90, 162, laleh joon, Atefe joon, McQueen, ایران دخت, 1368Sheri, مهرناز مامانی, گلسان



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد