تبلیغات

نوار بهداشتی

امتیاز موضوع:
  • 20 رای - 3 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
مربای کدو سفید
#1
Package_favorite 
مواد اولیه :
كدو سفيد دو كيلوگرم
آهك يك كيلوگرم
شكر يك‌ونيم كيلوگرم
بادكا يك پيمانه
آب به مقدار لازم
هل پودرشده و دانه هل ده عدد
مربای کدو سفید

طرز تهيه :
آهك را در سه ليتر آب سرد خيس مي‌كنيم
وقتي كه ته‌نشين شد آب آهك را در ظرف ديگري مي‌ريزيم ، بعد كدو را پوست‌كنده و كمي آن را نازك مي‌كنيم و قالب مي‌زنيم و در حدود 12 ساعت كدو را در آب آهك مي‌گذاريم سپس در ظرف ديگر آن را به مدت سه ساعت در آب سرد قرار مي‌دهيم و چندبار آب آن را عوض مي‌كنيم
آن‌گاه در قابلمه‌ لعابي شكر و بادكا را مي‌ريزيم و روي حرارت ملايم قرار مي‌دهيم تا شكر حل شود.
در اين لحظه كدو را به شكر اضافه مي‌كنيم تا كمي جوش بيايد و هل را هم داخل شكر ريخته تا مزه آن خوب شود.
وقتي كه كمي جوشيد آن را در ظرف مورد نظر قرار مي‌دهيم تا خنك شود و در يخچال مي‌گذاريم.

[عکس: 20120219140438_pumpkin-jam.jpg]

بادكا نوعي شربت غليظ و مخصوص است كه از گلوكز مايع به دست مي‌آيد. اين ماده در تهيه مربا و شربت‌ها به كار مي‌رود و در فروشگاه‌هاي لوازم قنادي به فروش مي‌رسد.
[عکس: 20150125131013_pl8affq4n1wdkq3o8nd.jpeg]
پاسخ }