خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 20 رای - 3 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

مربای کدو سفید

خانوم گل طلایی

*****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
220
تاریخ عضویت:
Aug 2011
مدال ها

اعتبار: 247


محل سکونت : shomal
ارسال: #1
Package_favorite  مربای کدو سفید
مواد اولیه :
كدو سفيد دو كيلوگرم
آهك يك كيلوگرم
شكر يك‌ونيم كيلوگرم
بادكا يك پيمانه
آب به مقدار لازم
هل پودرشده و دانه هل ده عدد
مربای کدو سفید

طرز تهيه :
آهك را در سه ليتر آب سرد خيس مي‌كنيم
وقتي كه ته‌نشين شد آب آهك را در ظرف ديگري مي‌ريزيم ، بعد كدو را پوست‌كنده و كمي آن را نازك مي‌كنيم و قالب مي‌زنيم و در حدود 12 ساعت كدو را در آب آهك مي‌گذاريم سپس در ظرف ديگر آن را به مدت سه ساعت در آب سرد قرار مي‌دهيم و چندبار آب آن را عوض مي‌كنيم
آن‌گاه در قابلمه‌ لعابي شكر و بادكا را مي‌ريزيم و روي حرارت ملايم قرار مي‌دهيم تا شكر حل شود.
در اين لحظه كدو را به شكر اضافه مي‌كنيم تا كمي جوش بيايد و هل را هم داخل شكر ريخته تا مزه آن خوب شود.
وقتي كه كمي جوشيد آن را در ظرف مورد نظر قرار مي‌دهيم تا خنك شود و در يخچال مي‌گذاريم.

[عکس: 20120219140438_pumpkin-jam.jpg]

بادكا نوعي شربت غليظ و مخصوص است كه از گلوكز مايع به دست مي‌آيد. اين ماده در تهيه مربا و شربت‌ها به كار مي‌رود و در فروشگاه‌هاي لوازم قنادي به فروش مي‌رسد.
(آخرین تغییر در ارسال: 18-08-2013, 03:51 PM توسط Galaxy.)
19-02-2012, 04:35 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد