تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
مرغ با سس شکلات
#1
[عکس: 20140505100143_IMG_0581.JPG]

مواد لازم:
5 فلفل قرمز خشک کوچک
2 قاشق غذاخوری روغن مایع
1 کیلو ران مرغ
2 عدد پیاز، خرد شده
2 حبه سیر ، خرد شده
15 عدد گوجه فرنگی پوره شده
75 گرم بادام زمینی خرد شد
1 قاشق چایخوری دارچین
1 قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
40 گرم شکلات کاملا تلخ، تقریبا خرد شده
4/3 فنجان آب مرغ
نمک


روش تهیه:

فلفل خشک رو در آب گرم به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که نرم بشه قرار بدین .
بعد از آب خارج کنین و آبش رو دور نریزین
دانه های داخل فلفل رو جداکنین و گوشتش رو ریز کنین و همراه با 1 قاشق غذاخوری از آبی که فلفل داخلش بود در مخلوط کن بریزین و با سیر و پیاز اینقدر بزنین تا کاملا نرم بشه

روغن رودر ماهی تابه بزرگ گرم کنین و سپس مرغ رو که به نمک آغشته کردین اضافه کنید و بگذارید تا کاملا اطرافش سرخ بشه و بعد مرغ رو خارج کنین و مخلوط فلفل و سیر و پیاز و بادام زمینی خردشده رو همراه با دارچین ، تخم گشنیز ، فلفل سیاه و پوره ی گوجه فرنگی در همون تابه به مدت 5 دقیقه با حرارت متوسط تفت بدین و بذارین تا سس جا بیفته بعد شکلات رو اضافه و هم بزنین تا زمانیکه کاملا ذوب و سس یکدست بشه نمک سس رو اندازه کنین و آب مرغ اضافه کنین
مرغهارو در سس بچینین
در ظرف رو بدارین و حرارت رو کم کنین و اجازه بدین مرغ حدود 40 دقیقه در سس خوب بپزه
مرغ رو همراه برنج سرو کنین



دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }