خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 19 رای - 2.95 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

مــارمالاد پرتقال

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
مــارمالاد پرتقال


مواد لازم:

پرتقال بدون پوست: يك كيلوگرم
رنده پوست پرتقال: به ميزان لازم
شكر: 2 كيلو‌گرم
اسانس پرتقال: يك قاشق چاي‌خوري
ژلاتين: 6 ورق
گلوكز: 2 قاشق غذاخوري
جوهرليمو: 2 قاشق چاي‌خوري



روش تهیه :

ابتدا پرتقال‌ها را كه پوست كنده‌ايم خرد كرده و هسته مي‌گيريم و داخل پارچ ميكسر ريخته و مقداري شكر به آن اضافه مي‌كنيم.
بعد از ميكس‌كردن مايه كاملا يكدست آن را داخل قابلمه‌اي مسي ريخته و روي حرارت مي‌گذاريم؛ بقيه شكر را به مواد اضافه كرده و اجازه مي‌دهيم تا مارمالاد بجوشد و بلوري شود.
قبل از اينكه مارمالاد قوام آيد كف شكر را نيز مي‌گيريم تا مارمالاد كدر نشود. در‌ نهايت ژلاتين نرم شده را به همراه جوهر ليمو و اسانس و گلوكز روي حرارت به مواد اضافه كرده و آنقدر به هم مي‌زنيم تا گلوكز ذوب شود.
مارمالاد را در دماي محيط مي‌گذاريم تا خنك شود. در اين زمان در صورت دلخواه مقداري رنده پوست پرتقال را به آن اضافه مي‌كنيم. سپس آن را در شيشه‌هاي مخصوص مارمالاد ريخته و در يخچال نگهداري مي‌كنيم.

[عکس: 20110903004745_marmalade-recipe.jpg]
03-09-2011, 12:17 AM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,105
تاریخ عضویت:
Dec 2011
مدال ها

اعتبار: 5,644


محل سکونت :
ارسال: #2
RE: مــارمالاد پرتقال
[عکس: 20130110101218_IMAG1337.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 10-01-2013, 12:42 PM توسط رها نبوی.)
10-01-2013, 12:36 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
398
تاریخ عضویت:
Dec 2015
مدال ها

اعتبار: 1,601


محل سکونت : تهران
ارسال: #3
RE: مــارمالاد پرتقال
مارمالاد پرتقال خوشمزه من5[عکس: 20160315234701_IMG_20160315_234245.jpg]
15-03-2016, 11:48 PM,
یافتن نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد