خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 11 رای - 3 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

موس شلیل

مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
6,535
تاریخ عضویت:
Jan 2012
مدال ها

اعتبار: 10,145


محل سکونت : بندرانزلی*بندرعباس
ارسال: #1
موس شلیل
[عکس: 20120723165325_jpg.jpg]

مواد اولیه :

* سفیده تخم مرغ و شلیل هر کدام دو عدد
* خامه فرم گرفته یک پیمانه
* شکر ریز پیمانه
* آب پیمانه
* ژلاتین یک قاشق چایخوری
* رنگ خوراکی نارنجی وانیل یا اسانس هلو به میزان لازم



طرز تهیه:

شلیل ها را شسته هسته آن را خارج کرده و خرد می کنیم.

خامه، رنگ نارنجی و اسانس هلو را با هم مخلوط می کنیم. سفیده های تخم مرغ را با دور تند همزن برقی می زنیم تا سفید و پف کرده شود طوری که وقتی کاسه را بر می گردانیم سفیده از کاسه برنگردد. حالا شکر را قاشق قاشق به سفیده اضافه کرده و پس از اضافه کردن هر قاشق سفیده ها را یک دقیقه با همزن می زنیم تا شکر خوب جذب شده و حالت فوم براق به خود بگیرد.

ژلاتین را به آب اضافه کرده و روی بخار آب قرار می دهیم تا ذوب شود. سپس با خامه خوب مخلوط می کنیم. با استفاده از لیسک سفیده را به آرامی به خورد خامه می دهیم. شلیل ها را در میکسر ریخته و پوره کرده و در نهایت به مواد موس اضافه می کنیم طوری که پف سفیده نخوابد. در پایان موس شلیل را به ظرف سرو منتقل کرده و به مدت دو تا سه ساعت در یخچال می گذاریم تا دسر ببندد.

نکته:

برای تزیین از خامه فرم گرفته و شلیل می توانید استفاده کنید.

منبع از نت
23-07-2012, 06:24 PM,
یافتن نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد