خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 11 رأی - میانگین امتیازات: 3
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

موس شلیل

مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
6,536
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 10145


محل سکونت : بندرانزلی*بندرعباس
ارسال: #1
موس شلیل
[تصویر:  20120723165325_jpg.jpg]

مواد اولیه :

* سفیده تخم مرغ و شلیل هر کدام دو عدد
* خامه فرم گرفته یک پیمانه
* شکر ریز پیمانه
* آب پیمانه
* ژلاتین یک قاشق چایخوری
* رنگ خوراکی نارنجی وانیل یا اسانس هلو به میزان لازم



طرز تهیه:

شلیل ها را شسته هسته آن را خارج کرده و خرد می کنیم.

خامه، رنگ نارنجی و اسانس هلو را با هم مخلوط می کنیم. سفیده های تخم مرغ را با دور تند همزن برقی می زنیم تا سفید و پف کرده شود طوری که وقتی کاسه را بر می گردانیم سفیده از کاسه برنگردد. حالا شکر را قاشق قاشق به سفیده اضافه کرده و پس از اضافه کردن هر قاشق سفیده ها را یک دقیقه با همزن می زنیم تا شکر خوب جذب شده و حالت فوم براق به خود بگیرد.

ژلاتین را به آب اضافه کرده و روی بخار آب قرار می دهیم تا ذوب شود. سپس با خامه خوب مخلوط می کنیم. با استفاده از لیسک سفیده را به آرامی به خورد خامه می دهیم. شلیل ها را در میکسر ریخته و پوره کرده و در نهایت به مواد موس اضافه می کنیم طوری که پف سفیده نخوابد. در پایان موس شلیل را به ظرف سرو منتقل کرده و به مدت دو تا سه ساعت در یخچال می گذاریم تا دسر ببندد.

نکته:

برای تزیین از خامه فرم گرفته و شلیل می توانید استفاده کنید.

منبع از نت
امضای sara jon joni
[تصویر:  20160113155119_527653_10151209584396838_...8007_n.jpg]
۲-۵-۱۳۹۱, ۰۶:۲۴ عصر
یافتن سپاس نقل قول
1 کاربر از sara jon joni به دلیل این ارسال سپاس کرده.
مرجان بانو24=12



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد