خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 38 رأی - میانگین امتیازات: 2.79
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

موس قهوه

کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
313
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها

اعتبار: 452


محل سکونت :
ارسال: #1
موس قهوه
برای 4 نفر

[تصویر:  1297244707_10_555b3ea399.jpg]


200 میلی لیتر قهوۀ غلیظ

75 گرم بادام آسیاب شده

150 گرم شکر

1 قوطی کوچک شیر خشک

4 عددتخم مرغ


1. قهوه و شکر را در یک تابه ریخته، روی شعلۀ زیاد برای مدت 10 دقیقه حرارت دهید تا غلیظ شود.

2. زرده های تخم مرغ را بزنید و به مخلوط اضافه کنید و با قدرت هم بزنید.

3. سپس آن را در یک تابه گرما دهید. هر چند وقت یک بار، هم بزنید تا غلیظ شده، حجم آن زیاد شود.

4. از روی شعله بر دارید و بگذارید تا چند دقیقه سرد شود و مرتباً آن را هم بزنید.

5. شیر خشک، بادام و سفیدۀ زده شدۀ تخم مرغ را اضافه کنید.

6. مخلوط را به لیوان های کوچک تقسیم کرده، تا زمان پذیرایی، در یخچال نگه دارید.

اینجا!
۲۰-۱۱-۱۳۸۹, ۰۶:۴۶ عصر
یافتن سپاس نقل قول
atefeh

وضعیت :
 
ارسال: #2
موس قهوه
•زرده تخم مرغ ۴ عدد

•شکر ۲۵۰ گرم

•قهوه ۲۰ گرم

•خامه جهت تزیین

•گردو جهت تزیین


دستور تهیه


1.شیر را داخل ظرفی ریخته روی گاز با حرارت خیلی ملایم گرم میکنیم وقتی ولرم شد قهوه را به آن اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم .



2.سپس شکر را به آن افزوده و مجددا هم میزنیم..



3.بعد زرده های تخم مرغ را با هم زن میزنیم و آرام آرام همراه با هم زدن به مایه روی اجاق اضافه میکنیم..آنقدر هم میزنیم که مایه مانند ماست چکیده سفت شود



4. بعد آن را درون ظرف ریخته (ترجیحا ظرفهای کوچک مثل پیاله )و بعد داخل یخچال میگذاریم تا خنک شود



5.در آخر روی آن را با خامه و گردو تزئین میکنیم.




منبع

•takedel.com


فایل‌(های) پیوست شده تصویر (ها)
   
۱۷-۵-۱۳۹۰, ۱۲:۳۷ عصر
نقل قول
atefeh

وضعیت :
 
ارسال: #3
Bell موس قهوه
موس قهوه
مواد لازم:

تخم مرغ= دو عدد
شكر =يك پيمانه
شير= دو و نيم پيمانه
وانيل= 1/8 قاشق چايخوري
پودر ژلاتين= دو قاشق سوپخوري
قهوه= به ميزان دلخواه


طرز تهيه:

ابتدا پودرژلاتين را با 8 قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط كرده و روي بخار قرار دهيد تا ذوب شود.

تخم*مرغ را در ظرفي شكسته و می زنیم تا كف كند.

سپس شكر و وانيل را اضافه كرده و خوب مخلوط كنيد.

شير را اضافه كرده و روي حرارت (خيلي ملايم به مدت 10 دقيقه) قرار دهيد.

قهوه را در كمي*آب حل كرده و به مواد اضافه كنيد.

سپس از روي حرارت برداشته و مجددا هم بزنيد تا بخارش گرفته شود.

ژلاتين را اضافه كرده سپس در ظرف مورد نظر ريخته و در يخچال قرار میدهیم تا بسته شود.

مي*توان با شكلات *چيسي، سس شكلات، مرواريد خوراكي، ترافل و... تزيين كرد.


فایل‌(های) پیوست شده تصویر (ها)
   
۹-۷-۱۳۹۰, ۰۷:۰۰ عصر
نقل قول
مدیر بازنشسته

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,663
تاریخ عضویت:
آذر ۱۳۹۰
مدال ها

اعتبار: 2267


محل سکونت : tehran
ارسال: #4
دسر موس قهوه
طرز تهیه دسر موس قهوه





[تصویر:  20120101124312_hnjxfjhfujdyrudyi.jpg]

مواد لازم :


زرده تخم مرغ 4 عدد
شکر 250 گرم
قهوه 20 گرم
خامه مقداری
شیر 2 لیوان

طرز تهیه :
شیر را داخل ظرفی ریخته روی گاز با حرارت خیلی ملایم گرم می‌کنیم وقتی ولرم شد قهوه را به آن اضافه می‌کنیم و مرتب هم می‌زنیم . سپس شکر را به آن افزوده و مجددا هم می‌زنیم..بهد زرده های تخم مرغ را با هم زن می‌زنیم و آرام آرام همراه با هم زدن به مایه روی اجاق اضافه می‌کنیم..آنقدر هم می‌زنیم که مایه مانند ماست چکیده سفت شود بعد آن را درون ظرف ریخته (ترجیحا ظرفهای کوچک مثل پیاله )و بعد داخل یخچال می‌گذاریم تا خنک شود.بعد روی آن را با خامه و گردو تزئین می‌کنیم
امضای mis gold
[تصویر:  20120220125016_Copy2of005.jpg]


اگه دنیا مردونگی سرش میشد اسمش دخترونه نبود
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۱۱-۱۰-۱۳۹۰ ۰۶:۲۸ عصر، توسط Galaxy.)
۱۱-۱۰-۱۳۹۰, ۰۳:۱۳ عصر
یافتن سپاس نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
50
تاریخ عضویت:
آذر ۱۳۹۰
مدال ها

اعتبار: 19


محل سکونت :
ارسال: #5
RE: دسر موس قهوه
فکر کنم هر قاشق بزرگ ماده خشک 25 گرم هست دونه دونه بریز در فنجان تا بشه مقداری که میخوای
۱۲-۱۰-۱۳۹۰, ۰۳:۳۳ عصر
یافتن سپاس نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,306
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23861


محل سکونت : Persia
ارسال: #6
RE: دسر موس قهوه
(۱۲-۱۰-۱۳۹۰ ۰۲:۲۴ عصر)Blue_Dream نوشته شده توسط:  250 گرم شکر از نظر پیمانه میشه چقدر؟

من الان وزن کردم هر 4 تا قاشق سوپ خوری شد 50 گرم
دیگه حساب کتاب با خودتGigglesmile

(۱۲-۱۰-۱۳۹۰ ۰۴:۲۷ عصر)مهتاب نصر نوشته شده توسط:  مرسی از دسرتون فقط من عاشق قهو ه ام میشه زیادتر بریزم مشکلی پیش نمیاد نمیخوام وقتی درست می کنم ریسک کنم؟
ممنونhih

اگه میخوای دسرت خوب در بیاد باید میزان رو رعایت کنی عزیزم
بیشتر تلخش میکنه
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۱۲-۱۰-۱۳۹۰, ۰۸:۱۰ عصر
یافتن سپاس نقل قول
1 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
Linda



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد