تبلیغات

نوار بهداشتی

امتیاز موضوع:
  • 26 رای - 2.77 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
موس قهوه
#1

برای 4 نفر

[عکس: 1297244707_10_555b3ea399.jpg]


200 میلی لیتر قهوۀ غلیظ

75 گرم بادام آسیاب شده

150 گرم شکر

1 قوطی کوچک شیر خشک

4 عددتخم مرغ


1. قهوه و شکر را در یک تابه ریخته، روی شعلۀ زیاد برای مدت 10 دقیقه حرارت دهید تا غلیظ شود.

2. زرده های تخم مرغ را بزنید و به مخلوط اضافه کنید و با قدرت هم بزنید.

3. سپس آن را در یک تابه گرما دهید. هر چند وقت یک بار، هم بزنید تا غلیظ شده، حجم آن زیاد شود.

4. از روی شعله بر دارید و بگذارید تا چند دقیقه سرد شود و مرتباً آن را هم بزنید.

5. شیر خشک، بادام و سفیدۀ زده شدۀ تخم مرغ را اضافه کنید.

6. مخلوط را به لیوان های کوچک تقسیم کرده، تا زمان پذیرایی، در یخچال نگه دارید.

اینجا!
پاسخ }
#2
•زرده تخم مرغ ۴ عدد

•شکر ۲۵۰ گرم

•قهوه ۲۰ گرم

•خامه جهت تزیین

•گردو جهت تزیین


دستور تهیه


1.شیر را داخل ظرفی ریخته روی گاز با حرارت خیلی ملایم گرم میکنیم وقتی ولرم شد قهوه را به آن اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم .



2.سپس شکر را به آن افزوده و مجددا هم میزنیم..



3.بعد زرده های تخم مرغ را با هم زن میزنیم و آرام آرام همراه با هم زدن به مایه روی اجاق اضافه میکنیم..آنقدر هم میزنیم که مایه مانند ماست چکیده سفت شود



4. بعد آن را درون ظرف ریخته (ترجیحا ظرفهای کوچک مثل پیاله )و بعد داخل یخچال میگذاریم تا خنک شود



5.در آخر روی آن را با خامه و گردو تزئین میکنیم.




منبع

•takedel.com


فایل‌های پیوست عکس(ها)
   
پاسخ }
#3
Bell 
موس قهوه
مواد لازم:

تخم مرغ= دو عدد
شكر =يك پيمانه
شير= دو و نيم پيمانه
وانيل= 1/8 قاشق چايخوري
پودر ژلاتين= دو قاشق سوپخوري
قهوه= به ميزان دلخواه


طرز تهيه:

ابتدا پودرژلاتين را با 8 قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط كرده و روي بخار قرار دهيد تا ذوب شود.

تخم*مرغ را در ظرفي شكسته و می زنیم تا كف كند.

سپس شكر و وانيل را اضافه كرده و خوب مخلوط كنيد.

شير را اضافه كرده و روي حرارت (خيلي ملايم به مدت 10 دقيقه) قرار دهيد.

قهوه را در كمي*آب حل كرده و به مواد اضافه كنيد.

سپس از روي حرارت برداشته و مجددا هم بزنيد تا بخارش گرفته شود.

ژلاتين را اضافه كرده سپس در ظرف مورد نظر ريخته و در يخچال قرار میدهیم تا بسته شود.

مي*توان با شكلات *چيسي، سس شكلات، مرواريد خوراكي، ترافل و... تزيين كرد.




فایل‌های پیوست عکس(ها)
   
پاسخ }
#4
طرز تهیه دسر موس قهوه





[عکس: 20120101124312_hnjxfjhfujdyrudyi.jpg]

مواد لازم :


زرده تخم مرغ 4 عدد
شکر 250 گرم
قهوه 20 گرم
خامه مقداری
شیر 2 لیوان

طرز تهیه :
شیر را داخل ظرفی ریخته روی گاز با حرارت خیلی ملایم گرم می‌کنیم وقتی ولرم شد قهوه را به آن اضافه می‌کنیم و مرتب هم می‌زنیم . سپس شکر را به آن افزوده و مجددا هم می‌زنیم..بهد زرده های تخم مرغ را با هم زن می‌زنیم و آرام آرام همراه با هم زدن به مایه روی اجاق اضافه می‌کنیم..آنقدر هم می‌زنیم که مایه مانند ماست چکیده سفت شود بعد آن را درون ظرف ریخته (ترجیحا ظرفهای کوچک مثل پیاله )و بعد داخل یخچال می‌گذاریم تا خنک شود.بعد روی آن را با خامه و گردو تزئین می‌کنیم

[عکس: 20120220125016_Copy2of005.jpg]


اگه دنیا مردونگی سرش میشد اسمش دخترونه نبود
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
#5
فکر کنم هر قاشق بزرگ ماده خشک 25 گرم هست دونه دونه بریز در فنجان تا بشه مقداری که میخوای
پاسخ }
#6
(۱۲-۱۰-۱۳۹۰, ۰۲:۲۴ ب.ظ)Blue_Dream نوشته:  250 گرم شکر از نظر پیمانه میشه چقدر؟

من الان وزن کردم هر 4 تا قاشق سوپ خوری شد 50 گرم
دیگه حساب کتاب با خودتGigglesmile

(۱۲-۱۰-۱۳۹۰, ۰۴:۲۷ ب.ظ)مهتاب نصر نوشته:  مرسی از دسرتون فقط من عاشق قهو ه ام میشه زیادتر بریزم مشکلی پیش نمیاد نمیخوام وقتی درست می کنم ریسک کنم؟
ممنونhih

اگه میخوای دسرت خوب در بیاد باید میزان رو رعایت کنی عزیزم
بیشتر تلخش میکنه
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
#7
(۱۲-۱۰-۱۳۹۰, ۰۸:۵۴ ب.ظ)سیندرلا22 نوشته:  قهوه چند تا قاشق میشه؟؟من وزنه ندارم

میشه حدود 2 قاشق سوپخوری سرپر
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }