خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

موس نسکافه

ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 5336


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #1
موس نسکافه
[تصویر:  20121210212516_Image034.jpg]

موس نسکافه :
زرده تخم مرغ 4 عدد
کره 1 ق غ
پودر قند دوسوم پیمانه
کاکائو 1 ق غ
نسکافه 1 ق غ
پودر ژلاتین 2 ق غ
شیر داغ دوسوم پیمانه
سفیده تخم مرغ 2 عدد
شکر یک چهارم پیمانه
خامه فرم گرفته 1.5 پیمانه

طرزتهیه :
پودر قند و زرده ها و کره را با همزن میزنیم تا کره کاملا حل بشه و زرده ها کمی تغییر رنگ بدن .
نسکافه و کاکائو را با شیر داغ حل کرده واروم اروم و کم کم به زرده ها اضافه میکنیم و با دور تند همزن میزنیم تا زرده ها نپزن .
سفیده ها را همراه شکر میزنیم تا کاملا سفت و برفکی بشن . خامه فرم گرفته را اضافه میکنیم . و میکس میکنیم .
سفیده ها را به مواد قبلی اضافه کرده و هم میزنیم .
پودر ژلاتین را با یک سوم لیوان اب سرد مخلوط کرده و به روش بن ماری شفاف میکنیم .
وقتی سرد شد به مواد قبلی اضافه میکنیم ( اگر گرم بود شیر حتما میبره )
مخلوط اماده شده را داخل قالب ریخته و به مدت 3-4 ساعت توی یخچال میزاریم بمونه .

این دستور اورژینال بود تغییراتی که من دادم :
من یک مقدار شکلات تخته ای را با خامه ذوب کردم و بعد از اضافه کردن مرحله شیر به زرده ها اضافه کردم .
همچنین از 4 تا سفیده استفاده کردم .
دلیل استفاده از 2 تا سفیده این هستش که موس بافت پوکی نداشته باشه .

[تصویر:  20121210212553_Image036.jpg]

میتونین توش تکههای موز و چیپس شکلات و گردو بریزین خوشمزه تر میشه Yum2

دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری بدون ذکر منبع ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد .
امضای sima
پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
۲۰-۹-۱۳۹۱, ۱۱:۵۷ عصر
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
26 کاربر از sima به دلیل این ارسال سپاس کرده.
یاسی123, مامان الی, باران زیبا, yasi12, reyhaneh, نرگس بانو, sibesabz, سمیه گلبانو, rozeninaz, نیوشا, بانوی مهر, tannaz.m, negin.s, papary, sonya, نياز, banoo narges, مرجان بانو24=12, هم نفس, yaldae, 1368Sheri, Galaxy, دختر شیرازی, گلسان, nazgitta, Atefe joon
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
544
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۲
مدال ها

اعتبار: 3412


محل سکونت : اصفهان
ارسال: #2
RE: موس نسکافه
من با یه دستور خیلی ساده درست میکنم خیلی هم خوشمزه میشه
مواد لازم:
ابسته نسکافه فوری
۱لیوان شیر
۱ ق غ ‍ژلاتین
۱ ق س خامه
۱ ق غ شکر
ژلاتین رو روی شیر می پاشیم بعدش میذاریم رو گاز تا جوش بیاد و بعد شکر و نسکافه رو اضافه میکنیم. از رو شعله برمیداریم تا به دمای محیط برسه و آخر سر خامه رو بهش اضافه میکنیم. به همین سادگی....
چند ساعت میره یخچال.دست آخر هم با سس شکلات یا بریلو کارامل تزیین میشه کرد.
[تصویر:  20141202081701_IMG_2616.JPG]
امضای hoda-gh
Flowerysmile
۱۱-۹-۱۳۹۳, ۰۸:۲۱ صبح
یافتن سپاس نقل قول
15 کاربر از hoda-gh به دلیل این ارسال سپاس کرده.
shoshal, mohammad reza, گشنمه, Galaxy, 1368Sheri, دختر شیرازی, گلوريا, گلسان, hekmati009, nazgitta, Atefe joon, نسرین کوچولو, زهرا77, نم نم بارون, niloofar00
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
544
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۲
مدال ها

اعتبار: 3412


محل سکونت : اصفهان
ارسال: #3
RE: موس نسکافه
موس نسکافه راحت و خوشمزه من اینبار با کاپوچینوYum2
[تصویر:  20150102202641_IMG_2696.JPG]
[تصویر:  20150102202706_IMG_2700.JPG]
[تصویر:  20150102202727_IMG_2702.JPG]
امضای hoda-gh
Flowerysmile
۱۲-۱۰-۱۳۹۳, ۰۸:۲۸ عصر
یافتن سپاس نقل قول
14 کاربر از hoda-gh به دلیل این ارسال سپاس کرده.
hekmati009, ساینا70, 1368Sheri, saharr, nazgitta, niloofar00, Galaxy, مریم خانومی 1, Atefe joon, معصومه خانومی, یکتا20, نسرین کوچولو, مدیون مهرت, z.arghavani
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
437
تاریخ عضویت:
خرداد ۱۳۹۳
مدال ها

اعتبار: 2512


محل سکونت : ♥♡فــــ فسا ــارس♡♥
ارسال: #4
RE: موس نسکافه
سلام

خیلی عالی بود Yum2
با دستور هدی جون و سس شکلات خودم ساز با این دستور (دستور نگین جون ارسال ش 6)
ممنون از هدی جون و خانم گل (1782)(1782)Flowerysmile

[تصویر:  20150109003622_20150108_190923.jpg]

[تصویر:  20150109003702_20150108_191006.jpg]


فقط یه چیزی من یهویی دلم هوس کرد همه چی داشتم غیر از خامه منم به جاش ماست ریختم laf
امضای مریم خانومی 1
[تصویر:  20161206193320_20161003123634_IMG_2016100359550.jpg]
۱۹-۱۰-۱۳۹۳, ۱۲:۴۹ صبح
یافتن سپاس نقل قول
19 کاربر از مریم خانومی 1 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
ایران دخت, بانوی بهار-63, گشنمه, niloofar00, z.arghavani, .....gandom, nazgitta, 1368Sheri, Atefe joon, گلسان, mohammad reza, hekmati009, vidia, گلسا 92, مدیون مهرت, نم نم بارون, پرستار مهربون, nafasgoli191919, فاطي جووون
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
544
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۲
مدال ها

اعتبار: 3412


محل سکونت : اصفهان
ارسال: #5
RE: موس نسکافه
با کاپوچینو و روشم موس شکلاته
[تصویر:  20150415162437_IMG_3175.JPG]
امضای hoda-gh
Flowerysmile
۲۶-۱-۱۳۹۴, ۰۳:۲۶ عصر
یافتن سپاس نقل قول
8 کاربر از hoda-gh به دلیل این ارسال سپاس کرده.
azam1360, Akatora, گلسا 92, mohammad reza, 1368Sheri, Atefe joon, مدیون مهرت, nazgitta

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
35
تاریخ عضویت:
شهريور ۱۳۹۳
مدال ها

اعتبار: 360


محل سکونت : اهواز
ارسال: #6
RE: موس نسکافه
با دستور هدی عزیز0روش هم سس شکلات

[تصویر:  20150502130130_IMG_1587.JPG]
امضای Akatora
شخصیت منو با برخوردم اشتباه نگیر.
شخصیت من چیزیه که من هستم ، اما برخورد من بستگی داره به اینکه " تو " کی باشی...
1 (49)
۱۲-۲-۱۳۹۴, ۱۲:۰۹ عصر
یافتن سپاس نقل قول
15 کاربر از Akatora به دلیل این ارسال سپاس کرده.
نم نم بارون, پرستار مهربون, ساینا70, azam1360, hoda-gh, nazgitta, nafasgoli191919, رها نبوی, Galaxy, mohammad reza, niloofar00, negare, فاطي جووون, حسنا, Atefe joon



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد