خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

موس نسکافه

ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 5,339


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #1
موس نسکافه

[عکس: 20121210212516_Image034.jpg]

موس نسکافه :
زرده تخم مرغ 4 عدد
کره 1 ق غ
پودر قند دوسوم پیمانه
کاکائو 1 ق غ
نسکافه 1 ق غ
پودر ژلاتین 2 ق غ
شیر داغ دوسوم پیمانه
سفیده تخم مرغ 2 عدد
شکر یک چهارم پیمانه
خامه فرم گرفته 1.5 پیمانه

طرزتهیه :
پودر قند و زرده ها و کره را با همزن میزنیم تا کره کاملا حل بشه و زرده ها کمی تغییر رنگ بدن .
نسکافه و کاکائو را با شیر داغ حل کرده واروم اروم و کم کم به زرده ها اضافه میکنیم و با دور تند همزن میزنیم تا زرده ها نپزن .
سفیده ها را همراه شکر میزنیم تا کاملا سفت و برفکی بشن . خامه فرم گرفته را اضافه میکنیم . و میکس میکنیم .
سفیده ها را به مواد قبلی اضافه کرده و هم میزنیم .
پودر ژلاتین را با یک سوم لیوان اب سرد مخلوط کرده و به روش بن ماری شفاف میکنیم .
وقتی سرد شد به مواد قبلی اضافه میکنیم ( اگر گرم بود شیر حتما میبره )
مخلوط اماده شده را داخل قالب ریخته و به مدت 3-4 ساعت توی یخچال میزاریم بمونه .

این دستور اورژینال بود تغییراتی که من دادم :
من یک مقدار شکلات تخته ای را با خامه ذوب کردم و بعد از اضافه کردن مرحله شیر به زرده ها اضافه کردم .
همچنین از 4 تا سفیده استفاده کردم .
دلیل استفاده از 2 تا سفیده این هستش که موس بافت پوکی نداشته باشه .

[عکس: 20121210212553_Image036.jpg]

میتونین توش تکههای موز و چیپس شکلات و گردو بریزین خوشمزه تر میشه Yum2

دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری بدون ذکر منبع ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد .
10-12-2012, 11:57 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
544
تاریخ عضویت:
Nov 2013
مدال ها

اعتبار: 3,413


محل سکونت : اصفهان
ارسال: #2
RE: موس نسکافه
من با یه دستور خیلی ساده درست میکنم خیلی هم خوشمزه میشه
مواد لازم:
ابسته نسکافه فوری
۱لیوان شیر
۱ ق غ ‍ژلاتین
۱ ق س خامه
۱ ق غ شکر
ژلاتین رو روی شیر می پاشیم بعدش میذاریم رو گاز تا جوش بیاد و بعد شکر و نسکافه رو اضافه میکنیم. از رو شعله برمیداریم تا به دمای محیط برسه و آخر سر خامه رو بهش اضافه میکنیم. به همین سادگی....
چند ساعت میره یخچال.دست آخر هم با سس شکلات یا بریلو کارامل تزیین میشه کرد.
[عکس: 20141202081701_IMG_2616.JPG]
02-12-2014, 08:21 AM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
544
تاریخ عضویت:
Nov 2013
مدال ها

اعتبار: 3,413


محل سکونت : اصفهان
ارسال: #3
RE: موس نسکافه
موس نسکافه راحت و خوشمزه من اینبار با کاپوچینوYum2
[عکس: 20150102202641_IMG_2696.JPG]
[عکس: 20150102202706_IMG_2700.JPG]
[عکس: 20150102202727_IMG_2702.JPG]
02-01-2015, 08:28 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
447
تاریخ عضویت:
Jun 2014
مدال ها

اعتبار: 2,597


محل سکونت : ♥♡فــــ فسا ــارس♡♥
ارسال: #4
RE: موس نسکافه
سلام

خیلی عالی بود Yum2
با دستور هدی جون و سس شکلات خودم ساز با این دستور (دستور نگین جون ارسال ش 6)
ممنون از هدی جون و خانم گل (1782)(1782)Flowerysmile

[عکس: 20150109003622_20150108_190923.jpg]

[عکس: 20150109003702_20150108_191006.jpg]


فقط یه چیزی من یهویی دلم هوس کرد همه چی داشتم غیر از خامه منم به جاش ماست ریختم laf
09-01-2015, 12:49 AM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
544
تاریخ عضویت:
Nov 2013
مدال ها

اعتبار: 3,413


محل سکونت : اصفهان
ارسال: #5
RE: موس نسکافه
با کاپوچینو و روشم موس شکلاته
[عکس: 20150415162437_IMG_3175.JPG]
15-04-2015, 03:26 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
52
تاریخ عضویت:
Aug 2014
مدال ها

اعتبار: 453


محل سکونت : اهواز
ارسال: #6
RE: موس نسکافه
با دستور هدی عزیز0روش هم سس شکلات

[عکس: 20150502130130_IMG_1587.JPG]
02-05-2015, 12:09 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
544
تاریخ عضویت:
Nov 2013
مدال ها

اعتبار: 3,413


محل سکونت : اصفهان
ارسال: #7
RE: موس نسکافه
[عکس: 20150610154619_IMG_3401.JPG]
10-06-2015, 02:47 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1
تاریخ عضویت:
Aug 2015
مدال ها

اعتبار: 0


محل سکونت :
ارسال: #8
RE: موس نسکافه
دوست جونیا من توی یه مهمونی یه دسری خوردم با طعم نسکافه و بافتی پفکی خیلی خوشم اومد .3یعنی این همون دسره20
01-12-2015, 10:21 AM,
یافتن نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد