خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

مینی تارت کارامل گردویی

مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,479
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه عکاسیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 12936


محل سکونت : ♥ مشــــــــهـد ♥
ارسال: #1
مینی تارت کارامل گردویی
[تصویر:  20140114122745_1684299455IMG_9607copy2.jpg]

مواد لازم برای کراست

کره : 120 گرم
آرد : 200 گرم
گردو خرد شده : 2 ق غ
تخم مرغ : 1 عدد
شکر : 2 ق غ
نمک : 1/8 ق چ


مواد لازم برای فیلینگ کاراملی


شکر : 6 ق غ (برای کارامل)
گردو تست و خرد شده : 120 گرم
کره : 120 گرم
3 عدد زرده ی تخم مرغ میکس شده با 5 ق غ شکر


مواد لازم برای رویه ی شکلاتی

شکلات تلخ : 50 گرم
کره : 1 ق چ
خامه فرم گرفته : 1 ق غ


طرز تهیه

1-ابتدا کراست را آماده میکنیم.آرد ، نمک ، شکر و گردو را با هم مخلوط میکنیم.کره خرد شده را به مواد اضافه میکنیم و با نوک انگشتان دست مخلوط میکنیم.بعد تخم مرغ را اضافه کرده و با نوک انگشتان ورز میدهیم تا خمیری شکل شود. خمبر را گرد کرده و روی خمیر را با سلفون پوشانده و حداقل به مدت 30 دقیقه در یخچال میگذاریم.
2-فر را بروی 180 درجه سانتیگراد روشن کرده و خمیر را با وردنه به شکل مستطیلی باز میکنیم و با کاتر دایره ای متناسب با قالب مینی تارتمون ،به دایره های کوچک قالب میزنیم.دایره ها را در قالب مینی تارت میگذاریم و با یک قاشق یا هر وسیله ی ته گرد خمیر را در قالب فرم میدهیم.با چنگال سوراخ های ریزی را در خمیر ایجاد کرده تا پف نکنند.سپس در فر به مدت 20-25 دقیقه میگذاریم تا کمی طلایی شوند.
3-در این مدت فیلینگ کاراملی را آماده میکنیم.زرده تخم مرغ میکس شده با شکر را با همزن میزنیم تا غلیظ و کرمی شود.در یک قابلمه متوسط 6 ق غ شکر را بروی حرارت میگزاریم تا کراملی شود.گردو و کره را اضافه کرده و فورا هم بزنید.وقتی کره ذوب شد،از روی حرارت برداشته و مخلوط زرده ی تخم مرغ را به آن اضافه و مخلوط کنید.دوباره روی حرارت بگذارید و هم بزنید تا غلیظ شود.سپس از روی حرارت بردارید.همینطور کمی هم بزنید بعد با قاشق تارت های
آماده شده را پر کنید.
4-برای آماده کردن رویه ی شکلاتی ، شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید.کره و خامه را اضافه و مخلوط کنید.فورا روی کارمل گردویی بروی تارت ها بریزید.


[تصویر:  20140114125100_1370697121IMG_9668copy2.jpg]

نوش جانFlowerysmile

ترجمه اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای 1368Sheri
۲۴-۱۰-۱۳۹۲, ۱۲:۵۲ عصر
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
15 کاربر از 1368Sheri به دلیل این ارسال سپاس کرده.
Galaxy, soheila jun, elipari, asal arya, bernard, مهرناز مامانی, naznaz, معصومه خانومی, nazgitta, Atefe joon, vidia, گلسان, negare, نم نم بارون, mahsan3
مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
617
تاریخ عضویت:
تير ۱۳۹۲
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 4966


محل سکونت : تهران
ارسال: #2
RE: مینی تارت کارامل گردویی
عـــــــــــــــــــــــــــــالی بود ممنون
من چون شکلات تلخ دوست ندارم وقتی ریختم احساس کردم بد شد و سعی کردم از روش جمع کنم 84 اما نشد
ولی موقع خوردن دیدم کاملااا به شیرینی تارت میاد این تلخی
مهمونام همگی گفتن از بیرونیا خییلی خوشمزه تر بود20

[تصویر:  20150601101217_IMG_20150531_231621.jpg]
امضای معصومه خانومی
[تصویر:  20151006172726_pic307_www.jahaniha.com_54.jpg]
۱۱-۳-۱۳۹۴, ۰۹:۱۵ صبح
یافتن سپاس نقل قول
18 کاربر از معصومه خانومی به دلیل این ارسال سپاس کرده.
mayok, nazgitta, mohammad reza, Atefe joon, negare, ساینا70, Galaxy, mahsan3, samaneh1990, نم نم بارون, نیوشا, vidia, 1368Sheri, الهه بانو93, فاطي جووون, گلسان, azam1360, z.arghavani
مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
617
تاریخ عضویت:
تير ۱۳۹۲
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 4966


محل سکونت : تهران
ارسال: #3
RE: مینی تارت کارامل گردویی
بازم 2727

[تصویر:  20150825203755_IMG_20150730_212401.jpg]

[تصویر:  20150825203805_IMG_20150730_144119.jpg]
امضای معصومه خانومی
[تصویر:  20151006172726_pic307_www.jahaniha.com_54.jpg]
۳-۶-۱۳۹۴, ۰۷:۳۸ عصر
یافتن سپاس نقل قول
19 کاربر از معصومه خانومی به دلیل این ارسال سپاس کرده.
ریحون گلی$, negare, yasamin zahra, 1368Sheri, نم نم بارون, mohammad reza, mahsan3, ساینا70, مهرناز مامانی, z.arghavani, مرضی سادات, maryam_1, mayok, شاتوت, Galaxy, azam1360, naghmeh24, asra73, nazgitta
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
348
تاریخ عضویت:
ارديبهشت ۱۳۹۴
مدال ها

اعتبار: 2680


محل سکونت : مشهد
ارسال: #4
RE: مینی تارت کارامل گردویی
مرسی عشقم
[تصویر:  20160120111410_IMG_201601208165.jpg]
۳۰-۱۰-۱۳۹۴, ۱۱:۱۵ صبح
یافتن سپاس نقل قول
10 کاربر از سعیده جون66 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
nazgitta, Galaxy, khosroabadifatemeh, negare, مرضی سادات, نم نم بارون, elahe.r, mayok, 1368Sheri, asalkhanom


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  تارتلت میوه فصل (مینی تارت میوه) atefeh 4 1,209 ۲۶-۴-۱۳۹۵ ۰۱:۱۰ عصر
آخرین ارسال: معصومه خانومی
  مینی تارت پرشده باکرم پاتیسر zig.rat 1 1,997 ۱۹-۸-۱۳۹۲ ۰۱:۱۵ صبح
آخرین ارسال: 1368Sheri
  مینی تارت نوتلا مناسب برای پاییز 1368Sheri 0 3,112 ۲۲-۷-۱۳۹۲ ۱۲:۲۵ عصر
آخرین ارسال: 1368Sheri


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد