خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

نان بریوش با هلو و دارچین

مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,479
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه عکاسیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 12936


محل سکونت : ♥ مشــــــــهـد ♥
ارسال: #1
نان بریوش با هلو و دارچین
بریوش Brioches نان خوشمزه و معروف فرانسه هست.کم شیرین و سبک و در کنار قهوه یا شیر به همراه مربا و خامه برای صبحانه بسیار دلپذیر هست.نان بریوش با هلو و دارچین عطر و طعم خاصی دارد

[تصویر:  20140213182222_696006551IMG_6095copy2.jpg]

مواد لازم

آرد : 3 پ
شیر گرم : 250 میلی لیتر
خمیرمایه تازه : 25 گرم
شکر : 4 ق غ
کره یا روغن نباتی : 4 ق غ
رنده ی پوست 1 عدد لیموی تازه
تخم مرغ : 1 عدد
سفیده تخم مرغ : 1 عدد


مواد لازم برای فیلینگ

هلو متوسط : 2 عدد ( پوست گرفته و خرد شده)
شکر : 3 ق غ
آرد : 2 ق غ
دارچین : 1/8 ق چ (اختیاری)


مواد لازم برای رومال روی نان ها

زرده تخم مرغ : 1 عدد
شکر : به مقدار لازم


طرز تهیه

1-در یک کاسه ی بزرگ ، شکر و آرد رو با هم مخلوط کنید.خمیرمایه را در شیر حل کنید و به مخلوط آرد اضافه کنید.تخم مرغ ها ، رنده ی پوست لیمو و روغن را اضافه کنید.همه رو با هم خوب مخلوط کنید و ورز دهید تا خمیر بدست آید.خمیر را در یک کاسه ی تمیز گذاشته و روی آن را بپوشانید و بگذارید تا 1 ساعت استراحت کند.
2-برای آماده کردن فیلینگ،تکه های هلو را با آرد،شکر و دارچین مخلوط کنید و کنار بگذارید.
3-فر را در دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید.بعد از اینکه حجم خمیر دوبرابر شد،خمیر را به 12 قسمت تکه کنید.روی سطح کار کمی آرد بپاشید و هر تکه خمیر را کمی با انگشتتون صاف کنید.از مخلوط هلو 1 ق غ وسط خمیر بگذارید و روی آن را با خمیر بپوشانید و دور تا دور آن را باانگشتتان فشرده کنید.سپس هر کدام از آنها را در قالب مافین چرب شده بگذارید.
4-زرده ی تخم مرغ را کمی با چنگال بزنید و روی هرکدام را رومال کنید و سپس شکر بپاشید.در فر از پیش گرم شده به مدت 20-25 دقیقه بگذارید تا روی آنها طلایی شود.


[تصویر:  20140213184059_1155673298IMG_6075copy2.jpg]
[تصویر:  20140213184129_931278333IMG_6052copy2.jpg]

نوش جانFlowerysmile

دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای 1368Sheri
۲۴-۱۱-۱۳۹۲, ۰۶:۴۳ عصر
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
7 کاربر از 1368Sheri به دلیل این ارسال سپاس کرده.
مامانش, یاسی, elhaam, Galaxy, نیره جونی, negin.s, saratnt


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  نان بریوش negin.s 0 1,705 ۱۸-۶-۱۳۹۱ ۱۲:۳۹ صبح
آخرین ارسال: negin.s


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد