خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

نان به شکل انار

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,302
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23856


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
نان به شکل انار
[تصویر:  20141210014412_IMG_6617.jpg]


مواد لازم:
800 گرم آرد(6 پیمانه)
60 گرم روغن مایع (¼ پیمانه)
2 عدد تخم مرغ
320 گرم آب گرم (1.5 پیمانه)
80 گرم شکر (6 قاشق غذاخوری)
30 گرم مایه خمیر فوری (3 قاشق غذاخوری)
12 گرم نمک

رومال:
زرده تخم مرغ مخلوط با کمی شیر
یا
عسل مخلوط با آب گرم

روش تهیه:
در یک کاسه مخمر رو در آبحل کنین و کنار بذارین تا عمل بیاد
بعد آرد، تخم مرغ، شکر، نمک و روغن رو اضافه و بعد مواد رو در غذاساز ریخته و در سرعت کم در حدود 4 دقیقه مخلوط کنین تا زمانی که خوب ترکیب بشن
سرعت رو به متوسط برسونین و به مدت پنج دقیقه دیگه مخلوط کنین تا خمیر کاملا شکل بگیره(میتونین تمام این مراحل رو با دست ورز بدین)
خمیر رو روی یک سطح آردپاشی شده انتقال بدین و کمی ورز بدین و در یک کاسه که چرب شده قرار بدین و روشو بپوشونین و حدود یک ساعت در یک محیط نسبتا گرم قرار بدین تا حجمش دوبرابر بشه

خمیر رو به دو بخش تقسیم و هر بخش رو به 9 قطعه تقسیم کنین
یک قطعه در سلفون یا نایلکس بپوشونین و در یخچال قرار بدین
بقیه خمیر هارو به شکل توپ در بیارین و روشو بپوشونین و نیم ساعت دیگه استراحت بدین تا باز افزایش حجم پیدا کنه

فر قبلا با دمای 220 درجه روشن کنین
خمیری که گذاشتین خنک بشه رو از یخچال خارج کنین و به تعداد توپ ها تقسیمش کنین
و به شکل توپهای کوچیک در بیارین
هر توپ کوچیک رو روی بدنه ش قرار بدین و با قیچی نوکش رو به صورت بعلاوه ببرین تا تاج انار شکل بگیره
با برس مایع رومال رو روی خمیر هایی که در سینی چیدین بمالین و 25 دقیقه در فر قرار بدین

میتونین داخلش رو با دونه انار هم پر کنین

[تصویر:  20141210014432_IMG_6555.jpg]

دستور اختصاصی خانوم گل

هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۱۹-۹-۱۳۹۳, ۱۱:۴۶ صبح
یافتن سپاس نقل قول
15 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
vidia, naghmeh24, niloofar00, نسرین کوچولو, ایران دخت, khosroabadifatemeh, hekmati009, 1368Sheri, مریم خانومی 1, Atefe joon, مهرناز مامانی, قلب, .کتایون., گل اطلسی, nazgitta



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد