خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

نان به شکل انار

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
نان به شکل انار
[عکس: 20141210014412_IMG_6617.jpg]


مواد لازم:
800 گرم آرد(6 پیمانه)
60 گرم روغن مایع (¼ پیمانه)
2 عدد تخم مرغ
320 گرم آب گرم (1.5 پیمانه)
80 گرم شکر (6 قاشق غذاخوری)
30 گرم مایه خمیر فوری (3 قاشق غذاخوری)
12 گرم نمک

رومال:
زرده تخم مرغ مخلوط با کمی شیر
یا
عسل مخلوط با آب گرم

روش تهیه:
در یک کاسه مخمر رو در آبحل کنین و کنار بذارین تا عمل بیاد
بعد آرد، تخم مرغ، شکر، نمک و روغن رو اضافه و بعد مواد رو در غذاساز ریخته و در سرعت کم در حدود 4 دقیقه مخلوط کنین تا زمانی که خوب ترکیب بشن
سرعت رو به متوسط برسونین و به مدت پنج دقیقه دیگه مخلوط کنین تا خمیر کاملا شکل بگیره(میتونین تمام این مراحل رو با دست ورز بدین)
خمیر رو روی یک سطح آردپاشی شده انتقال بدین و کمی ورز بدین و در یک کاسه که چرب شده قرار بدین و روشو بپوشونین و حدود یک ساعت در یک محیط نسبتا گرم قرار بدین تا حجمش دوبرابر بشه

خمیر رو به دو بخش تقسیم و هر بخش رو به 9 قطعه تقسیم کنین
یک قطعه در سلفون یا نایلکس بپوشونین و در یخچال قرار بدین
بقیه خمیر هارو به شکل توپ در بیارین و روشو بپوشونین و نیم ساعت دیگه استراحت بدین تا باز افزایش حجم پیدا کنه

فر قبلا با دمای 220 درجه روشن کنین
خمیری که گذاشتین خنک بشه رو از یخچال خارج کنین و به تعداد توپ ها تقسیمش کنین
و به شکل توپهای کوچیک در بیارین
هر توپ کوچیک رو روی بدنه ش قرار بدین و با قیچی نوکش رو به صورت بعلاوه ببرین تا تاج انار شکل بگیره
با برس مایع رومال رو روی خمیر هایی که در سینی چیدین بمالین و 25 دقیقه در فر قرار بدین

میتونین داخلش رو با دونه انار هم پر کنین

[عکس: 20141210014432_IMG_6555.jpg]

دستور اختصاصی خانوم گل

هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
10-12-2014, 11:46 AM,
یافتن نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد