خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

نان تیری( نان عشایر کرمان)

کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
412
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۳
مدال ها

اعتبار: 2586


محل سکونت : کرمون خودمون
ارسال: #1
نان تیری( نان عشایر کرمان)
این تصویرها پخت نان تیری را نشان میدهد این نان فاقد خمیر ترش بوده وماندگاری خوبی دارد وبه همین دلیل در نزد عشایر کرمان مصرف بیشتر می شود . یکی دوستان گفت عشایر فارس هم شبیه این نون دارند...
موادلازم آرد گندم حدود دوکیلو تا سه کیلو(برای حجم زیاد نان)
نمک حدود سه قاشق غذاخوری نباید شور شوداگر بعد از خمیر شدن کم نمک بود میتوان کمی اب ونمک اضافه کرد
آب به میزانی که آرد خمیر شود

این نان ها را ما با 4کاسه آرد و دوقاشق نمک با کمک عروس کوچیکه پختیم...این شما واین مراحل تصویری کار
[تصویر:  20150127191144_22221.jpg]

[تصویر:  20150127191433_1121.jpg]
مرحله چانه ریزی
[تصویر:  20150127191542_66665.jpg]
بازکردن خمیر
[تصویر:  20150127191637_3444444.jpg]
این مرحله قلق خاصی داری باید خمیر روی تیراش(وردنه ) پیچید وسپس باز کرد
[تصویر:  20150128082738_5555557.jpg] وبعد چند مرحله نان با تیراش پرتاب می شود تا نازک تر شود...
[تصویر:  20150127191745_7676.jpg]

[تصویر:  20150127191829_9898.jpg]

[تصویر:  20150127191931_888777.jpg]
این نان نازک تر از لواش بوده وبه شدت شکننده است به همین جهت با پاشیدن آب روی آن ودسته بندی های دوتایی آن را بسته بندی کرده ونرم نگه میدارند....بسیار لطیف وخوشمزه است وسبک است...در جین پخت نیز طبق تصویر..روی هم پخته می شود به گونه ای که نان پزهای حرفه ای رو تاوه نان خود تا 50نان روی هم میپزند به علت نازکی به هیچ وجه خمیر نیست
امضای مرضی سادات
[تصویر:  20160823172356_.jpg]
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۱۱-۱۱-۱۳۹۳ ۰۸:۵۶ عصر، توسط مرضی سادات.)
۷-۱۱-۱۳۹۳, ۰۷:۲۰ عصر
یافتن سپاس نقل قول
16 کاربر از مرضی سادات به دلیل این ارسال سپاس کرده.
شهلا666, yasamin6161, mayok, کوثر خانم, Golzar-khanOm, loyee_15, گلوريا, 1368Sheri, معصومه خانومی, Atefe joon, niloofar00, مریم خانومی 1, گلسان, مهرناز مامانی, mozhgan57, نسرین کوچولو



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد