خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

نان خرمایی

atefeh

وضعیت :
 
ارسال: #1
نان خرمایی
مواد لازم :
آرد سفید= نیم کیلو
کره ی گیاهی= ۲۵۰ گرم
ماست = ۲۵۰ گرم
نمک = یک قاشق چای خوری
بیکینگ پودر = یک قاشق مرباخوری
خرمای بدون هسته = نیم کیلو
پودر مغز گردو، بادام، پسته و کنجد= از هر کدام دو قاشق غذاخوری
دارچین = یک قاشق چای خوری
زعفران آب شده= یک قاشق مرباخوری

طرز تهیه :
خرماهای بدن هسته را چرخ یا له کنید.
کره را کمی روی حرارت آب کنید.
ماست را با بیکینگ پودر و زعفران و کره ی آب شده مخلوط کنید.
آرد را پس از الک کردن کم کم به همراه وانیل به مخلوط بالا اضافه کنید و هم بزنید.
خمیر را خوب ورز دهید.
خمیر را در یک ظرف که درب آن را پوشانیده اید، خارج از یخچال(جایی که نه زیاد سرد و نه زیاد گرم باشد) به مدت ۲-۵/۱ ساعت قرار دهید.
بعد از خمیر به اندازه یک گردو بردارید و داخل آن را با خرمای له شده و پودر مغز بادام و گردو و پسته پُر کنید.
شیرینی ها را می توانید به هر شکل که دوست دارید، درست کنید.
شیرینی
ها را در سینی فر چیده و به مدت ۲۵-۲۰ دقیقه، در درجه حرارت ۳۴۰ درجه
فارنهایت یا ۱۷۰ درجه سانتیگراد در طبقه ی وسط فر قرار دهید.
در صورت
تمایل می توانید مقداری کنجد روی شیرینی ها بپاشید. در ضمن می توانید پودر
مغز گردو و بادام و پسته را با خرما و دارچین مخلوط کنید و در وسط نان
خرمایی قرار دهید و روی آنها را کنجد بپاشید.


فایل‌های پیوست عکس(ها)
           
(آخرین تغییر در ارسال: 24-07-2013, 04:13 PM توسط negin.s.)
03-08-2011, 09:41 PM,
نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
118
تاریخ عضویت:
Sep 2012
مدال ها

اعتبار: 581


محل سکونت : خانوم گل
ارسال: #2
RE: نان خرمائی
[عکس: 20130129215742_.jpg]من از مقداری شیره خرما برای خمیر استفاده کردم و داخلشو هم با خرما میکس شده پر کردم طعمش فوق العاده بود Yum2
(آخرین تغییر در ارسال: 30-01-2013, 12:28 AM توسط ترانه خانم.)
30-01-2013, 12:27 AM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #3
RE: نان خرمایی

یه عالمه خرما تو یخچال داشتم این نونهای خوشمزه رو درست کردم:

برای خمیر:
یک قاشق مایع خمیر رو تو یه لیوان آب ولرم و یه قاشق آرد و یه قاشق شکر مخلوط کردم گذاشتم تا عمل بیاد بعد با نصف لیوان ماست و نصف لیوان کره آب شده و دو تا تخم مرغ مخلوط کردم و آرد ریختم و ورز دادم تا خمیر لطیفی بدست اومد
بعد روشو پوشندم و گذاشتم استراحت کنه

برای داخلش:
پوست خرماهارو گرفتو هسته ش رو جدا کردم
بعد با پشت چنگال له کردم و بهش کم کم گلاب اضافه کردم تا خمیری بشه و دارچین زدم

وقتی خمیر ور اومد به اندازه گردو ازش ورداشتم وسطش مواد گذاشتم و گردش کردم و روشو با زرده تخم مرغ و کنجد رومال دادم و گذاشتم تو فر گزم شده با دمای 170 درجه

عااالی شد

[عکس: 20130428172842_k6.jpg]
28-04-2013, 06:59 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,165
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 10,000


محل سکونت : ایــ رشت ــران
ارسال: #4
RE: نان خرمائی
طبق توضیحات گیسو جون درست کردم که عاااالی شدYum2
(خیلی هم راحت و بی دردسر بود)

[عکس: 20130528102404_201305275548.jpg]

[عکس: 20130528102846_201305275563.jpg]

[عکس: 20130528103133_201305275567.jpg]
28-05-2013, 12:02 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
246
تاریخ عضویت:
Apr 2012
مدال ها

اعتبار: 999


محل سکونت : تبریز
ارسال: #5
RE: نان خرمائی
[عکس: 20130528104448_1.jpg]

[عکس: 20130528104431_.jpg]

این دوتارم براامتحان اینطوری کردم
[عکس: 20130528104422_3.jpg]
28-05-2013, 12:16 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,165
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 10,000


محل سکونت : ایــ رشت ــران
ارسال: #6
RE: نان خرمائی
[عکس: 20130530061201_dates-coconut-honey-bread.jpg]

مواد لازم برای خمیر:
1 فنجان از آب ولرم
1 قاشق چایخوری مخمر فوری
1 قاشق چایخوری نمک
1/4 فنجان شکر
1/4 فنجان روغن
1 و 1/2 فنجان آرد نان
1 و 1/2 فنجان آرد سفید


مواد میانی:
1 فنجان خرما ی بدون پوشت و خرد شده
1 فنجان پودر نارگیل
1/4 فنجان + 1 قاشق غذاخوری کره ذوب شده
1/8 فنجان عسل


طرز تهیه:
مخمرفوری و آب رو توی یک کاسه مخلوط کنین و 10 دقیقه کنار بزارین
شکر ، نمک ، روغن رو به مخمر اضافه کنین و هم بزنین
3/4 از آرد ها رو اضافه کنین و مخلوط کنین (خمیر مرطوب و چسبناک هست)
بقیه ی آرد رو اضافه کنین و خمیر رو روی سطح آرد پاشی ورز بدین
داخل یک کاسه رو کمی چرب کنین و خمیر رو داخل کاسه بزارین و روی اون رو بپوشونین و 1/5 تا 2 ساعت توی جای گرم بزارین تا حجمش 2 برابر بشه

[عکس: 20130530061117_Untitled-1.jpg]

[عکس: 20130530061428_basic-bread-recipe8.jpg]


فر رو با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنین
2 تا قالب 20×10 سانتی رو چرب و آرد پاشی کنین
خمیر رو به شکل مستطیل پهن کنین و روی اون 1 ق غ کره ی نرم بمالین
مواد میانی رو با هم مخلوط کنین و روی خمیر بریزین و صاف کنین
خمیر رو رول کنین و به دو قسمت تقسیم کنین

[عکس: 20130530061135_Untitled-2.jpg]


قالب ها رو مدت 35 دقیقه توی فر بزارین
کره و عسل رو با هم مخلوط و روی نان بمالین(یا میتونین از زرده ی تخم مرغ استفاده کنین) و 5 دقیقه ی دیگر توی فر بزارین تا روی نون ها طلایی بشه.

[عکس: 20130530061303_dates-coconut-honey-bread5.jpg]

[عکس: 20130530061410_dates-coconut-honey-bread6.jpg]

[عکس: 20130530061339_dates-coconut-honey-bread2.jpg]


دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
30-05-2013, 07:45 AM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,165
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 10,000


محل سکونت : ایــ رشت ــران
ارسال: #7
RE: نان خرمائی
این هم نون خرمایی خوشمزه ی من
خمیرش رو با دستور خمیر شیرینی دانمارکی درست کردم که عااالی بود

خمیر رو با وردنه پهن کردم و وسطش خرمای له شده + گلاب ریختم و رول کردم و سه تا رو کنار هم گذاشتمgagروی خمیر رو هم عسل رقیق و زرده تخم مرغ مالیدمYum2

[عکس: 20130617055549_201306175974.jpg]

[عکس: 20130617055602_201306175975.jpg]

[عکس: 20130617055516_201306175980.jpg]

[عکس: 20130617055233_201306175978.jpg]
17-06-2013, 07:26 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
322
تاریخ عضویت:
May 2012
مدال ها

اعتبار: 633


محل سکونت : ایران زمین
ارسال: #8
RE: نان خرمائی
خیلی خیلی خوشمزهYum2Yum2Yum2
[عکس: 20130710233004_.jpg]
10-07-2013, 10:34 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
31
تاریخ عضویت:
Apr 2012
مدال ها

اعتبار: 114


محل سکونت : البرز
ارسال: #9
RE: نان خرمائی
سلام خانم های گل ،خانم گلی،من هم از اشکال بسیار زیبای نون خرمایی های شما دیدم هوس کردم نون خرمایی درست کنم انشاالله که خوشتون بیاد.


فایل‌های پیوست عکس(ها)
               
24-07-2013, 11:26 AM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,165
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 10,000


محل سکونت : ایــ رشت ــران
ارسال: #10
RE: نان خرمائی
Yum2 داخلش خرما و گردو گذاشتمYum2
با طرح خرگوش و خوک و خرسangelic


[عکس: 20130724171121_201307246580.jpg]

[عکس: 20130724171159_201307246575.jpg]

[عکس: 20130724171135_201307246577.jpg]
24-07-2013, 04:15 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد