خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

نان خیتاب

162
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
577
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۰
مدال ها

اعتبار: 2138


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #1
نان خیتاب
یکی از نونهای خوشمزه آذربایجان نان خیتاب هست که در فصل بهار به خاطر وجود سبزیهای کوهی رونق داره امیدوارم این نون رو درست کنید ولذتشو ببرید
مواد لازم

تخم مرغ ...........1عدد
روغن مایع یا زیتون .........1/2 پیمانه
مایه خمیر .............1 ق غ سر خالی
نمک وفلفل .............به میزان لازم
شکر .............1 م
آب ......1/3 پیمانه
آرد .............به میزان لازم
شیر..........1پیمانه
زرده تخم مرغ کنجد وبادام وکمی زرد چوبه برای رومال

مواد میانی
کره .............60 گرم
پیاز خلال شده .....1عدد
سبزی کوهی شنگ وپاغازه(غاز یاغی) ............نیم کیلو

طرز تهیه
ابتدا خمیر مایه رو با 1/3پیمانه آب وشکر در ظرفی ریخته تاتخمیر بشه بعد در ظرفی تخم مرغ -روغن مایع نمک وفلفل رو می ریزیم وکمی هم میزنیم ویک پیمانه شیر ولرم رو هم اضافه م کنیم وقتی خمیر مایه آماده شد روی مواد ریخته وکمی مخلوط می کنیم بعد آرد را کم کم اضافه می کنیم تا حدی که به دست نچسبد ونیازی به کوبیدن خمیر نیست حدود 5 الی 10 دقیقه با دست ورز دهید وروی آن را پوشانده تا حجم خمیر دو برابر شود در این فاصله مواد میانی را آماده می کنیم ابتدا کره ویک ق روغن میع اضافه می کنیم وپیاز خلالی شده رو اضافه می کنیم تا کمی طلایی شود بعد سبزیجات آب پز شده رو آبشو می گیریم وبه پیاز اضافه می کنیم وتفت می دهیم تا آب آن کاملا تبخیر شود کمی نمک وفلفل وزرد چوبه اضافه می کنیم ویه تفت کوچولو می دیم وکنار می ذاریم بعد وقتی خمیر آماده شد حدود دو ساعت بعد می توان خمیر را دو قسمت کرد ودر قالب باز کرد سبزیجات را روی آن پخشکرد وقسمت دوم خمیر را باز کرد وروی سبزیجات گذاشت ودو خمیر را بوسیله کمی آب به هم چسباند ومی تواتن خمیر را به قسمتهایی تقسیم کرد که با این خمیر که حدود 750 گرم شد به به 7 قسمت تقسیم کردم ومواد رو داخلش گذاشتم وجمع کردم ودر سینی فر گذاشته آرام با دستفشار داده تا تخت بشه وبعد زرده ی تخم مرغ زرد چوبه رو مخلوط کنید وروی نان ها بمالید ورویش کنجد وبادام بپاشید ودوباره 10 دقیقه استراحت دهید ودر فر از قبل گرم شده به مدت 10 الی 20 دقیقه بپزید .نوش جان

نکته :از سبزیجات دلخواه دیگه می تونید استفاده کنید .

[تصویر:  20130422160017_20130422_084031.jpg]
امضای 162
[تصویر:  20140103004327_rabi.jpg]
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۲-۲-۱۳۹۲ ۰۵:۳۲ عصر، توسط 162.)
۲-۲-۱۳۹۲, ۰۵:۳۰ عصر
یافتن سپاس نقل قول
15 کاربر از 162 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
niloofar00, mamane kiana, aminegar, f.nik, پری سان61, 1368Sheri, monamona, مارال جون, negin.s, nanosh, shamiiim, kapsul, elipari, MrC.AySaN, azam1360
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
256
تاریخ عضویت:
آذر ۱۳۹۱
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 649


محل سکونت : تبریز
ارسال: #2
RE: نان خیتاب
خمیرم رو درست کردم سبزی کوهی واسفناج را بخارپزکردم عدس پخته وپیازداغ اضافه کردم مواد را لای خمیر قرار داده بصورت پیراشکی در آورده سرخ کردم
زیاد بودن به همسایه هامم دادم
[تصویر:  20130505084057_Photo0036.jpg]

[تصویر:  20130505084156_Photo0033.jpg]

[تصویر:  20130505084250_Photo0034.jpg]

[تصویر:  20130505084348_Photo0035.jpg]

[تصویر:  20130505084442_Photo0042.jpg]
امضای SIMA.H
۱۵-۲-۱۳۹۲, ۱۰:۱۵ صبح
یافتن سپاس نقل قول
10 کاربر از SIMA.H به دلیل این ارسال سپاس کرده.
niloofar00, Galaxy, negin.s, shamiiim, maryam poyan, kapsul, مارال جون, تمشك, elipari, MrC.AySaN
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
83
تاریخ عضویت:
مرداد ۱۳۹۲
مدال ها

اعتبار: 110


محل سکونت : تب__ج__ریز
ارسال: #3
RE: نان خیتاب
10    
امضای lili.ojjil2
خدایا به منم نی نی بده88
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۶-۱-۱۳۹۴ ۱۲:۲۱ عصر، توسط lili.ojjil2.)
۵-۱-۱۳۹۴, ۰۸:۳۲ عصر
یافتن سپاس نقل قول
4 کاربر از lili.ojjil2 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
yasamin zahra, خودمن, bahar2312, حسنا
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
310
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 1427


محل سکونت :
ارسال: #4
RE: نان خیتاب
من خمیرشو از دستور خمیر جادویی همه کاره درس کردم توشم سبزی محلی و عدس اینا
[تصویر:  20150512163804_Image070.jpg]
[تصویر:  20150512164034_Image087.jpg]
امضای رنگین کمان29
اگر ذره بین نگاه قوی باشد ، در تمام صفحه های ورق خورده زندگی اثر انگشت خدا دیده میشود !
۲۲-۲-۱۳۹۴, ۰۳:۴۰ عصر
یافتن سپاس نقل قول
3 کاربر از رنگین کمان29 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
azam1360, ساینا70, mozhgan57
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
189
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۲
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 857


محل سکونت : تبریز
ارسال: #5
RE: نان خیتاب
نان ختیاب با سبزی کوهی خیلی خوشمزه شد
[تصویر:  20160416220313_PicsArt_04-16-09.45.03.jpg]
امضای اسما حسینی
[تصویر:  20151204221759_PicsArt_12-04-10.13.20.jpg]
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۲۸-۱-۱۳۹۵ ۰۹:۰۴ عصر، توسط اسما حسینی.)
۲۸-۱-۱۳۹۵, ۰۹:۰۰ عصر
یافتن سپاس نقل قول
17 کاربر از اسما حسینی به دلیل این ارسال سپاس کرده.
azam1360, naghmeh24, mayok, نم نم بارون, قلب, Atefe joon, یکتا20, Galaxy, asalkhanom, مهرناز مامانی, رنگین کمان29, 20neda20, mozhgan57, vidia, nazgitta, yasamin zahra, گلسان

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
310
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 1427


محل سکونت :
ارسال: #6
RE: نان خیتاب
یه مقدارشو به شکل پیراشکی تعدادی رو هم سمبوسه مانند پیچیدم[تصویر:  20160427151950_20160425_203504.jpg]
امضای رنگین کمان29
اگر ذره بین نگاه قوی باشد ، در تمام صفحه های ورق خورده زندگی اثر انگشت خدا دیده میشود !
۸-۲-۱۳۹۵, ۰۲:۲۱ عصر
یافتن سپاس نقل قول
8 کاربر از رنگین کمان29 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
negare, nazgitta, yasamin zahra, گلسان, mayok, naghmeh24, asalkhanom, رها نبوی



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد