خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

نان رولتی کره ای

ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 5,339


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #1
نان رولتی کره ای
[عکس: 97198.JPG]

مواد لازم :
ماست 1 لیوان
شیر ولرم 2.5 لیوان
خمیر مایه 1 ق م
تخم مرغ 1 عدد
شکر 2 ق غ
نمک 1 ق چ
ارد به اندازه کافی( تقریبا 4-5 لیوان )

مواد میانی :
پنیر تبریز یا پنیر دلخواه
جعفری ریز خرد شده
کره 150 گرم

طرز تهیه :

ارد را تو ظرف ریخته وسطش رو گود میکنیم .
بقیه مواد را هم وسط ارد ریخته با نوک انگشت ، ابتدا مواد خیس را با هم مخلوط میکنیم .
کم کم از ارد برداشته و با بقیه مواد مخلوط میکنیم . اگر ارد بیشتری نیاز داشت اضافه کرده 5- 10 دقیقه ورز میدیم . و روی خمیر را با دستمال نمداری پوشونده و 40 دقیقه استراحت میدیم .

از خمیر به اندازه یک پرتقال برداشته و باز میکنیم . کره ذوب شده را برس روی خمی مالیده و از مخلوط پنیر و جعفری روی خمیر ریخته و خمیر را رول میکنیم . و به ضخامت دو سانت برش میزنیم .


[عکس: 97197.JPG]

[عکس: 97196.JPG]

[عکس: 97195.JPG]

[عکس: 97194.JPG]
[عکس: 97193.JPG]


,سینی فر را با کاغذ روغنی پوشونده و نونها رو کیپ کنار هم میچینیم . زیاد فشار نمیدیم تا خمیر به هم بچسبه . فضاهای کوچک بینشون با عمل اومدن خمیر پر میشن .
بقیه خمیر را هم اماده کرده و باز به مدت نیم ساعت میزاریم تا استراحت بکنه .

[عکس: 97192.JPG]

و با 180 درجه تا زمانی که روی نون ها طلایی بشه میپزیم .


[عکس: 97191.JPG]

دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
29-01-2013, 02:34 AM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 5,339


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #2
RE: نان رولتی کره ای
[عکس: 97190.JPG]
همون خمیر بالایی رو اماده میکنیم . منتها این بار مواد میانی فرق میکنه
مقدار کره هم نصف لیوان هست که با برس روی خمیر رو چرب کرده و . اینبار زیتون پرورده اسیاب شده رو ی خمیر مالیده و نون هامون رو میپزیم .

[عکس: 97189.JPG]

[عکس: 97188.JPG]



دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
29-01-2013, 02:44 AM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
118
تاریخ عضویت:
Sep 2012
مدال ها

اعتبار: 581


محل سکونت : خانوم گل
ارسال: #3
RE: نان رولتی کره ای
[عکس: 20130129214743_3.jpg][عکس: 20130129213844_.jpg]

اما من از مقداری گردو و دارچین استفاده کردم خیلی لذیذ بود مرسی سیما جونYum2Flowerysmile
(آخرین تغییر در ارسال: 30-01-2013, 12:18 AM توسط ترانه خانم.)
30-01-2013, 12:15 AM,
یافتن نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد