خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

نان زیــــــتون

مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,488
تاریخ عضویت:
Oct 2011
مدال ها

اعتبار: 13,004


محل سکونت : ♥ مشــــــــهـد ♥
ارسال: #1
نان زیــــــتون
[عکس: 20140201154414_dsc_0429.jpg]

مواد لازم

یک قالب لوف 20 سانتی متری
آرد نان : 450 گرم
نمک : 1 و 1/2 ق چ
شکر : 2 ق چ
خمیر مایه خشک فوری : 1 و 1/4 ق چ
زیتون سیاه بدون هسته(حفره دار) : 80-100 گرم (خرد شده)
آب زیتون : 200 میلی لیتر (آب شوری که زیتون رو توش میزارن)
روغن زیتون : 2 ق غ
آب گرم : 75 میلی لیتر
کنجد : به مقدار لازم برای روی نان


طرز تهیه

1-آرد،نمک،شکر،خمیرمایه و زیتون رو در یک کاسه ی بزرگ با هم مخلوط کنید.آب زیتون و آب گرم را در یک پارچ با هم مخلوط کنید و به همرا روغن زیتون به مخلوط آرد اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر بدست آید.


[عکس: 20140209124355_mosaic889257fedd548cdb9df...cc4a42.jpg]

2-روی سطح کار،کمی آرد بپاشید و خمیر رو واسه 10 دقیقه ورز بدید.سپس روی سطح کار کمی کنجد بپاشید و خمیر را روی آن رول کنید و خمیر را در قالب لوف به صورتی بگذارید که کنجد ها بالا قرار گیرند.روی آن را بپوشانید و بگذارید تا استراحت کند و حجم خمیر دوبرابر شود.

[عکس: 20140201162035_mosaic180582273bc344a9a63...bad452.jpg]

3-فر را بروی 200 درجه ی سانتیگراد روشن کنید.بعد از استراحت خمیر،قالب را به مدت 30 دقیقه در فر از پیش گرم شده بگذارید.بعد از پخت نان را بروی توری سیمی قرار دهید تا کمی سرد شود.

[عکس: 20140201162348_dsc_0432.jpg]

نوش جانFlowerysmile

دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
(آخرین تغییر در ارسال: 09-02-2014, 12:44 PM توسط 1368Sheri.)
01-02-2014, 04:25 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,488
تاریخ عضویت:
Oct 2011
مدال ها

اعتبار: 13,004


محل سکونت : ♥ مشــــــــهـد ♥
ارسال: #2
RE: نان زیــــــتون
(01-02-2014, 04:41 PM)کیجا نوشته: با زیتون سبز که پاستوریزه س داخل شیشه با آب نمکه, نمیشه؟
ممنونمFlowerysmile
عزیزم این دستورش با زیتون سیاه هست ولی فکر نمیکنم با زیتون سبز هم مشکلی داشته باشه.Flowerysmile
میتونی امتحان کنی ببینی چ طوری میشه.Consolingفقط دقت داشته باش حتما آبی که زیتون توشه همون آب شور باشه چون بعضی از زیتون ها توی روغن یا سرکه هست.
Flowerysmile
01-02-2014, 04:47 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد