خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 19 رای - 2.74 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

نان ساندویچی

مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,165
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 10,000


محل سکونت : ایــ رشت ــران
ارسال: #1
نان ساندویچی
[عکس: 20130619084913_1561.jpg]



مواد لازم:
1 پیمانه شیر
2\1 پیمانه آب ولرم
4\1 پیمانه کره
4 و 1/2 پیمانه آرد
1 قاشق غذاخوری مخمر فوری
2 قاشق غذا خوری شکر
1 و 1/2 قاشق چای خوری نمک
1 تخم مرغ


طرز تهیه:
شیر و کره رو با هم مخلوط کنین و روی حرارت بزارین تا کره ذوب بشه سپس کنار بزارین تا سرد بشه
آب ولرم و شکر و مخمر رو مخلوط کنین و بزارین تا فعال بشه
توی یک کاسه ی بزرگ 2 فنجان آرد رو همراه مخمر و شیر و تخم مرغ و نمک مخلوط کنین
بقیه ی آرد رو اضافه کنین و خوب خمیر رو مخلوط کنین

10 دقیقه خمیر رو روی سطح آرد پاشی استراحت بدین

[عکس: 20130619084653_1555.jpg]

سپس خمیر رو به 16 گلوله تقسیم کنین و با وردنه باز کنین و رول کنین و توی سینی فر بچینین
یک تا دو ساعت توی دمای اتاق بزارین

[عکس: 20130619084717_1556.jpg]

[عکس: 20130619084732_1557.jpg]


[عکس: 20130619084815_1558.jpg]

[عکس: 20130619084848_1560.jpg]

فر رو با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنین

10 تا 12 دقیقه توی فر بزارین

برای اینکه روی نان طلایی بشه کمی روغن مایع روی اون بمالین
برای حفظ رطوبت و نرم شدن نان یک کاسه آب هم توی فر بزارین.



دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
(آخرین تغییر در ارسال: 10-08-2013, 08:04 PM توسط negin.s.)
19-06-2013, 10:20 AM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,165
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 10,000


محل سکونت : ایــ رشت ــران
ارسال: #2
RE: نان ساندویچی
(19-06-2013, 10:34 AM)niyayesh* نوشته: نگین جان ممنون از دستور نون ساندویچی
دو تا سوال :
سینی فر باید طبقه وسط گذاشته بشه؟
و این که برای طلایی شدن روی نون ها روغن مایع به تنهایی کفایت می کنه ؟

آره عزیزم ، طبقه ی وسط فر
روغن باعث طلایی شدن و براق شدن روی نون میشه


(19-06-2013, 10:45 AM)h1233 نوشته: سلام ممنون از آموزش خوبتون توي تصوير براي رول كردن از وسيله اي استفاده شده يا نه اگه ممكنه يك مختصر توضيح بدين

وسیله ی خاصی نیست عزیزم
با وردنه گلوله ها رو پهن کرده و با دست رول شده
Flowerysmile


(19-06-2013, 11:04 AM)farzanekhanoom نوشته: میشه مواد به گرم بگید؟ من 2- 3 بار با دستورات شما که با فنجون بود درست کردم خراب شده

منظور از فنجان همون پیمانه ست

1 فنجان شیر= 227 گرم
2\1 فنجان آب=120 گرم
4\1 فنجان کره =55 گرم
4 و 1/2 فنجان آرد=600 گرم


(19-06-2013, 11:23 AM)zahrareza نوشته: نگین جان این نونها رو خودت درست کردی؟همون نان باگت هست؟باهمون مزه وبافت؟

نه عزیزم ، ولی همون باگت هست
از یه سایت عربی ترجمه کردم
ولی به زودی درست میکنم با همین دستور و خبرشو میدمFlowerysmile


(19-06-2013, 12:51 PM)niyayesh* نوشته: نگین جان یه سوال دیگه:
یک دوم فنجان آب دستور ، کجا استفاده می شه ؟
ممنون عزیزم

جا انداخته بودم
درستش کردمgag
(آخرین تغییر در ارسال: 19-06-2013, 01:20 PM توسط negin.s.)
19-06-2013, 10:46 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
138
تاریخ عضویت:
Dec 2012
مدال ها

اعتبار: 129


محل سکونت :
ارسال: #3
RE: نان ساندویچی
نان باگت با دستور عالی و بی نقص نگین جون

بعد از یک ساعت و نیم استراحت حجمش چند برابر شد

نگین جون ممنون خیلی بافتش نرم و عالی وخوشمزه بودFlowerysmile

[عکس: 20130619155127_DSCF2265-Copy.JPG]

[عکس: untitled2.jpg]
19-06-2013, 06:06 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
138
تاریخ عضویت:
Dec 2012
مدال ها

اعتبار: 129


محل سکونت :
ارسال: #4
RE: نان ساندویچی
خیلی خوشمزه تر از نان باگت های حاضریه
بازم ممنون
اینم بافت وسطش :

[عکس: 20130619191719_DSCF2289-Copy.JPG]
19-06-2013, 08:49 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,320
تاریخ عضویت:
Apr 2012
مدال ها

اعتبار: 6,683


محل سکونت :
ارسال: #5
RE: نان ساندویچی
با دستور اول نگین جون فقط فک کنم مخمرم زیاد بود روش ترک خورد شایدم علت دیگه ای داشت Dunnofاما خیلی ترد و لذیذ بود با آرد سبوسدار Yum2
مرسی نگین جون(1782)

[عکس: 20130813140942_DSC08626.jpg]

[عکس: 20130813141737_DSC08628.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 13-08-2013, 01:17 PM توسط laleh joon.)
13-08-2013, 01:13 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,165
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 10,000


محل سکونت : ایــ رشت ــران
ارسال: #6
RE: نان ساندویچی
(14-08-2013, 05:51 PM)McQueen نوشته: تورو خدا سریع جوابمو بدید
من دارم طبق ارسال 4 دستور نگین نون ساندویچی درست میکنم
وقتی نوشته مایه خمیر باید فعال بشه یعنی چه قدر باید بمونه ؟
وقت دوساعت استراحت باید روش پارچه بندازم یا نه ؟
یه سری درست کردم بعد یه ساعت هیچ فرقی نکرده یعنی پف نکرده
چی کنم ؟crying

ممکنه دمای آبتون نامناسب بوده که خمیر مایه عمل نیومده (بعد از 5-10 دقیقه)
یا خمیر مایه تون خراب شده
در غیر این صورت خمیر بعد از نیم ساعت هم حجمش دو برابر میشه
بله ، میتونین یه پارچه نمدار روی خمیر بندازین


(03-09-2013, 09:01 AM)mehrnaz91 نوشته: نگین جون تو ارسال 6 اگه ارد 600 گرمش فقط از یه نوع باشه نونمون خراب میشه؟

نه عزیزم خراب نمیشه
ولی ممکنه کیفیتش مثل آرد ترکیبی نباشه ، ولی خراب نمیشه.


(03-09-2013, 07:57 PM)yase نوشته: منظور از مخمر همون مایه خمیره فوریه؟

بله
14-08-2013, 06:10 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
44
تاریخ عضویت:
Sep 2011
مدال ها

اعتبار: 34


محل سکونت :
ارسال: #7
RE: نان ساندویچی
سلام نون های خیلی خوشمزززه ساندویچی با دستور نگین جون و کمک نیایش جون(1782)(1782)Wavesmile[عکس: 20130825100345_IMG_0817.jpg]
25-08-2013, 09:05 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
296
تاریخ عضویت:
Jul 2013
مدال ها

اعتبار: 1,465


محل سکونت : قزوین
ارسال: #8
RE: نان ساندویچی
اینا مینی نون ساندویچی منه البته با کمک نگین جون
نگین جون دستت درد نکنه خیلی دوست داررررررررررررررررم
Flowerysmile
[عکس: 20130827163234_DSC00245.jpg]

[عکس: 20130827163506_DSC00248.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 27-08-2013, 03:53 PM توسط negin.s.)
27-08-2013, 03:37 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
183
تاریخ عضویت:
Oct 2012
مدال ها

اعتبار: 477


محل سکونت : نصف جهان
ارسال: #9
RE: نان ساندویچی
نان ساندويجي با دستور نگين عزيز ... من كه خيييييييييييلي دوست داشتم .... محشششششششرررررررره Yum2Yum2Yum2

[عکس: 20130909120049_05092013845.jpg]

[عکس: 20130909120209_05092013847.jpg]
ممنون نگين جووووون ... Flowerysmile(1782)
09-09-2013, 11:02 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
76
تاریخ عضویت:
Jan 2012
مدال ها

اعتبار: 287


محل سکونت : مشهد
ارسال: #10
RE: نان ساندویچی
[عکس: 20130921015045_DSC02443.JPG]
این هم نان های من
نگین جون ممنونم
21-09-2013, 12:55 AM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد