تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 22 رای - 2.82 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
نان سوسیس (رول سوسیس)
#1
[عکس: 99249.jpg]

نان سوسیسی رو به نظر من باید خمیر پیتزا یا خمیر پیراشکی یا حتی خمیر میلفوی یا هزارلا رو داشته باشی سوسیس رو توش بزارین و رول کنین و بعدش به قطر 1 سانت با چاقو ضخیم ببیرین و بعد میتونین حلقه ها رو کنارشونو با برس زرده تخم مرغ بمالین و حلقه هارو کنار هم بچینین مثل گی یا حتی میتونین به سیخ بکشین و تو روغن سرخشون کنین و سفره تونو با اینا تزیین کنین .

اینو فعلا داشت باشین تادستور خمیرشو براتون بنویسم FlowerysmileFlowerysmile
پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
پاسخ }
#2
اینم از مجله هنر آشپزی شماره 80 هست
برای اینکه شکل گل دربیاد بعد از اینکه خمیر رو دور سوسیس پیچیدین رول رو به صورت حلقه های یک سانتی برش بزنین و حلقه هارو برداشته و سمت ضخیم تر خمیر رو مابین دو انگشت فشار بدین تا به شکا اشک دربیاد و گلبرگای بدست اومده رو مثل گل کنار هم رو سینی فر بچینین
بعدا عکسشم میذارم

مواد لازم براي 6 نفر:
خمير نان باگت آماده 200 گرم
سوسيس کوکتل 12 عدد
روغن مايع مخصوص سرخ کردن 5/1 ليوان
زردة تخم مرغ 2 عدد
کنجد يا سياه دانه 1 قاشق غذاخوري

طرز تهيه:
براي درست کردن رول مي توانيد از خمير نان باگت استفاده کنيد. اگر مايل باشيد خودتان خمير را آماده کنيد، مي توانيد به اين روش عمل كنيد:
يک ليوان آرد گندم را داخل يک کاسه الک کنيد و 2/1 قاشق غذاخوري ماية خمير را با کمي آب ولرم و يک قاشق چايخوري شکر هم بزنيد و به آرد اضافه کنيد. 4/1 ليوان روغن مايع ، 4/1 ليوان ماست، يک عدد سفيدة تخم مرغ و کمي نمک را داخل مايه خمير بريزيد و خوب ورز دهيد. سپس روي آن را با يک دستمال نمدار بپوشانيد تا يک ربع در دماي اطاق بماند. بعد از اين مدت، خمير آماده است.
دو طرف سوسيس ها را با کارد از بالا تا دو سه سانت ببريد و كمي در روغن تفت دهيد، سپس كنار بگذاريد تا خنک شوند.
زير دستتان را آرد بپاشيد و از خمير به اندازة يک تخم مرغ برداريد و با کمک وردنه پهن کنيد. خمير را به اندازة دو سه سانت ببريد. دور يکي از سوسيس ها بپيچيد. سيني را چرب کنيد و روي سيني همة سوسيس ها را که با خمير پيچيده ايد بچينيد.
روي خميرها را زردة تخم مرغ بماليد و سياه دانه بپاشيد. سينی را در طبقة وسط فری که از قبل با حرارت 180 درجة سانتيگراد گرم کرده ايد بگذاريد تا 45 دقيقه بپزد و روی رول ها کاملاً طلايی شود.

نكته: مي توانيد سوسيس ها را آب پز هم بكنيد.


فایل‌های پیوست عکس(ها)
   
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
#3
این رو الان از رو مجله م عکس گرفتم
طرز گل درست کردن نان رول سوسیس:

[عکس: 20120225230904_2602201213891111.jpg]
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
#4
یه مدل دیگه از شکل دادن به نان رول سوسیس

[عکس: 20120901073003_418320_397549686966404_698993544_n.jpg]


[عکس: 20120901073349_20120901073127_561915_405...7933_n.jpg]
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
تشریفات مجالس خدمات عروسی
#5
چند مدل دیگه برای پیچیدن نان سوسیس

[عکس: 20121009203259_398519_441290499241113_2054129266_n.jpg]



[عکس: 20121009203358_250219_464203636934845_177849878_n.jpg]



[عکس: 20121009203517_561557_275555392564099_1192550837_n.jpg]


[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
#6
نان سوسیسی Yum2Yum2 و خوشگل الی پز
[عکس: 20130826131135_030620145892.jpg]
[عکس: 20140713163852_url.jpgss.jpg]
پاسخ }
#7
این مدل هم خیلی جالبه Flowerysmile
[عکس: 20131030100556_135338_1275389875.jpg]

[عکس: 20131030100622_135338_1275389885.jpg]

[عکس: 20131030100646_135338_1275389889.jpg]

[عکس: 20131030100703_135338_1275389904.jpg]

[عکس: 20131030100719_135338_1275390148.jpg]
[عکس: countdown.php?width=500&height=160&bg=58...rried%20in]
Insta Id: negin.sanatkar
پاسخ }
#8
رول سوسیس بشکل کروسان
با سوسیس پنیری و پنیر پروسس و سس کچاب
بعد از پخت پنیر آب شد و ریخت تو سینیDash2

[عکس: 20131109142757_DSC_0180.jpg]

[عکس: 20131109142820_DSC_0187.jpg]
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
تشریفات مجالس خدمات عروسی
#9
این دفعه با سوسیس پنیری و سس گوجه ولی بدون پنیر درست کردم دیگه خرابکاری نشد

[عکس: 20131119183732_DSC_0171.jpg]
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
#10
نمی دونم این عکس رو جای درستی گذاشتم یا نه... اسم این هم رول سوسیسه. Dunnof

[عکس: 20140125165829_IMG__.jpg]
این عکس نوه ی گلم "آنیسا" ست. (1782)
پاسخ }