خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 25 رأی - میانگین امتیازات: 3.04
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

نان شکلاتی دو رنگ

atefeh

وضعیت :
 
ارسال: #1
نان شکلاتی دو رنگ
مواد لازم :
آرد : ۵ - ۴ پیمانه
مایه خمیر :۱.۵ قاشق سوپخوری
شکر : ۱.۵ قاشق سوپخوری
آب گرم : ۲ پیمانه
روغن مایع : ۴/۱ پیمانه
پودر کاکائو : ۱ قاشق سوپخوری
شکر :۱.۵ پیمانه
شکلات : ۱ بسته ۱۰۰ گرمی
نمک : کمی
طرز تهیه :
نصف پیمانه آب و مایه خمیر و شکر را در ظرفی پلاستیکی مخلوط و با یک قاشق چوبی هم می زنیم. در ظرف را بسته و در جای گرم می گذاریم تا پف کند.
۲ ظرف را برداشته و در هر کدام ۲ پیمانه آرد ریخته و شکر را هم نصف کرده و به آرد اضافه می کنیم. در هر کدام نمک به اندازه نوک قاشق چایخوری ریخته و در اینجا به یکی از ظرفها کاکائو را اضافه و خوب باهم مخلوط می کنیم. ۱.۵ پیمانه آب را هم نصف کرده به ظرفها اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم. روغن را هم اضافه و کم کم خمیر را جمع می کنیم. اگر خمیر خشک بود و آب نیاز داشت کم کم به آن آب اضافه می کنیم. خمیر لطیف و کمی چسبنده است. خمیر را خوب ورز بدهید. روی خمیر را کمی با دست چرب کرده و روی ظرفهای خمیر را پلاستیک کشیده و در جای گرم بگذارید تا دو برابر شود. ( ۱ تا ۱.۵ ساعت)

حالا خمیر آماده را کمی ورز داده تا هوای آن خارج شود. از خمیر گلوله های به اندازه یک پرتقال متوسط جدا کرده و هر تکه که دوست داریم شکلاتی باشد اول با وردنه باز کرده شکلات را روی آن قرار داده و آرام لوله می کنیم. برای باز و بسته کردن خمیر کاکائویی به جای استفاده از آرد برای روی سینی از روغن استفاده میکنیم. چون آرد رنگ خمیر را تغییر میدهد.

از خمیر دوم هم تکه ای برداشته روی سینی کار لوله می کنیم و هر دو را به هم می بافیم و شکل می دهیم و در ظرف چرب ۱۵ الی ۲۰ دقیقه استراحت می دهیم. روی نانها را با برس کمی روغن میزنیم و بعد در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۵ درجه به مدت ۳۰ دقیقه در طبقه وسط می پزیم.
۱۶-۳-۱۳۹۰, ۰۶:۵۱ عصر
نقل قول
2 کاربر از atefeh به دلیل این ارسال سپاس کرده.
متین خانوم, mozhgan57



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد