خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 7 رأی - میانگین امتیازات: 2.43
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

نان شیرینی پیچی

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,306
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23861


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
نان شیرینی پیچی

این نون شیرینی های خوشمزه و شکری و شیرین علاوه بر مناسب بودن برای پذیرایی،خوراکی مناسبی برای تغذیه کودکان در مدرسه یا صبحانه و عصرونه یا حتی اسنک طی روزشون باشه
حتماً یه بار امتحانش کنین


[تصویر:  20120611110504_IMG_7567post.jpg]

برای شروع در یک کاسه بزرگ 1 و 1/2 فنجان آرد و 2 قاشق غذاخوری مخمر خشک فعال رو با هم مخلوط کنین

[تصویر:  20120611102052_IMG_7463post.jpg]

کاسه رو کنار بگذارید.
در یک قابلمه کوچک رو روی حرارت متوسط ​​قرار بدین و 3/4 فنجان شیر،1/2 فنجان شکر،1/3 فنجان کره و 1 قاشق چای خوری نمک رو داخلش هم بزنین تا مواد گرم و کره آب بشه

[تصویر:  20120611102323_IMG_7466post.jpg]
[تصویر:  20120611102509_IMG_7466post.jpg]

مواد داخل فابلمه رو توی کاسه آرد بریزین و مخلوط کنین

[تصویر:  20120611103601_IMG_7471post.jpg]

دو تا تخم مرغ اضافه کنین

[تصویر:  20120611103202_IMG_7480post.jpg]

با یک همزن برقی با سرعت متوسط ​​به مدت 30 ثانیه هم بزنین، و بعد دیواره های کاسه رو بتراشین و بریزین وسط کاسه تا تمام مواد یکدست مخلوط بشه و دوباره 3 دقیقه بزنین

[تصویر:  20120611103732_IMG_7482post.jpg]

2 و 1/2 فنجان آرد اضافه کنین

[تصویر:  20120611103937_IMG_7483post.jpg]


همزن رو کنار بذارین و با یه قاشق چوبی شروع به هم زدن کنین

[تصویر:  20120611104038_IMG_7484post.jpg]

خمیر رو روی یه سطح آردپاشی شده پهن کنین و ورز بدین

[تصویر:  20120611104152_IMG_7485post.jpg]

خمیر رو 5 تا 10 دقیقه بدون افزودن آرد ورز بدین تا خمیر لطیفی بدست بیاد

[تصویر:  20120611104232_IMG_7486post.jpg]

خمیر رو به شکل توپ در بیارین و در کاسه ای که از قبل چرب کیدین یه بار بچرخونین تا تمام سطحش چرب بشه و بذارین استراحت کنه

[تصویر:  20120611104232_IMG_7486post.jpg]
[تصویر:  20120611104420_IMG_7487post.jpg]

روی ظرف رو بپوشونین و در جای گرم قرار بدین تا حجم خمیر دو برابر بشه
حدود دو ساعت طول میکشه
بعد خمیر رو از ظرف خارج کنین و روی سطح آرد پاشی شده بذارین و روش رو با پارچه تمیز بپوشونین و ده دقیقه دیگه بهش استراحت بدین

[تصویر:  20120611104552_IMG_7511post.jpg]

تا خمیر استراحت میکنه تو یه قابلمه کوچیک 1/4 فنجان کره رو با حرارت کم ذوب کنین

[تصویر:  20120611104842_IMG_7512post.jpg]

2/3 پیمانه شکر قهوه ای و 1 قاشق چای خوری دارچین بهش اضافه کنین و به هم بزنید و بعد به مخلوط اجازه بدین خنک بشه

[تصویر:  20120611105025_IMG_7514post.jpg]
[تصویر:  20120611105125_IMG_7516post.jpg]

حالا خمیر رو با کمک وردنه باز کنین
دقت کنین قطر خمیر حدود یک سانت و کمتر از یک سانت و نیم باشه

[تصویر:  20120611105210_IMG_7517post.jpg]

مخلوط کره و شکر و دارچین خنک شده رو روی خمیر پهن کنین.نیازی نیست یکنواخت پهن بشه

[تصویر:  20120611105426_IMG_7519post.jpg]

خمیر رو به صورت نوارهای دو دو و نیم سانتی برش بدین

[تصویر:  20120611105545_IMG_7522post.jpg]

هر نوار رو از وسط تا کنین تا قسمت خمیری بیرون و مایه دارچینی روی هم بیفته و بعد پیچ بدین
پیچهارو روی سینی کاغذ روغنی کشیده شده بچینین و باز روشون رو با پارچه تمیر بپوشونین و بذارین 45 دقیقه استراحت کنه

[تصویر:  20120611105644_IMG_7525post.jpg]

بعد از این مدت فر رو با دمای 190 درجه بذارین گرم بشه
سینی رو داخل فر گرم بذارین و اجازه بدین نون شیرینی ها به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزن تا رنگشون طلایی روشن بشه

تا زمانیکه پیچ ها بپزن،در یک کاسه کوچک 1 و 1/2 فنجان پودر قند،1/4 قاشق چای خوری وانیل،1/4 قاشق چای خوری دارچین ،2-3 قاشق غذاخوری شیر رو با هم مخلوط کنین
مخلوط فوق رو تا زمانیکه شیرینی ها هنوز گرم هستن روشون بپاشین

[تصویر:  20120611105803_IMG_7527post.jpg]
[تصویر:  20120611110150_IMG_7531post.jpg]

این نون شیرینی هارو گرم یا سرد میتونین مصرف کنین
نوش جان

[تصویر:  20120611110353_IMG_7537post.jpg]

ترجمه از خانوم گل
هرگونه کپی برداری بدون ذکر منبع ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد



امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۲۲-۳-۱۳۹۱, ۱۲:۳۵ عصر
یافتن سپاس نقل قول
3 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
162, negin.s, ladybird68
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,166
تاریخ عضویت:
اسفند ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 9998


محل سکونت : ایــ رشت ــران
ارسال: #2
نان شیرینی پیچ خامه ای
[تصویر:  20121216192658_17.jpg]


مواد لازم:
3 و1/2 پیمانه آرد
1 پیمانه کره
2 عدد تخم مرغ
1/2 فنجان خامه
1/2 قاشق چایخوری وانیل
1 قاشق غذاخوری مایه خمیر
1 و1/2 پیمانه شکر


طرز تهیه:
آرد و کره رو با هم مخلوط کنید

[تصویر:  20121216193131_2.jpg]

مایه خمیر رو همراه 1/2 پیمانه آب ولرم و 1/2 قاشق غذا خوری شکر مخلوط کنید و 10 دقیقه بزارید تا مایه خمیر بعمل بیاد

[تصویر:  20121216193508_6.jpg]

تخم مرغ ها رو با همزن بزنید

[تصویر:  20121216193042_4.jpg]

1 قاشق چایخوری وانیل و خامه رو بهش اضافه کنید و همه مواد رو با هم ترکیب کنید

[تصویر:  20121216193639_5.jpg]

روی خمیر رو با یک پارچه مرطوب بپوشونید و 2 ساعت بهش استراحت بدید (یه جای گرم بزارید)

[تصویر:  20121216192915_10.jpg]

فر رو با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم کنید و
باقیمانده شکر و وانیل رو با هم مخلوط کنید و توی یک کاسه بریزید
خمیر رو روی سطح کارتون پهن کنید و طبق شکل برش بزنید

[تصویر:  20121216192639_12.jpg]

سپس با دست اونو پیچ بدید و داخل مخلوط شکر و وانیل بغلطونید و توی سینی فر بچینید

[تصویر:  20121216192755_15.jpg]

مدت پخت برای این شیرینی ها حدود 20-30 دقیقه هست


[تصویر:  20121216192738_16.jpg]

دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای negin.s
[تصویر:  countdown.php?width=500&height=1...rried%20in]
Insta Id: negin.sanatkar
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۲۱-۸-۱۳۹۲ ۰۲:۱۹ صبح، توسط negin.s.)
۲۶-۹-۱۳۹۱, ۱۰:۰۸ عصر
یافتن سپاس نقل قول
3 کاربر از negin.s به دلیل این ارسال سپاس کرده.
Galaxy, مرضیه بابا, miss kiae



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد