خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

نان عید پاک

مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,508
تاریخ عضویت:
بهمن ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 6898


محل سکونت : تهران
ارسال: #1
نان عید پاک
[تصویر:  20140427121541_IMG_3165.JPG]

مواد لازم:
شیر ولرم 2 پیمانه
مایه خمیر 1 1/2 قاشق غذاخوری
آرد 6 پیمانه
تخم مرغ بزرگ 6 عدد
شکر 1 پیمانه
اسانس وانیل 2 قاشق چایخوری
کره 200 گرم
کشمش 1 پیمانه(اختیاری)
دانه خشخاش یا کنجد 1/4 پیمانه
1 عدد تخم مرغ جهت رومال
[تصویر:  20140427121835_1397194006.JPG]

طرز تهیه:

شیر-مایه خمیر و 2 پیمانه آرد رو با هم ترکیب کنید
[تصویر:  20140427104524_1397194006_0.JPG]

[تصویر:  20140427104614_1397194006_1.JPG]

روی ظرف رو با سلفون و حوله بپوشونید و برای نیم ساعت در جای گرم بگذارید تا پف کنه و مایه خمیر عمل کنه

تا زمانی که خمیر عمل بیاد زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا کنید
[تصویر:  20140427104632_1397194006_2.JPG]

سفیده هارو جدا بزنید تا فرم بگیرن. زرده هارو همرا 1 پ شکر با همزن بزنید
[تصویر:  20140427104756_1397194006_3.JPG]

زرده زده شده رو به خمیر عمل اومده اضافه کنید و آهسته با لیسک فولد کنید

سپس وانیل-کره-سفیده تخم مرغ رو به ترتیب اضافه کنید
[تصویر:  20140427105014_1397194006_4.JPG]

حالا آرد رو اضافه کنید و کمی خمیر رو ورز بدید تا بدست نچسبه و حالت کشدار پیدا کنه
[تصویر:  20140427105123_1397194006_5.JPG]

روی خمیر رو بپوشونید و برای 1 ساعت بهش استراحت بدید تا حجیم شه

یک تکه از خمیر بردارید و اون رو به 3قسمت مساوی تقسیم کنید
[تصویر:  20140427105748_1397194006_6.JPG]

تکه های خمیر رو بصورت رشته های بلندی در بیارید و در راس اونهارو به هم بتابونید و شروع کنید به بافتن خمیر
[تصویر:  20140427110459_1397194006_7.JPG]

[تصویر:  20140427110528_1397194006_8.JPG]

خمیر های بافته شده رو داخل سینی فر بگذارید و نیم ساعت استراحت بدید تا پف کنن
[تصویر:  20140427110550_1397194006_9.JPG]

روی سطح نان هارو با تخم مرغ زده شده رومال کنید و روی نانها خشخاش یا کنجد بپاشید
[تصویر:  20140427110656_1397194006_10.JPG]

نانها رو به مدت 30 دقیقه داخل فر با دمای 175 درجه بپزید

در نهایت بعد از پخت از حجمی که نانها پیدا میکنن شگفت زده میشید
[تصویر:  20140427121513_1397194006_11.JPG]

توجه: اگه میخواید برای داخل نان از کشمش استفاده کنید اونهارو 10 دقیقه داخل آب گرم خیس بدید
و در انتها بعد از ورز دادن خمیر،کشمش رو اضافه کنید


دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای elipari
[تصویر:  20140713163852_url.jpgss.jpg]
۷-۲-۱۳۹۳, ۱۱:۱۹ صبح
یافتن سپاس نقل قول
7 کاربر از elipari به دلیل این ارسال سپاس کرده.
loyee_15, sara jon joni, negiiin khanom, گلسا90, negin.s, 1368Sheri, niloofar00



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد