خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

نان لبو

خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
847
تاریخ عضویت:
Oct 2012
مدال ها

اعتبار: 3,947


محل سکونت : خراسان رضوی_سبزوار
ارسال: #1
نان لبو
[عکس: 20141119135459_DSC_0041.jpg]

شیر گرم یا آب ۱/۲ پ
آب ۱/۲ پ
مایه خمیر ۱ ق س
شکر ۱ ق س
روغن مایع ۱/۴ پ
شکر ۱/۲ پ
نمک نوک ق چ
رنده پوست ۱ لیمو
لبو ۱ عدد متوسط پخته و رنده شده
آرد به میزان لازم
روغن رومال

در ظرفی شکر+مایه خمیر +آب ولرم مخلوط کرده و کنار میذاریم تا عمل بیاد.
در ظرفی دیگر ابتدا ۳ پ آرد +نمک وسطش رو گود کرده و مخلوط شیر گرم +شکر +روغن را وسط آرد ریخته +لبوی رنده شده +مایه خمیر عمل آمده به آرامی مخلوط کرده۰اگه به آرد بیشتری نیاز بود اضافه کرده ولی نباید خمیر سفت بشه.خمیر کمی حالت چسبندگی داره.دست رو چرب کنید و خمیرو ورز بدید.۱ ساعت استراحت داده.
۲۰ دقیقه قبل از پخت فر رو روشن کرده و یک کاسه آب داخل فر گذاشته.خمیرو ورز داده و فرم دهید و در سینی چرب شده با فاصله بچینید.با برس کمی روغن روش مالیده.دیگه نیازی به استراحت نداره.به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه داخل فر ۱۸۰ درجه قرار داده.

[عکس: 20141119145759_DSC_0039.jpg]

[عکس: 20141119145854_DSC_0043.jpg]



[عکس: 20141119145942_DSC_0045.jpg]
19-11-2014, 03:00 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
847
تاریخ عضویت:
Oct 2012
مدال ها

اعتبار: 3,947


محل سکونت : خراسان رضوی_سبزوار
ارسال: #2
RE: نان لبو
[عکس: 20150116175729_DSC_0188.jpg]

آرد گندم ۴۰۰ گرم
آرد برنج ۱۰۰ گرم
لبوی خام رنده شده ۱۵۰ گرم
شکر ۵۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
رنده پوست پرتقال ۱ ق س
مایه خمیر ۱ ق س
نمک ۱/۴ ق چ
روغن مایع ۴ ق س
آب لبوپخته ولرم به میزان لازم
کشمش و گردو از هر کدام ۵۰ گرم


آرد گندم +آرد برنج + شکر + مایه خمیر با هم مخلوط.وسط آنرا گود کرده +تخم مرغ کمی زده شده +نمک + رنده پوست پرتقال + ۲ ق س روغن مایه همزده تا مثل خورده نون بشه + لبوی رنده شده + آب لبو رو کم کم افزوده تا خمیر جمع بشه و کمی چسبندگی داشته باشه +۲ ق س روغن مایع + کشمش یا گردو یا هردو که نمدار باشه.۱ ساعت استراحت داده.بعد داخل قالب لوف ۳۰ سانت که کف آن کاغذ انداخته و دیواره ها چرب شده گذاشته و دوباره استراحت داده تا حجمش ۲ برابر بشه.بعد داخل فر ۲۰۰ درجه به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه.
نوش جان

[عکس: 20150116181550_DSC_0189.jpg]
16-01-2015, 06:16 PM,
یافتن نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد