تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
نان پا فیلی
#1
سلا دوستان من آموزش این نان و از برنامه خانه مهر یاد گرفتم خیلی نان راحت و خوشمزه ایه که به نطر من تغذیه خوبی هم برای بچه مدرسه ای هاست. البته عکس نونی که من پختم و ندارم در اولین فرصت درست می کنم و عکسشو میذارم.

مواد لازم:
شیر 180 میلی لیتر
خمیر مایه 3 ق چ
کره 30 گرم
شکر 100 گرم
تخم مرغ 1 عدد
نمک 1/2 ق چ
آرد 500 گرم
مارمالاد به میزان لازم

طرز تهیه:

مایه خمیر را باشیر ولرم و شکر و نمک مخلوط میکنیم و میگذاریم 10 دقیقه تا عمل بیاد . بعد کره (به دمای محیط رسیده ) را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و بعد تخم مرغ (در صورت تمایل میتوان رنده پوست لیمو ترش یا پرتقال را هم اضافه کرد که طعم خوبی به نونمون میده ) و مواد که خوب مخلوط شد کم کم آرد را که الک کرده ایم اضافه میکنیم و اگر آرد کم بود اضافه میکنیم فقط مواظب باشید خمیرمون خیلی سنگین نشه. و خوب ورز میدهیم (4 دقیقه ) .
خمیر را به صورت گلوله در آورده و روشو با یه چاقو بعلاوه می کشیم .و درون کاسه ای می گذاریم و روشو سلفون میکشیم و یک تا یک و نیم ساعت در جای گرم میذاریم تا عمل بیاد و حجمش 2 برابر بشه.
به اندازه یه پرتقال از خمیر بر میداریم و به ضخامت نیم سانت و عرض 4 انگشت و طول 20 سانت باز میکنیم. لبه اضافه را با چاقو میبریم.

[عکس: 20131031140146_20131030182009_Capture.JPG]

وسط خمیر مارمالاد میریزیم و لبه آن را با آب مرطوب میکنیم

[عکس: 20131031140233_20131030182238_Capture.JPG]

دو طرف را روی هم می آوریم کمی فشار میدیم و لبه ها را باچاقو صاف می کینم از وسط آن را میبریم

[عکس: 20131031140351_20131030182429_Capture.JPG]

و از طرف دولای بسته 2 چاک دیگر میدهیم و درون سینی از فبل چرب شده میگذاریم و روی آن را دستمال میگشیم و میگذاریم تا 20 دقیقه استراحت کنه.

بعد برای رو مال یک زرده تخم مرغ و 1 ق خامه صبحانه و کمی زعفران می مالیم و برای تزیین رو میتوان هم از کنجد وشکر رنگی و ... استفاده کرد.
در فر از قبل گرم شده با حرارت 190 درجه سانتی گراد به مدت 20 تا 25 دقیقه

[عکس: 20131031140428_20131030183229_Capture.JPG]

بفرمایید Yum2Yum2 نوش جان FlowerysmileFlowerysmileFlowerysmile
اللهم صل علی محمد وآل محمد
پاسخ }