خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

نان پریتزل Pretzel

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,305
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23859


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
نان پریتزل Pretzel
[تصویر:  20130201113830_8347-domace-perece_zoom.jpg]

مواد لازم:
500 گرم آرد
180گرم آب
2 دسی لیتر روغن
40 گرم مخمر
3 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق چای خوری نمک

برای رومال:
1 عدد تخم مرغ
3 قاشق غذاخوری آرد
1 قاشق چای خوری نمک
در حدود 1 میلی لیتر آب


روش تهیه:
مخمر رو به همراه کمی شکر و آرد در نصف لیوان آب ولرم حل کنین رو روشو بپوشونین تا 5 دقیقه بمونه و عمل بیاد
آرد، نمک، شکر، مخمر و روغن رو در یک کاسه گود با قاشق چوبی مخلوط کنین و کم کم آب اضافه و ورز بدین تا خمیر نرمی بدست بیاد
روی این خمیر رو بپوشونین و 30 دقیقه در جای گرمی استراحت بدین
بعد از طی این زمان خمیر رو به 20 قسمت مساوی تقسیم کنین
هر قسمت رو به صورت نوار های باریکی شکل بدین و بعد مثل شکل به فرم پریتزل در بیارین

[تصویر:  20130201113216_2009-05-18-ShapingPretzels1.jpg]

[تصویر:  20130201113315_2009-05-18-ShapingPretzels2.jpg]

[تصویر:  20130201113330_2009-05-18-ShapingPretzels3.jpg]

[تصویر:  20130201113346_2009-05-18-ShapingPretzels4.jpg]


خمیر هارو توی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشوندین بچینین و روشو با یه پارچه مرطوب بپوشونین و بذارین نیم ساعت استراحت کنه

تخم مرغ رو خوب بزنین و با قلمو روی خمیر ها بمالین

فر رو با دمای 220 درجه گرم کنین و بعد سینی رو به مدت 15 دقیقه
بعد سینی رو از فر خارج کنین و نمک،آرد و آب رو در یک کاسه خوب مخلوط کنین و روی خمیرها بپاشین و دوباره به مدت 5 دقیقه بذارین توی فر



دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۱۵-۱۱-۱۳۹۱, ۰۱:۰۰ عصر
یافتن سپاس نقل قول
9 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
sima, negin.s, mhsa, مامان مهرانه, پارانزیم, 1368Sheri, shamiiim, vidia, niloofar00
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,166
تاریخ عضویت:
اسفند ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 9998


محل سکونت : ایــ رشت ــران
ارسال: #2
RE: نان پریتزل Pretzel
[تصویر:  20130416142726_30-Minute-Homemade-Soft-Pretzels-12.jpg]


مواد لازم:
1 و 1/2 فنجان آب گرم
2 و 1/4 قاشق چای خوری مایه خمیر
1 قاشق چای خوری نمک
1 قاشق غذا خوری شکر دانه ریز
4 فنجان آرد
1 عدد تخم مرغ بزرگ
نمک دانه درشت برای پاشیدن روی نان

طرز تهیه:
فر ر وبا دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید و سینی فر رو با کاغذ روغنی بپوشونید
مایه خمیر رو داخل آب گرم (ولرم) حل کنید و بزارید تا بعمل بیاد
نمک و شکر رو بهش اضافه کنید و هم بزنید ، خیلی آروم ارد رو بهش اضافه کنید (یک فنجان یک فنجان) و هم بزنید
در پایان با دست ورز بدید و یک گلوله بردارید و به اندازه 50 سانت اون رو رول کنید و طبق شکل پیچ بدید . تخم مرغ رو با چنگال و یک ق غ آب هم بزنید و روی نون ها بمالید و نمک بپاشید
و مدت 10 دقیقه توی فر بزارید و 5 دقیقه ی پایانی گریل رو روشن کنید تا روی اونها طلایی بشه

Pretzel به معنای چوب شور هست

[تصویر:  20130416142619_How-to-Make-Homemade-Pretzels.jpg]

[تصویر:  20130416142801_30-minute-Homemade-Soft-Pretzels-4.jpg]

دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای negin.s
[تصویر:  countdown.php?width=500&height=1...rried%20in]
Insta Id: negin.sanatkar
۲۷-۱-۱۳۹۲, ۰۳:۵۹ عصر
یافتن سپاس نقل قول
7 کاربر از negin.s به دلیل این ارسال سپاس کرده.
Galaxy, 1368Sheri, shamiiim, vidia, مرضیه بابا, mozhgan57, niloofar00
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,305
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23859


محل سکونت : Persia
ارسال: #3
RE: نان پریتزل Pretzel
روش پیچیدن خمیر پرتزل

[تصویر:  20140608212805_7ad9516c44f0fa80995c63429c65a4dd.jpg]
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۱۸-۳-۱۳۹۳, ۰۸:۲۸ عصر
یافتن سپاس نقل قول
6 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
1368Sheri, تپراک, laleh joon, بی هنر, mozhgan57, niloofar00



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد