خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 49 رأی - میانگین امتیازات: 2.73
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

نان پنجره ای

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,306
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23861


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
نان پنجره ای
مواد لازم:


۱-آرد سفید ۱ استکان معمولی (۷۵گرم)
۲-نشاسته ۱ استکان معمولی ( ۷۵گرم )
۳-تخم مرغ ۵ عدد
۴-گلاب ۳تا۴ قاشق سوپخوری



طرز تهیه:
نشاسته را در ظرفی میریزیم و گلاب را بتدریج داخل نشاسته می نمائیم و بهم می زنیم تا نشاسته خمیر گردد ولی زیاد نباید شل شود
بعد تخم مرغها را داخل نشاسته می شکنیم و بهم می زنیم و آرد را در آن می ریزیم و تمام مواد را مخلوط می کنیم و سپس مایه را از صافی رد می کنیم روغن فراوان را داغ می کنیم قالب مخصوص نان پنجره ای رادر روغن میگذاریم تا گرم شود ( نکته حساس در این مورد این شیرینی میزان گرمی قالب است که باید نه زیاد داغ باشد و نه زیاد سرد و این مشکل با تجربه یی اندک حل می شود )

قالب را در مایه می ریزیم باندازه ای که مایه تا سر قالب برسد و روی قالب را نگیرد بعد قالب را بلافاصله داخل روغن می زنیم و آنرا تکان می دهیم تا نان از قالب جدا شود
حرارت را ملایم می کنیم یک طرف نان که کمی برشته شد بر می گردانیم تا طرف دیگر نیز کمی برشته شود باید نانها خشک شود ولی رنگ آنها زیاد تغییر نکند
بعد نانها را وارونه در صافی می چینیم تا روغن زیادی آن گرفته شود وقتی کاملاً سرد شد دو طرف نان را کمی خاک قند که با کمی هل کوبیده مخلوط کرده ایم می پاشیم و در ظرفی می چینیم و روی آنرا کمی پسته چرخ کرده می ریزیم .


[تصویر:  20111225091939_mmmmm.JPG]
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۴-۱۰-۱۳۹۰, ۱۱:۵۱ صبح
یافتن سپاس نقل قول
18 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
luna, پارانزیم, shamim_13, tannaz.m, mansore66, nasim88, shamiiim, الیسا جون, ati.raz, negin.s, maryam1352, mamane kiana, Atefe joon, z.arghavani, Zahra.O, زهرا44, 1368Sheri, hekmati009
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
612
تاریخ عضویت:
تير ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 3009


محل سکونت : زیر آسمان خدا
ارسال: #2
RE: نان پنجره ای
چون مواد نان پنجره ای که من درست میکنم فرق میکنه با اجازه گیسو جان میذارم

نان پنجره
آرد گنم 1پ
نشاسته ازنصف پ کمتر
شیریاآب 1پ
گلاب یا وانیل نصف پ
تخم مرغ 3عدد
روغن جامد بمقدار لازم
پودر قند 250گرم
طرز تهیه:
تخم مرغ ها را شکسته و خوب هم میزنیم تا کف کنه
نشاسته را در گلاب حل میکنیم بعد از صافی رد میکنیم
آرد را در شیر حل میکنیم واز صافی رد میکنیم
سپس همه مواد بالا را باهم مخلوط میکنیم کمی هم خواستید میتوانید وانیل اضافه کنید
روغن را کنید و قالب مورد نظر را درون روغن قرار دهید سپس بیرون آورده ودرون مواد مون فرو میکنیم تا حدی که مواد تا لبه قالب بیاد زیاد فرو نکنید سپس تا روغن فرو ببرید و قالب را تکان بدید تامواد از قالب جدا شود پس از سرخ کردن دو طرف نان پنجره ها روی کاغذ روغنی قرار دهید بعد ازخنک شدن رویش پودر قند بپاشید نوش جان . نکته قابل توجه:(اگر موادمونغلیظ شد کمی شیر اضافه کنید اگر رقیق شد کمی آرد اضافه کنید.)
[تصویر:  20120129194101_.JPG]
امضای پارانزیم
مرا کسی نساخت ، خدا ساخت . نه آنچنان که کسی می خواست ، که من کس نداشتم . کسم خدا بود ، کس بی کسان.
[تصویر:  20121115213258_11.jpg]
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۹-۱۱-۱۳۹۰ ۱۰:۱۷ عصر، توسط پارانزیم.)
۹-۱۱-۱۳۹۰, ۱۰:۱۲ عصر
یافتن سپاس نقل قول
16 کاربر از پارانزیم به دلیل این ارسال سپاس کرده.
luna, asmata, shamim_13, tannaz.m, mansore66, nasim88, shamiiim, ati.raz, negin.s, maryam1352, 162, Atefe joon, بانوی مهربانی, z.arghavani, گلسا90, زهرا44
ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 5336


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #3
RE: نان پنجره ای
[تصویر:  20120602230704_DSC00183.JPG]

مواد لازم :
شاسته 120 گرم
شیر 250 میلی لیتر
تخم مرغ 3 عدد
پودر هل یا وانیل ( من وانیل ریختم )
ارد 150 گرم
روغن مایع سرخ کردنی

طرز تهیه :
نشاسته با شیر مخلوط میکنیم . تا نشاسته کاملا توی شیر حل بشه .
بعد تخم مرغ هامونو دونه دونه بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم .

حالا نوبت وانیل یا هل مون هستش اونم اضافه میکنیم .
بعد ارد رو کم کم به موادمون اضافه کرده و با همزن دستی هم میزنیم .

مایه مون رو از صافی رد میکنیم تا صاف و یکدست بشه .
بعد روشو با سفلون میپوشونیم . من مثل ماست کاملا پوشوندم و میزاریم تا نیم ساعت بمونه .

بعد از اون تو یه قابلمه کوچک روغن رو داغ میکنیم و بعد قالب نون پنجره ایمون رو تو روغن داغ بعد تو مایه فرو کرده و بعد توی روغن داغ میزاریم .

قالب رو تکون میدیم تا شیرینی ازش جدا بشه .
نون های اماده شده مونو روی یه دستمال سفره تمیز میزاریم تا روغن اضافیش بره .
بعد روشونو با پودر شکر و در صورت تمایل هل تزیین کنین.

نکته : اگه مایه از قالب جدا نشد به این معنی هستش که قالب زیاد داغ شده hih
امضای sima
پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
۱۴-۳-۱۳۹۱, ۱۲:۳۷ صبح
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
15 کاربر از sima به دلیل این ارسال سپاس کرده.
پارانزیم, shamim_13, ladybird68, tannaz.m, mansore66, nasim88, shamiiim, ati.raz, negin.s, maryam1352, 162, Atefe joon, z.arghavani, گلسا90, fatemeh jooooon
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
57
تاریخ عضویت:
بهمن ۱۳۹۰
مدال ها

اعتبار: 122


محل سکونت : شهر گل و بلبل
ارسال: #4
RE: نان پنجره ای
این هم نون پنجره هایی که من درست کردم . ترد و خوشمزه و آسون . این رو قبلا درست کرده بودم ولی چون تازه یاد گرفتم عکس بزارم . حالا میزارمش.

[تصویر:  20120605150116_.jpg]
امضای همراه
اعتماد مثل یه کاغذ صافه که وقتی مچاله بشه دیگه مثل اولش نمیشه
[تصویر:  20120820221752_602656_2256546748498_65720282_n.jpg]
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۱۶-۳-۱۳۹۱ ۰۴:۳۱ عصر، توسط همراه.)
۱۵-۳-۱۳۹۱, ۰۴:۳۷ عصر
یافتن سپاس نقل قول
10 کاربر از همراه به دلیل این ارسال سپاس کرده.
پارانزیم, tannaz.m, mansore66, nasim88, shamiiim, ati.raz, maryam1352, Atefe joon, z.arghavani, گلسا90
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
537
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه عکاسیمدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 2497


محل سکونت :
ارسال: #5
RE: نان پنجره ای
[تصویر:  20120606171843_0458a5.jpg]
اینم از کار من برای بار اولFlowerysmile
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۱۷-۳-۱۳۹۱ ۰۶:۵۱ عصر، توسط mhsa.)
۱۷-۳-۱۳۹۱, ۰۶:۴۳ عصر
یافتن سپاس نقل قول
14 کاربر از mhsa به دلیل این ارسال سپاس کرده.
afsoon_b82, پارانزیم, tannaz.m, hhaannii, mansore66, nasim88, shamiiim, ati.raz, negin.s, maryam1352, Atefe joon, z.arghavani, گلسا90, Zahra.O

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
319
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 1288


محل سکونت : مشهد
ارسال: #6
RE: نان پنجره ای
من با دستور پارانزیم عزیز و نکات طلاییه سیما جون 2رست کردم
فوق العاده شد خوش طعم خوش بو و ترد هر چی بگم کم گفتم ممنون Flowerysmile

[تصویر:  20120619222140_SAM_7343.JPG]
۳۰-۳-۱۳۹۱, ۱۱:۵۵ عصر
یافتن سپاس نقل قول
17 کاربر از ninaz به دلیل این ارسال سپاس کرده.
پارانزیم, مامی نیلو, tannaz.m, maryam banoo, mansore66, nasim88, negin.s, shamiiim, ati.raz, maryam1352, نازیلا62, Atefe joon, z.arghavani, mamane kiana, [خواهربزرگتر, گلسا90, 1368Sheri



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد