خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

نان کشمشی هلندی

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,306
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23861


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
نان کشمشی هلندی
[تصویر:  20130608084307_df.jpg]

مواد لازم:
250 میلی لیتر شیر
500 گرم آرد سفید قنادی
75 گرم شکر
1 قاشق چایخوری نمک
7 گرم پودر مایه خمیر فوری
50 گرم کره نرم شده در دمای محیط
1 عدد تخم مرغ
125 گرم کشمش پلویی
¼ قاشق چایخوری پودر دارچین
اختیاری: برای مزه دار کردن میتونین از کمی پوست لیمو و پرتقال رنده شده استفاده کنین


روش تهیه:
به شیر ولرم نیاز داریم جوریکه گرماش فقط با است قابل احساس باشه ولی نسوزونه تا مخمر بتونه توش فعال بشه
آرد، شکر، نمک، پودر مایه خمیر، کره و تخم مرغ رو در یک کاسه با هم مخلوط کنین و بعد شیر ولرم رو کم کم اضافه و با نوک انگشتتون ترکیب کنین تا خمیر چسبنده ای بدست بیاد
بعد خمیر رو روی یه سطح صاف آردپاشی شده دست کم 5 دقیقه ورز بدین
کمشمش و دارچین رو اضافه و باز خمیر رو 5 دقیقه ورز بدین تا در کل خمیر پخش بشه
یه کاسه بزرگ رو جرب کنین و خمیر رو داخلش قرار بدین و با قلمو روی خمیر رو هم چرب کنین و کاسه رو با حوله بپیچین و یک ساعت در جای نسبتا گرمی قرار بدین تا خمیر ور بیاد و حجمش دوبرابر بشه

خمیر رو به 12 یا 15 قسمت تقسیم کنین و هر قسمت رو توی دستتون مثل توپ دربیارین جوریکه کمشمش ها روی سطح خمیر نباشن که در حین پخت بسوزن

کف سینی فر رو با کاغذ روغنی بپوشونین و نونهارو روی سینی با فاصله بچینین و بذارین یک ساعت دیگه استراحت کنن
فر رو با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنین و سینی رو بعد از یک ساعت استراحت به مدت 20-25 دقیقه در قفسه وسط فر قرار بدین



دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۲۰-۴-۱۳۹۲, ۱۱:۰۲ صبح
یافتن سپاس نقل قول
9 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
**faezeh**, luna, negin.s, باران جوینده, bahareh-67, mansore66, memol.rm, گل شقایق, سمیرا مامان شهاب
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
208
تاریخ عضویت:
خرداد ۱۳۹۲
مدال ها

اعتبار: 788


محل سکونت : مشهد
ارسال: #2
RE: نان کشمشی هلندی
[تصویر:  20130714211336_20130713_201056.jpg][تصویر:  20130714211529_20130713_201111.jpg]
من بجای یک ساعت 45 دقیقه استراحت دادم آردشم چون میچسبید بیشتر ریختم فکر کنم برا همین اینجوری شد برا بار اول خوب بود(1782) نمونه برش خوردش چون گوشه فر بود توش اینجوری شده باقیش بافتش خوب بود
امضای زریاس
دانی از زندگی چه می خواهم
من تو باشم...تو...پای تا سر تو
زندگی گر هزارباره بود
بار دیگر تو... بار دیگر تو
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۲۴-۴-۱۳۹۲ ۱۲:۱۰ صبح، توسط زریاس.)
۲۳-۴-۱۳۹۲, ۰۸:۱۷ عصر
یافتن سپاس نقل قول
5 کاربر از زریاس به دلیل این ارسال سپاس کرده.
parza, مهرناز مامانی, laleh joon, Galaxy, 1368Sheri


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  نان کشمشی fereshteh3 35 9,266 ۱۳-۵-۱۳۹۵ ۰۹:۵۱ عصر
آخرین ارسال: 20neda20


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد