تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 31 رای - 3.13 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
نان کشمش و گردو
#1

• شير ولرم يك پيمانه

• عسل 1/4 پيمانه

• آرد 350 گرم

• خمير مايه 10 گرم

• كشمش و گردو 300 گرم

• كره نرم‌شده 30 گرم

• تخم‌مرغ يك عدد

• نمك يك قاشق چايخوري

• دارچين و شكر به ميزان لازم

طرز تهيه:

مايه خمير را با يك قاشق مرباخوري شكر و كمي آب ولرم مخلوط كرده، كنار مي‌گذاريم تا فعال شود. مايه خمير فعال شده، نمك، شيرولرم و عسل را با هم مخلوط مي‌كنيم، آرد را به تدريج به آن افزوده ورز مي‌دهيم تا به شكل خمير شود. سپس كره نرم‌شده را به آن اضافه كرده و حدود پنج دقيقه ورز مي‌دهيم. خمير را چرب كرده و در ظرفي قرار داده و روي آن را مي‌پوشانيم و در جاي گرم به مدت يك‌ساعت استراحت مي‌دهيم.


بعد از استراحت، كشمش و گردو را با خمير مخلوط كرده ورز مي‌دهيم. اين خمير را مي‌توانيم به اشكال دلخواه در آوريم. مجددا در سيني فر خمير نان را به مدت 15 دقيقه استراحت داده روي آن را با تخم‌مرغ برس مي‌زنيم و در فر با حرارت 190 درجه سانتي‌گراد به مدت 40 دقيقه قرار مي‌دهيم. در صورت تمايل مي‌توانيم قبل از گذاشتن نان در فر روي آن را دارچين و شكر بپاشيم.


فایل‌های پیوست عکس(ها)
   
پاسخ }
#2
(۲۸-۱۰-۱۳۹۰, ۰۸:۵۴ ب.ظ)miss نوشته:  وقتی گردو رو به خمیر میزنیم و ورز میدیم رنگ خمیرو عوض نمیکنه؟ و اینکه چه جوری مثل رول شده؟ha



سلام .دوست خوبم .مطمئن باشيد با اضافه كردن گردو رنگ خميرنان عوض ميشه همون طوري كه در عكس ميبينيد رنگ نان كمي تيره شده.
نحوه رول كردن هم معلومه.ابتدا خمير ر ا بعد از استراحت به اندازه دلخواه باز كرده و بعد رولش ميكنيم مثل نان رولت و در قالب مميگذاريم و ادامه ماجرا
پاسخ }
#3
خانوم گلییا خیلی خوشمزه است بدویین امتحانش کنینyessrunningrunning
[عکس: 20130811110850_.jpg]
البته من از سایت سوران آموزششو دیدم ولی دستورش همینه که این جاست. واقعا عالیDreamyeyesf
30
پاسخ }
#4
هر کی نخوره ضرر کردهhih
قبل از پخت
[عکس: 20130930122145_.jpg]
[عکس: 20130930122253_.jpg]
بعد از پخت Yum2Yum2Yum2
[عکس: 20130930122330_.jpg]
Dreamyeyesf
30
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
تشریفات مجالس خدمات عروسی
#5
بازم خانوم گل و نان کشمش و گردوی خوووووووووشششششششمزهYum2Yum2Yum2

[عکس: 20140129224430_.jpg]

اینبار رومالش زعفرانه که خیلی زرد شدهhihhih VahidrkVahidrk
30
پاسخ }